A Hét 1979/1 (24. évfolyam, 1-26. szám)
1979-03-24 / 12. szám
hímzett délutáni ruha A martosi (Martovce) viseleti darab készítését használtuk fel a modern terakotta ruha díszítésére. Az ún. „metéléses technikát" mutatjuk be kedves olvasóinknak. A rátétre megfelelő színű puplint használjunk, melyet előzőleg ecetes vízzel leforráztunk. A simára vasalt anyagra rámásoljuk a mintát, esetleg kopírpapír segítségével. Középszálat húzunk az alapanyagra és a lemásolt mintára. Pontosan összeférceljük a két réteget, vízszintes és függőleges irányban is, hogy ne csúszszon el a minta. A motívumok levágásához azonos színű gépselymet használjunk. Először csak egy kis darabot vágjunk fel ollóval, a minta vonalán ráhajtjuk az alapanyagra és egyenletes, apró szegőöltéssel levarrjuk. Ha a rajzolt minta erősen hajlott, a puplint egy-két helyen bevagdossuk, hogy jobban kifeküdhessen az alapanyagra. DODEKNÉ CHOVAN ILONA (Fister Magda felvétele) JOAN _ + Akik személyesen ismerik, azt mondják: nehéz leírást adni róla. Lassan negyven felé közeledő, nyúlánk asszony, súlyos fekete hajjal, óriási sötét szemekkel — törékenynek, védtelennek tűnik a rá-rázúduló reflektorfényben. Bezzeg amikor énekelni kezd! Akkor erős lesz és határozott. Hangját Hemingway a hegyi patakok tisztaságához és kavicsot csiszoló erejéhez hasonlította. A bátorságát pedig egy szikla szilárdságához. Életútját, művészi pályafutását sokan ismerik. Most csak karrierjének legfontosabb állomásait idézzük föl. 1959: A newporti fesztivál nagy „felfedezettje“, rövidesen megjelenik első lemeze az azóta már közismertté vált dalokkal: a Donna donnával és a „The House of the Rising Sun“-nal. 1962: Turné az USA déli államaiban — a faji megkülönböztetés elleni küzdelem jegyében. Négy évvel később az NSZK- ban részt vesz a „húsvéti menetelés“ soraiban. 1967: Egyik fő szervezője a legendás washingtoni menetelésnek. Tüntetéseket szervez a vietnami háború ellen — börtönbe zárják. 1972: Hanoiban turnézik, a bombázások idején óvóhelyeken énekel. És vendégszerepei azóta is világszerte. Tavaly a Szovjetunióban lépett fel óriási sikerrel. Több új lemeze is megjelent az utóbbi időben, amelyeken már nemcsak gitár, de nagyzenekari kísérettel is énekel. Ügy tűnik, Baez most a popzene különböző lehetőségeivel, irányzataival próbálkozik. Fotó: archív HOZZÁVALÓK: 75 dkg burgonya, 3 db tojás, 10 dkg reszelt sajt, 2 del tejfel, 30 dkg füstölt hús, 20 dkg daraliszt, 10 dkg dara, 1 dkg zsír, 1 fej hagyma, só, bors, élesztő. KÉSZÍTÉSE: A héjában főtt és lehámozott burgonyát áttörjük és mikor már csak langyos, összegyúrjuk a liszttel, darával, 1 tojással, élesztővel és a sóval. Lisztezett deszkán vékony hengereket formálunk, kb. 1 cm-es darabkákra vágjuk és lobogó forró vízbe téve megfőzzük. Utána kivesszük a vízből, zsírban pirított hagymával összekeverjük. Kizsírozott tepsibe rakjuk, úgyhogy rétegekben egymásra kerül a tészta, a reszelt sajt és a borssal és sóval ízesített darált füstölt hús. Amikor megpirul, leöntjük tojással elkevert tejfellel és még 10 percig sütjük. Céklasalátával tálaljuk. 21
