A Hét 1979/2 (24. évfolyam, 27-52. szám)
1979-10-20 / 42. szám
KÖTÖTT TAKARÓ Hozzávalók: Corina fonal - 10 dkg piros, 20 dkg narancssárga, 10 dkg sárga, 5 dkg zöld, 10 dkg kék, 5 dkg világoskék; 4,5 számú és 5 számú kötőtűk. 130 szemmel kezdünk a sárga színű fonallal, 5-ös kötőtűkkel. Lusta kötéssel kötünk (mindkét oldalon simán) a következőképpen: * 5 sor sárga, 4 sor zöld, 6 sor kék, 4 sor világoskék, 6 sor piros, 4 sor narancssárga, 6 sor sárga, a csillag jelzéstől mindig ismételjük a sorokat-színeket. A végén 4 sor zöld, 6 sor kék, 4 sor világoskék, 6 sor piros és lefogyasztjuk a szemeket. A keretet narancssárga fonallal kötjük a 4,5-es kötőtűkkel. Különkülön a két hosszabb oldalon felveszünk 130 szemet a tűre és lustakötéssel kötünk, közben minden második sorban 1 szemmel szaporítunk mindkét oldalon (a sarkoknak), 5 cm-es szélesség után lefogyasztjuk a szemeket. A két rövidebb oldalon 120 szemet veszünk fel s ugyanúgy kötjük a csíkot, mint a hosszabb oldalon. Végül összevarrjuk a sarkokat. CSAK 1 PERCRE... A bratislavai Komenský Egyetem Bölcsészeti Karán szeptember derekán tette le utolsó államvizsgáját MOLNÁR LÁSZLÓ, a tôketerebeši (Trebišov) Járási Népművelési Központ szakelőadója. Most már csupán az ünnepélyes promóció van hátra, és akkor zsebében a diploma . .. — Hogyan lesz valakiből a Bodrogközben népművelő ha a fővárosban pszichológia-magyar szakot végzett? — Roppant egyszerűen: Rimaszombatban születik, a fővárosban lesz egyetemista és Kelet-Szlovákiába nősül. Persze, azért szakmai okok is közrejátszottak a dologban. Amikor gólyaként fölvettek az első évfolyamba, akkor kollégáimmal együtt még iskolai pszichológusoknak készültünk. Sajnos, hivatalosan azonban még mindmáig sem született meg ez az új munkabeosztás, úgyhogy eredeti elképzeléseimtől eltérően a terebesi járás népművelési dolgozója lettem. — Munkaköröd? — A népművelési központ keretében szakmailag is, gyakorlatilag is irányítani a járás magyar lakossága körében folyó felnőttoktatást és az öntevékeny művészeti mozgalmat. A munka rengeteg, hiszen ha csak az utóbbi területet nézzük, hát szép számmal működnek színjátszócsoportok, táncegyüttesek, folklórcsoportok; segíteni kell a néprajzi gyűjtést és még sok egyéb a teendő. — Alkalmazni tudod az egyetemen tanultakat? — Természetesen! Jómagam is vezetek egy irodalmi színpadot Királyhelmecen, de az emberekkel, főként a fiatalokkal végzett munkában a pszichológiai ismereteknek is komoly hasznát veszem. — Tudtommal ebből a tárgykörből készült a diplomamunkád is? — A fiatalság korcsoportosulásainak társadalomlélektani vonatkozásai — ez volt a címe, és azt a gondolatot fejtegettem benne, hogy az ifjúság tévékenységének és életének irányításában a pedagógusnak a vezetői adottságok s az irányítói képesség mellett, magasfokú tudatosságra is szüksége van. Érteni és érezni kell a tizen- és huszonéves fiatalok csoportjait. — Irodalmi szinpad, felnőttoktatás, öntevékeny mozgalom, saját irodalmi érdeklődésed — nem érzed ezt a sok megbízatást tehernek? —- Nem. Jó érzés volt, hogy rengeteget bíztak rám; hogy igyekeznem kell mindenhol becsülettel helytállni. Csak így népszerűsíthető az önismeret igényének gondolata. —mik— TEJFÖLÖS KARFIOLMÁRTÁS RÓBERT szakács receptjei Hozzávalók: 1 kisebb fej karfiol, 2 fej vöröshagyma, 8 db friss tojás, 3 del tej, 2 del tejföl, 1 db citrom, 3 evőkanál olaj, 2 dkg vaj, 3 kanál simaliszt, szerecsendió, só, bors, petrezselyemzöldje. Készítése: Az apróra vágott hagymát olajban megpirítjuk, a megmosott karfiolt kisebb darabokra szedjük, sós vízben főzzük, csak annyi vizet teszünk, hogy ellepje. A majdnem puhára főtt karfiolhoz hozzáadjuk a hagymát, a tejből, tejfölből, lisztből habarást készítünk, hozzáöntjük a karfiolhoz és együtt főzzük,' majd az egészet finomra mixeljük vagy szitán áttörjük. Utána hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldjét, reszelt szerecsendiót, citromlevet, ízlés szerint ízesítjük ecettel, cukorral, borssal. Az így elkészített mártást még főzni tesszük és a feltört tojásokat egyenként egymás mellé belerakjuk, de nem keverjük, hogy a tojások egészben maradjanak és kb. 5—10 percig lassan forraljuk, végén hozzáadjuk a friss vajat. Zsemlegombóccal tálaljuk. 21
