A Hét 1976/2 (21. évfolyam, 20-39. szám)
1976-12-20 / 38. szám
«tag wfiinrein AZ ÜNNEPI ASZTAL Ugye milyen ízléses így a karácsonyi teríték. Az egyszerű fehér abroszt is ünnepi hangulatúvá varázsolja. Kör alakú kartonlapot borítsunk be alufóliával és. ragasszunk rá zöld papírból kivágott stilizált fenyőfákat. (1) Ha a nagytakarítással már végeztünk és úgy gondoljuk, hogy elég fürgék az ujjaink, még hozzáláthatunk a kimondottan karácsonyra szánt abrosz hímzéséhez. Az öltések olyan egyszerűek, hogy néhány estén — akár tévé nézés közben is — elkészülhetünk vele. (2) Gyermekeink és mi is remekül elszórakozhatunk e mézeskalács figurák készítése közben s egyben a teasütemény is elkészül. Rajzoljuk át a figurákat kartonlapra, amelyet vonjunk be alufóliával, hogy a tészta ne ragadjon rá. E szerint a forma szerint vágjuk majd ki a tésztából a figurákat. A mézeskalácstésztát egy nappal a sütés előtt készítsük el. Gyúrjuk jó keményre. A fehér máz 140 g porcukorból, 4 csepp citromléből és egy tojásfehérjéből készül. Keverjük ki jó simára, vigyázzunk, ne legyen híg! Ne folyjon, csak csepegjen! A tiszta fehér díszítés is jól mutat a barnára sült figurákon, de színezhetjük is a mázt. Sárgát egy csipetnyi sáfrány, rózsaszínt a cékla, zöldet a spenót levének hozzáadásával nyerünk. (3)
