A Hét 1983/2 (28. évfolyam, 27-52. szám)
1983-08-12 / 33. szám
Következő számunk tartalmából: Keszeli Béla: DRÁGA GÉPSOR - KIHASZNÁLATLANUL HAZAI TÁJAKON - A Hét képes versenye Illés Endre: EZÜSTLÁNC Keszeli Ferenc: TARLÓSZÉLEN Hajdú András: BUKAREST Zs. Nagy Lajos: RENDETLEN NAPLÓ Címlapunkon Peter Šimončík felvétele A CSEMADOK Központi Bizottságának képes hetilapja. Szerkesztőség: 815 44 Bratislava. Obchodná ul. 7. Telefon: 332-865. Megjelenik az Obzor Kiadóvállalat gondozásában. 815 85 Bratislava, ul. Čs. armády 35. Főszerkesztő: Strasser György. Telefon: 336'686, főszerkesztő-helyettesek: Ozsvald Árpád és Balázs Béla. Telefon: 332-864. Grafikai szerkesztő: Krát Péterné. Terjeszti a Posta Hírlapszolgálat. Külföldre szóló előfizetéseket elintéz: PNS — Ústredná expedícia tlače, 813 81 Bratislava, Gottwaldovo nám. č. 6. Nyomja a Východoslovenské tlačiarne n. p.,Košice. Előfizetési díj egész évre 156,— Kčs. Előfizetéseket elfogad mindén postahivatal és levélkézbesítő. Kéziratokat nem örzünk meg és nem küldünk vissza. Vállalati hirdetések: Vydavateľstvo Obzor, inzertné oddelenie. Gorkého 13, VI. poschodie. tel.: 522-72, 815-85 Bratislava. Index: 49211. Nyilvántartási szám: SÚTI 6/46. A MŰVELŐDÉS - KORPARANCS Fülünkben még visszacseng a tavalyi „viszontlátásra", tenyerünkben érezzük a baráti jobb szorítását, amellyel a múlt évi táborbontás után búcsút vettünk egymástól — s íme újra köszöntőt mondhatunk: a 7. művelődési tábort üdvözölhetjük az Ipoly-vidék központjában, Ipolyságon (Šahy). Bár korunkat gyorsnak, rohanónak „becézzük", ebben az esetben nem valamiféle felgyorsult óraszerkezet okozza a látszati csalást; a múlt évi hasznos és kedves, kellemes és maradandó órák, napok láncsora nem engedte könnyen felejteni a táborban hallott új ismereteket, az újralátott és újakként megismert arcokat, dalokat, de egyben sürgette, közelebb hozta a következő találkozót, a 7. művelődési tábort. A „tábor” szóhoz sok különböző jelzőt kapcsoltak már a- régebbi korok s a közelmúlt is. Talán soha ilyen nemes és időszerű jelző nem díszítette ezt a szót: Táborozva is művelődni! — ez nem csak sajátos jelenség, nagyszerű tett is, hiszen korunkban a művelődés — korparancs. Messze magunk mögött tudjuk azokat az időket, amikor a tanulás, a művelődés csak kiváltságosok kiváltsága volt, osztálykülönbségek kifejezője. A dolgozók széles rétegei számára az iskolák kapuit, a művelődés lehetőségét a dolgozók februári győzelme nyitotta meg harmincöt évvel ezelőtt. Ez a történelmi esemény a kezdete a lenini nemzetiségi politika érvényesülésének hazánkban, ami számunkra a magyar nemzetiségi kultúránk ápolását és továbbfejlesztését is jelenti. Nem csak a gyermekek indultak el akkor az újonnan Csinos, pirospozsgás arcú asszony sürög-forog a Detva étterem asztalai között. Az ember jól ismeri az éttermek hangulatát, ínycsiklandó illatait. Első pillantásra azt próbálja felmérni: van-e üres hely, tiszta-e az asztal. Azután az ételkínálatot veszi szemügyre. Nos, Losoncon (Lučenec) járva mi is így tettünk, amikor betértünk a fent említett étterembe. Miután a padlózat, az asztalok, de még a helyiség levegője is csábítóan üde és tiszta volt, bizakodva fordultunk a mosolygós fiatalaszszonyhoz. — Mit kínál az utazásban, munkában megéhezett, fáradt embernek? — Tízféle főtt ételből lehet választani — mondja Bondáné Kutrucz Irén. — Magyargulyás, székelygulyás, sertés- és marhahús keltgombóccal, tenmészetemegnyilt népi iskolákba, hanem a galambösz fejű parasztemberek, munkások, többgyermekes anyák is padba ültek, hogy elsajátítsák a társadalmi rend építéséhez szükséges alapvető