A Hét 1989/1 (34. évfolyam, 1-26. szám)

1989-01-27 / 5. szám

•l*+-46Gmr-+~45c4*i-^/l6c4*ir -V»

CM4,

Készülhet férfiaknak, nőknek egyaránt.

A szabásminta nagysága férfiaknak: 48—52-es nőknek: 40—44-es-55C4*s

KÜLÖNLEGES SALÁTA

Hozzávalók: 40 dkg burgonya, 1 dobpz kukoricakonzerv, 1 db paradicsom, 20 dkg zöldborsó (konzerv), 2 db savanyú uborka, metélőhagyma, kapor, 1 evőkanál ecet, 2 evőkanál olaj, fél citrom leve, só, bors, 20 dkg sonka

Készítése: Salátástálban jól kikeverjük az olajat, a finomra vágott kaporral, metélőhagymával, ecettel, citrommal, sóval borssal. Belerakjuk a héjában főtt, megtisztított, karikákra szett burgonyát, tevétől lecsöpögtetett kukoricát, zöldborsót, kis kockákra metélt savanyú uborkát, sonkát, paradicsomot, az egészet összekeverjük, egy órát állni hagyjuk és tálaljuk.

*40tm+—3Hm’ *

✓ ^

Ji'

. \

rar»

V. *

L‘\-vX,v’ ** . ■ V V. ■" > ' \ . £.« , > V . •»f.- \ \ ’ . Mi ',■% *

SfiX L. ** \ •'

ír>

i

■ v . ?, . Sv •

, . • • * ■

it 4

, '* it-V r'

Stíl) - »V

f * r ..

m. «IU * * • ■ • -CSAVART

*4& *

X ^

X, v'

A TAVASZI FÁRADÉKONYSÁG

szinte minden évben utolér bennünket, levesz a lábunkról; türelmetlenek, fáradtak vagyunk. Ez az az időszak, amikor kiújulnak a krónikus betegségek, reumatikus fájdalmak stb. Nem más ez, mint a jól ismert tavaszi fáradékonyság, mikor, is a szervezet vitamintartaléka elfogyott.

Mindenkinek javasoljuk, hogy naponta fogyasszon friss zöldfélét, lehetőleg nyersen (fűszerezhetjük, elkeverhetjük kefirrel, joghurttal).

Karotinban igen gazdag a kelkáposzta, előnye, hogy főzés után is megőrzi teljes vitamintartalmát. Elkészíthetjük főzeléknek, kirántva, rakottan. Fehérjét, szénhidrátot, B- és C-vitamint tartalmaz a mélyhűtött zöldborsó; levest, körítést/fözeléket készíthetünk belőle. A zeller is sok C-vitamint tartalmaz — levesnek, salátának, sőt kirántva, töltve is fogyasztható. A savanyú káposzta nemcsak vitamintartalma, hanem bélmüködést fokozó hatása miatt is javasolt, míg a sárgarépa — amit nemcsak főzve, nyersen is ajánljuk — meszet és savat is tartalmaz. A cékla magas vitamintartalmáról talán felesleges beszélni, mégis érdemes megemlíteni, hogy főzve, nyersen fogyasztható, lereszelve, tormával, reszelt almával elkeverve, sóval, cukorral, ecettel ízesítve hetekig eláll a hűtőszekrényben.

Szobanövények téli levegőztetése

Télen a szobában tartott növények igen érzékenyek a levegő hőmérsékletének változásaira. Állandó melegben könnyen elpusztulnak, érzékenyebbé válnak, ezért a friss levegőről időről időre gondoskodnunk kell. A közvetlen szellőztetés nem ajánlatos, ezért 5 Celzius-fok alatti hőmérsékleten ne alkalmazzuk. Ennél hidegebb hőmérsékletnél inkább vigyük növényeinket más helyre a szellőztetés ideje alatt. A gyakori helyzetváltozás sem kedvező a növényeknek, ezért arra ügyeljünk, hogy az áthelyezett növények ugyanabba a helyzetbe kerüljenek vissza.