A Hét 1986/1 (31. évfolyam, 1-26. szám)

1986-02-14 / 7. szám

E HETI AJAMiATTJNK Hozzávalók: 60 dkg kicsonto­zott sertéstarja, 10 dkg juhtúró, 5 dkg vaj, 1 kisebb fej hagyma, pirospaprika, só, bors, olaj, tar­­tármártás, paprikasaláta, szar­dellapaszta, kevés szegfűbors Készítése: A sertéstarját négy szeletre vágjuk, kiveregetjük, megsózzuk, bogozzuk. A hagy­mát apróra vágjuk, hozzáadjuk a juhtúrót, vajat, pirospaprikát, sózzuk, borsozzuk, jól összeke­verjük, a masszával vékonyan megkenjük a sertésszeleteket, félbehajtjuk, fogvájóval vagy hurkapálcikával összetűzzük, majd tűzálló edénybe tesszük, olajjal meglocsoljuk, kevés vizet öntünk alá és takaréklángon 1 órát sütjük. Tálalásnál szardellapasztával és szegfűborssat kevert tartármár­­tással leöntjük és paprikasalátát adunk hozzá.-éOcm-56 cm------------w--------------------31rtn—>■— 31t* —* 17

Next

/
Oldalképek
Tartalom