ismereteket. Akkor kezdődött el életünkben az a folyamat, amelyet V. I. Lenin egy 1919-iki értekezleten így jelölt meg: „A pártmunkában már kidolgoztuk a tömegekre való széles hatás módszereit, szükséges azonban összekapcsolni őket a kulturális népnevelés, nevezetesen az iskolai nevelés, de különösen az iskolán kívüli nevelés módszereivel". Ebből a népnevelő munkából, a kommunista párt művelődéspolitikájának megvalósításából szövetségünk, a CSEMADOK kivette részét, s ezen az úton halad napjainkban is. A nagyütemű tudományos és műszaki haladás, a nyersanyagforrások gyors kimerülése, dráguló kitermelése, a két politikai világrendszer közti ellentétek kiéleződése az utóbbi években merőben új helyzetet teremtett, s ez befolyásolja, sőt meghatározza a művelődéssel kapcsolatban támasztott igényeket is. A tudomány egykori szerepét elhagyva bevonul a laboratóriumokból a termelő-csarnokokba és közvetlenül hivatott befolyásolni a termelékenységet. Ebből a folyamatból nem maradhat ki a fő tényező, az ember, aki a termelés létrehozója, de egyben az egyre hatékonyabb munka, a jobb ellátottság célja is. Ez teszi szükségessé, hogy az egykori kedvtelésre épülő művelődés helyére a céltudatos és állandó művelődés lépjen, mert csak az ily módon felkészült ember képes ellátni a reá háruló korszerű feladatokat. Csehszlovákia Komsen kirántott hús is kapható. Mégis inkább az éttermünk specialitásaira, a baromfiételekre hívom fel a figyelmüket. Azt szívből ajánlom. — A pulton „csak" grillcsirkét látok. Mi van még? — Zúzapörkölt, csirkepaprikás, libamájas rizottó, aprólékleves és tyúkhúsleves. — A nyitvatartás ideje alatt mindig ilyen gazdag a választék? — Ha ennyire nem is, de mindig akad valami finomság. — Mivel kezdik a napot? — Én már öt órára itt vagyok, bár csak fél héttől nyitunk. Addigra elő kell készítenem mindent. — Mi ez a minden? — Elsősorban is rendbe teszem a pultot. Bekapcsolom a melegpultot. munista Pártjának Központi Bizottsága júniusi ülésén újonnan és egyértelműen meghatározta azokat a feladatokat, amelyeket csak a tudomány gyakorlati érvényesítésével, a dolgozók sokoldalú felkészültségével lehet eredményesen valóra váltani. A CSEMADOK Központi Bizottsága által szervezett idei művelődési tábor is hozzájárulás az iskolán kívüli neveléshez, a művelődési célok megvalósításához. Megnevezése előtt ugyan csak zsenge gyermekkort kifejező sorszám áll, elmondhatjuk, hogy tartalmában, célkitűzéseiben a rendezvény az osztályharcok idejéből származó, haladó hagyományokat követ s ezek szellemében egyben új hagyományokat is alkot. A fő cél a nemzetiségi önismeret elmélyítése, amelynek szerves és elválaszthatatlan tartozéka a többi nemzet és nemzetiség életével, kultúrájával való ismerkedés és közeledés. A táborozás hogy majd az ételt forrón tároljam, a hűtőpultra bekészítem a csak hűtve finom üdítő italokat és a sört, bekapcsolom a presszógépet. Mindent körüljárok, megnézem elég tiszták-e a mosdók, az asztalok. Fél hétkor már jöhetnek a vendégek, készenlétben állok a pult mögött. — Mit tud nekik adni? — Korán reggel csak sonkás tojást, tojásrántottát, kaszinótojást és a hideg saláták különböző változatait tudjuk kínálni. Fél kilencre azonban már meleg ételt készít a szakácsnőnk. Nagyon ügyes szakácsnőnk van. Tíz órától már az előbb felsorolt választék teljes mértékben kapható. Ma is már tizenegy órakor beüzentem a konyhába, hogy ne főzzön többfélét, előbb várjuk meg milyen lesz a kereslet, a meglévőt adjuk el. — Mikorra fogy el a készlet? — Úgy két óra felé ritkulnak az ebédelni akaró vendégek, addigra kiürül a tárolópult. HANGULATOS ÉTTEREM 2
