A Hét 1989/1 (34. évfolyam, 1-26. szám)
1989-04-14 / 16. szám
HÉTVÉGE 3-• t* r Jr -> zseb i vi Ipdni i —út JllácL B vdnp«jf.f ve (pánt *• & • H a-1 L £ 9 <X / t. ] ele e htl to f 1 I r _ r r Kismamáknak 1. Kismamaruha kék-fehér pöttyös flanelből, levehető fehér gallérral. Divatossá teszi a fodor. 2. Rövid ujjú tunika egyszínű műszál szövetből. 3. Ujjatlan tunika, anyaga lehet kordbársony. 4. Kismamanadrág flanelból. A szabásminták 92-es mell és 100cm-es csípőbőségre készültek. Ez terhesség előtti méret! Anyagszükséglet: duplaszélesböl a ruhához 2,40 m, a gallérjához 15 cm, a tunikához 1,50 m, az ujjatlanhoz 1 m, a nadrághoz 1,40 m. Az A és B modell nagysága 36—46. Anyagszükséglet: nagyság 150 cm széles anyagból A modell B modell 36-38 2,50 m 2,50 m 40-46 2,55 m 2,55 nrr LEVESBEVALO 25 dkg sárgarépát megtisztítunk, lereszeljük, és öt deka vajon sóval, csipetnyi reszelt szerecsendióval ízesítve megpároljuk, majd kihűtjük. Két tojás fehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verjük, majd először a sárgájukat, utána apránként három evőkanál réteslisztet beledolgozunk. A répát óvatosan közékeverjük, egy csokor petrezselyemzölddel ízesítjük és egy kisebb kizsírozott, kilisztezett tepsibe simítjuk, forró sütőbe toljuk, és 2-3 percig erős, majd takaréklángon pirosra sütjük. Akkor jó, ha a beleszúrt tűre már nem tapad ragacsos massza. A tésztát deszkára borítjuk, és kockákra vágjuk. Húsleveshez vagy erőleveshez kis tálkában készítjük az asztalra, hogy ki-ki maga tehesse a tányérjába. A képen látható módon ügyesen hámozhatunk paradicsomot. Öt másodpercre forró vízbe mártjuk, utána késsel könnyen lejön a héja. GYEREKSZOBA Keskeny szobában jó megoldás lehet, ha a heverő szélessége inkább rövidíti, mint tovább szűkíti a helyiséget Sült máj gombócban Hozzávalók: 50 dkg marhamáj, 2 kanál zsír, 2 fej hagyma, só, bors, köménymag, cukor, ecet, fél csomag burgonyatésztapor, 1 kisebb fej káposzta Készítése: A májat megmossuk, kis szeletekre vágjuk, 1 kanál zsíron megpárolt 1 fej hagymával pirítjuk, amíg teljesen a zsírjára sül, sózzuk, borsozzuk. A burgonyatésztaport a dobozon levő utasítás szerint vízzel és tojással együtt összekeverjük, könnyű tésztát gyúrunk, kisodorjuk, négyzeteket vágunk belőle, a sült májból mindegyikre egy-egy kávéskanálnyit halmozunk, majd gombócokat formálunk, sózott, forralt vízben pár percig főzzük, leszűrjük. A káposztát megvágjuk és negyed órára besózzuk. Egy kanál zsírt megforrósítunk, beletesszük a káposztát, majd fedő alatt többszöri keverés mellett puhára pároljuk, ízlés szerint kevés cukrot, ecetet, köménymagot adunk hozzá. A kész káposztát a májas gombóccal tálaljuk. 20
