A Hét 1983/2 (28. évfolyam, 27-52. szám)

1983-09-16 / 38. szám

As As As 'As sís As As sly sly •As As As As As As As As As As As As As sly sly As As As As As sly sly sly sly sly sly sly sly sly sly sly sly sly sly sly sly sly sly sly sly sly sly As sis As sly sly sly sly

I A HÉT RECEPTJE

* ------------------------------------------------*

*

*

¥

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

.*

*

*

*

*

*

*

*

*

HIDEG SERTÉSSÜLT MUSTÁRMÁRTÁSSAL Hozzávalók: 1 kg sertéskaraj, 6 dkg zsír, só, köménymag, 4 gerezd fokhagyma. Mustármártás: 1 kanál mustár, 1 del tejszín vagy tejföl, 1 del víz, ecet, só, cukor

Készítése: A sertéskarajt megmossuk, a zsíros részét bevagdossuk, megsózzuk, köménymaggal meghintjük, megfelelő nagyságú tepsibe tesszük, fokhagymaszeletekkel megtűzdeljük, olvasztott zsírt meg kevés vizet öntünk rá és közepesen forró sütőben gyakran öntözgetve puhára sütjük. Mikor megsült, felszeleteljük. A mustármártás készítése: a mustárt elkeverjük a tejszínnel (tejföllel) vízzel hígítjuk, ecettel, cukorral, sóval ízesítjük. A hússal együtt hidegen fogyasztjuk.

A fürdés pihentet is . ..

... ha a fürdőt nem több, mint 20 percig élvezzük;

... ha ügyelünk arra, hogy a fürdővíz ne legyen 35 Celsius-foknál melegebb (érdemes kádhőmérőt vásárolni);

... ha a fürdőt langyos vagy hideg tusolás fejezi be; ... ha a fürdés idejét kihasználva, közben felrakunk egy jó, arcbőrünknek megfelelő pakolást;

... ha szénsavas fürdőt készítünk magunknak. Oldjunk fel 1 liter vízben 10 dekagramm szódabikarbónát és tegyük hozzá egy alaposan kifacsart citrom levet, vagy 3 kanál ecetet, keverjük fel, amíg habzani nem kezd.

>

yV -1

21