A Hét 1985/1 (30. évfolyam, 1-26. szám)

1985-05-03 / 18. szám

^xd******************************************************(ŕ***

A HÉT RECEPTJE

BUNDÁS TOJÁS

Hozzávalók: 6 db tojás, 1/2 csomag levelestészta, 15 dkg friss sampinyongomba, 10 dkg felszeletelt prágai sonka, kevés zöldpetrezselyem, 40 dkg vagdalthús, 1 fej hagyma, 5 dkg olaj, só, bors, 1 evőkanál simaliszt, 60 dkg bimbős kel

Készítése: A hagymát kockára vágjuk, olajon megpirítjuk, hozzávágjuk a megtisztított, megmosott gombát és pároljuk, majd hozzákeverjük a vagdalthúshoz, két tojást adunk hozzá, sózzuk, borsozzuk, az egészet jól kidolgozzuk. A levelestésztát kinyújtjuk jó vékonyra, megkenjük a masszával, négy részre vágjuk, mindegyikre egy sonkaszeletet és egy főtt tojást rakunk, összegöngyöljük, tűzálló edénybe rakjuk és 1 órát sütjük. Sós vízben főtt bimbós kellel tálaljuk.

17

i

!vA k Áj