A Hét 1985/1 (30. évfolyam, 1-26. szám)

1985-03-01 / 9. szám

Lehet-e mandarinfánk magból?

zetet nyújt törpe növekedésű fájával. Illatos fehér virágokkal teli tömzsi termete ritka szép látvány. A mandarin fő virágzási ideje a tavasz. Ilyenkor mesterséges beporzással biztosítják a termésképzést. Télen hűvös, de fagymentes helyen teleltessük, míg nyáron szabadban neveljük. A vegetációs időszakban rendszeresen kell trágyázni, táplálni. A termések leszedését csak akkor kezdhetjük meg, ha azokon nagyon összeolvadó sárga foltok jelennek meg.

Szaporításának néhány igen egyszerű módja létezik. Legnagyobb sikerű a gyűrűzéses begyökereztetés és a szemzés. Nézzük, hogyan lehet szemzéssel, oltással új növénykét nevelni. Alanyként egyaránt jó magvetésből szaporított mandarin. Az oltásra a magvetéstől számított kb. 1 — 1,5 évre kerülhet sor, amikor már a csemeték talaj feletti vastagsága kisujjnyi. Ide rakjuk a szemet, amelyet már termő mandarinfáról kell beszereznünk. A szemet a szokványos T vágásba beillesztjük, majd rafiával rögzítjük. Amint a szem megindult a kötést levehetjük. A következő évben már virágra is számíthatunk.

A téli gyümölcskínálat nagyon kedvelt fajtája a mandarin. Nemcsak a fogyasztóknak, de a virágkedvelőknek is élvezi mandarinmetszés folyamata: T-vágás a fán és kinagyítva: a szem készítése és rögzítése

^ 'A' ^ ^ ^ ^ X ^ ^ >1/ vX- X X X X X X X X X X X X •X' •X' 'X X X X X X X X X X X X X X X X X X x X X X X X X y zp, /pv /Tv ZJK sj\ /Tv ^v /Tv T- ^ /T1 'p ^ zpv 7|\ /J\ /p •T' 'T' /IN M' Zfv /p /p /p /p ^T> T' 'P 'P 'P -Tv •T' Zp /p» ^ ^v ">Tv" "^T Jf-. ^ ^ <Tv /^v

A HÉT RECEPTJE

DUPLA VAGY SEMMI

Hozzávalók: 80 dkg sertésborda, 20 dkg savanyúkáposzta, 12 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, kevés cukor

Készítése: A sertéshúst 4 szeletre vágjuk és még mindegyiket a csontig félbevágjuk, megsózzuk, borsozzuk, szétzúzott fokhagymával megkenjük, forró zsírban elősütjük. A megmaradt zsírban kisütjük az apróra vágott füstölt szalonnát és kiszedjük. A zsírban megpirítjuk a cukrot meg a hagymát, hozzáadjuk a savanyúkáposztát, kis vízzel felöntjük kb. 20 percig fedő alatt pároljuk, majd beletöltjük a húsokba, mindegyikre pirított szalonnát rakunk, tűzálló edénybe tesszük, kevés vizet öntünk alá és lefedve 30 percig pároljuk. Hasábburgonyával tálaljuk.

¥¥¥¥ ¥ ¥ * ¥ * ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ,¥,

X XXX

X xxxx

^XXXXXXXXX^XXX*

XXXX X X Xxxx xxxxx x xxxx XXX xxxx x x xxxxxxxx xxxxx X xxxxx X

XXX XX X XXXXXX X XXX XXXXXX X XX

XXX XX X

XX XX

X XX

X XX

X X___________ELEJE KÖZEPE X________

03 szünxe = FewÉR.

17