A Hét 1984/1 (29. évfolyam, 1-27. szám)
1984-02-24 / 9. szám
A HÉT RECEPTJE MOGYOROS BURGONYASALÁTA Hozzávalók: 1 kg burgonya, 1 fej zeller, 20 dkg kemény sajt, 2 dl víz, 1 dl ecet, feketebors, 10 dkg cukor, só, 5 dkg mogyoró, 25 dkg majonéz, 1 joghurt, 1 fej zöldsaláta, 1 fej hagyma Készítése: A megmosott burgonyát sós vízben megfőzzük, megtisztítjuk és karikákra szeljük. A salátás tálat kibéleljük megmosott salátalevéllel, rárakjuk a burgonyát, a megfőzött, kockákra vágott zellert, sajtot. A mogyorót szintén apróra vágjuk és rászórjuk. A karikákra vágott hagymát a cukrosecetes vízben átforraljuk, kihűtjük és az egészet ráöntjük a salátára. A majonézt a joghurttal összekeverjük és tálaláskor a salátára öntjük. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * GYERMEKBALESETEK Szomorú tény, hogy a tíz éven aluli gyermekeket éri a legtöbb baleset. Sajnos, igen gyakran szülői gondatlanság miatt. A csecsemőkre általában jobban vigyáznak a szülők, mint a kisgyermekre és a környezet (babaágy, babakocsi, járóka) is nagyobb biztonságot nyújt. Amikor a gyermek elkezd járni és kitárul előtte a világ, még akkor is ügyelni kell minden lépésére hiszen még nem ismeri fel a balesetveszélyt. A nagyobb gyermek sem ismeri fel a veszélyhelyzeteket, játéknak tekint mindent. Ezért jelent különösen nagy veszélyt, ha kisgyermekre bízzuk csecsemőtestvére felügyeletét. Például, ha a kicsi sír, s felveszi, eleshet vele, kemény cukrot ad neki, amitől könnyen megfulladhat. Az égés a legfájdalmasabb sérülés. A kórházi adatok szerint a legtöbb égési balesetet a gyufával való játék, a forró víz vagy étel okozza. Fontos szülői feladat: megtanítani a gyermeket a veszélyhelyzetek felismerésére. Ne dugjon semmit az orrlyukába, füljáratába, ne vegyen a szájába olyan holmit, amely balesetet okozhat. Játékos módszerekkel tanítsa a szülő a kisgyermeket helyesen közlekedni és hívja fel a figyelmét az úton leselkedő veszélyhelyzetekre. Az otthon másik nagy veszélyforrása: a gyógyszer. A kisgyermek látja, hogy szülei beveszik a szép színes tablettákat és hallja, milyen jól hatnak. Ő is felnöttesdit akar játszani és eszik a gyógyszerből, aminek súlyos következménye nem ritkán a kórház. FOTO. PR AND L 21
