A Hét 1987/2 (32. évfolyam, 27-52. szám)
1987-11-27 / 48. szám
ZOLDSEGLEVES MÁJGOMBÓCCAL Hozzávalók: 50 dkg burgonya, 20 dkg karalábé, 40 dkg sárgarépa, 20 dkg kelkáposzta, 1 kisebb fej hagyma, 20 dkg máj, 1 db tojás, só, bors, majoránna, 5 dkg zsemlemorzsa, liszt, zsír vagy olaj, vegeta Készítése: A karalábét, sárgarépát, burgonyát megtisztítjuk, karikákra szeljük. Zsíron vagy olajon a karalábét, sárgarépát kb. 10 percig pirítjuk, felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, 1 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk a burgonyát, a megtisztított, összevágott kelt és még főzzük, míg a burgonya meg a zöldség megpuhul. A májat a hagymával ledaráljuk, vagy kimixeljük, hozzákeverjük a tojást, zsemlemorzsát, majoránnával, sóval ízesítjük, gombócokat formálunk belőle és a kész levesbe befőzzük. Végül még vegetával ízesítjük. E HETI AJÁNLATUNK Karácsonyig elkészülhet SÁL Szélessége 20—25 cm, hoszszúsága tetszés szerinti. Legcsinosabb, ha nyak körül megtekerve elöl is, hátul is derékig ér. Két végét díszítheti hosszú rojtsor. SAPKA. A sapkát homloknál kezdjük kötni a fejbőség méreté szerint, megfelelő magasságig. Hátul ugyanazzal a fonallal, amivel kötöttünk, összevarrjuk, felül összehúzzuk a bőséget. KERESZTBEN KÖTÖTT SAPKA. A munkát hátul, középen kezdjük a sapka magassága szerint, körülbelül 15—20 cm hosszan. Amikor a fejbőség méretének megfelelő hosszúságot elértük, összevarrjuk. Felső szélébe zsinórt füzünk és összehúzzuk, alsó szélét visszahajtjuk a színére. MADÁRETETŐ !{........ íj :: :T ___[j Az egyszerű madáretető három oldalán nyitott, kb. 300 X 200 X 150 mm-es, ferde tetejű. Az alapra ragasszunk és szegeljünk egy-egy vékony lécdarabot, melyek megakadályozzák, hogy a magvak a földre potyogjanak. Az etetőt a kert egy védett sarkában helyezzük el, 50 X 50 mm keresztmetszetű lécoszlopra szerelve. Az etető oszlopra erősítését, az alátámasztó és az alaplapot merevítő lécek felszerelését az F jelzésű ábra mutatja. 17
