A Hét 1985/2 (30. évfolyam, 27-52. szám)

1985-09-20 / 38. szám

MHHHi

ŐSZ A KERTBEN

Naptár szerint a nyár végére értünk. Az örökzöld tűlevelűek (fekete- és erdeifenyő, lucfenyő, tuja, boróka, hamisciprus stb.) és az örökzöld lomblevelűek (babérmeggy, magyal, borostyán, mahónia, puszpáng stb.) ültetésének szeptember a legalkalmasabb ideje.

A csemete földlabdájának sértetlenségére nagyon kell vigyázni. Az ültetögödör két-háromszor akkora legyen, mint a földlabda; a talaját szükség esetén meg kell javítani, de friss istállótrágyát erre a célra nem szabad használni, és a műtrágyával is igen csínján

kell bánni. A csemetét pontosan úgy kell a gödörbe beállítani, ahogy a faiskolában állott, tehát függőlegesen, a megfelelő mélységre és irányban. A másfél-két méternél magasabb fenyőket ajánlatos karókhoz kötni. A frissen ültetett örökzöldeket télen, fagymentes napon legalább kéthetenként alaposan meg kell öntözni.

Az őszi gyümölcsök szedése nagy figyelmet követel, mert az optimális időben szedett gyümölcs ize a legkellemesebb és ez tartható el a legjobban. Érdemes megjegyezni, hogy vannak utóérö és tovább nem érő

gyümölcsök. Az utóérők (pl. alma, körte, birs, naspolya) akár félérett állapotban is leszüretelhetők, mert bennük tovább zajlanak az életfolyamatok, és ezek hatására kialakulnak az izek, zamatok. Az őszibarack speciális eset: ez az érés utolsó szakaszában még növekszik is, tehát a házikertben csak éretten érdemes leszedni.

A tárolás céljára szedett almánál és körténél arra ügyeljünk, hogy mindegyik gyümölcsön maradjon rajta a kocsánya. Ezt úgy lehet elérni, hogy az almát nem szakítjuk, hanem megforgatjuk. • -fofytatjuk************************************************** *****

A HÉT RECEPTJE

ŐSZI SALÁTA

Hozzávalók: 50 dkg sárgabarack befőtt, 4 db póréhagyma, 4 db alma, 10 dkg gomba, 20 dkg párizsi, 1 db kisebb padlizsán, 3 evőkanál olaj, ecet, cukor, só, 1 fej hagyma

Készítése: A megmosott gombát, póréhagymát, meghámozott, megtisztított almát, padlizsánt karikákra vágjuk, az egészet sós vízben kb. 5 percig főzzük, szűrőn lecsurgatjuk, tálba tesszük, hozzáadjuk a sárgabarack befőttet, összevágott hagymát, olajat, vízbért* elkevert cukrot, ecetet, csíkokra vágott párizsit, az egészet jól összekeverjük és kb. egy órát állni hagyjuk.

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

L

3.

HA FERDÉK A FALAK ...

1. Gyerekszoba két ággyal. A felső ágy részben a szekrény tetejére épült.

2. Gyakran adódik ilyenfajta beszögelés, melyet úgy lehet legjobban kihasználni, hogy nagy fekhellyé alakítjuk. Az ablak elé épített párkány rakodóhely.

3. Hasonló elhelyezés mint az előbbi — csak az ablak máshol van. Az egész egy külön kuckó. A fekhely alépítménye egy dobogó.

4. Egy ház felső szintjének keresztmetszete. A galériával megosztott tér lehetővé teszi, hogy a nappali felett még egy hálóhely is leférjen.

17