A Hét 1975/2 (20. évfolyam, 25-42. szám)
1975-08-11 / 29. szám
SZABADIDŐ -TARTALÉKOK A nő idejének, erejének elrablója a konyhában végzett munka az étel elkészítése, tálalása és a mosogatás. Minden nő felelősnek érzi magát a család táplálkozásáért, pedig ezt tőle senki sem követeli. Ma már nem az a lényeg, hogy ..mi süssük a legjobb buktát az utcában", de azért igyekszünk a lehető legjobb, legízletesebb, legegészségesebb és legváltozatosabb kosztot összeállítani. Ezért nem marad más hátra, mint derekunkra kötni a kötényt s odaállni a tűzhely mellé. Azért mégis van valami különbség nagyanyáink konyhai munkája és a mai családanyáké között. Először is jobb a konyha felszereltsége, változott a munkaasztal magassága, mosogatáskor, zöldségtisztításkor nem kell görnyedezni, robotok segítik munkánkat. Ésszerű és célszerű felszerelni konyhánkat segédeszközökkel még akkor si. ha némelyik „sokba" kerül, de esztelenség volna csak azért vásárolni valamit, mert a barátnőnknek már van. Magánál a főzésnél segítségünkre lehetnek a félkész, a fagyasztott és a por alakban tárolt ételek, konzervek. De ha helyesen akarjuk táplálni a családot, nem támaszkodhatunk csak ezekre, legfeljebb néha, időszűkében használhatjuk az otthon készített főétel kiegészítőjeként. Azokon a napokon, amikor nagymosást, ágyneművasaióst, ablaktisztítást végzünk vagy ha közbejön valami — többletmunka a munkahelyen, szolgálati út, váratlan vendég —, készítsünk hideg tálat a hűtőszekrényben tárolt alapételekből. A vasárnapnak a háziasszony számára is a pihenés napjának kellene lennie. Vasárnap «nagy ebédet" készíteni ma már éppen olyan elavult szokás, mint «vasárnapi ruhába" öltözködni. Válaszszunk inkább olyan ételt, amely nem munkaigényes vagy olyat, amelyet már szombaton, készen tehetünk a hűtőszekrénybe. Értelmetlen dolog lenne egészségünk és a család egyik tagjának rovására éppen azon a napon többet enni, amikor pihenünk. A mosogatás a legkevésbé kedvelt munkák közé tartozik. Pedig ezt sem kell feltétlenül a háziasszonynak végeznie. Rábízhatjuk az iskolás korú gyermekekre vagy a férjre. Hogy nekik nehezebben megy és tovább tart? Hogy az edény kezük nyomán nem válik olyan széppé? Legalább megtanulják becsülni a háziasszony munkáját! A porcelán és az üvegedényeket nem kell törölgetni, fényesíteni. Tegyünk néhány csepp Járt, Jár extrát vagy Purt a mosogatóvizbe s az edények öblítés, száradás utón csillognak mint a tükör. A zománcozott lábasokat, fazekakat sem kell dróttal dörzsölni, segít a Toro, a Tatra! és a Nylex. Ezekkel a készítményekkel ma már a mosogatás sem gyötrelem. Pláne, ha a főzés közben bepiszkított rántásos lábast, húsdarálót stb. azonnal elmossuk. Persze, erre csak ott van lehetőség, ahol ál, landóan folyik a meleg viz. Minden házimunka, főleg a konyhában végzendő egyszerűbbé, gyorsabban elvégezhetővé és kellemesebbé válik, ha a meleg víz kéznél van. Megéri villanybojlert, autogejzért vagy hálózati vízmelegítőt felszerelni. Könnyítsünk magunkon! Leplezzük le az elavult szokásokat, tárjuk fel a szabadidő-tartalékokat! —línia — Hogyan frissíthetjük fel unosuntalan hordott szövetblúzunkot? Erre a kérdésre adunk választ rajzainkon. 1. Bőr zsebekkel és vállpántokkal 4. Filcből font övvel és színes szív alakú díszítéssel Fémkapcsos mellénnyel, foltokból Horgolt vagy hímzett öv- és nyakpánttal ÉRDEKESSÉGEK Nem nő a haja? Úgy érzi, hogy egyáltalán vagy csak nagyon lassan nő a haja? Ne tétovázzon, azonnal tegyen valamit ellene! Vágja le a töredezett hajvégeket, mossa haját rendszeresen tojássamponnal s mosás után dörzsölje be fejbőrét ricinus olajjal vagy valamelyikkel a hajnövést elősegítő kozmetikai készítmények közül. A parfüm Azt tapasztalja, hogy a parfüm vagy a kölnivíz illata .gyorsan elillan testéről? Saját bőre az oka, amely száraz, nem termel elég zsiradékot ahhoz, hogy az illatot megtartsa. A parfüm először beivódik a bőrbe és csak azután, kezd hatni. Ezzel magyarázható, hogy ugyanannak a parfümnek más-más embernél különböző az illata. S-Ä': KIRÁNTOTT ZELLER. Hozzávalók négy személyre: 2 nagyobb vagy 4 kisebb friss zeller, só, négy vastag szelet sonka vagy főtt füstölt hús, kb. 125 g liszt, 3 tojás, V2 I tej, paprika, olaj, fejes saláta, paradicsom, a díszítéshez petrezselyem zöldje. A zellert alaposan megmossuk és sás vízben 40 percig főzzük, meghámozzuk, a közepét egy centiméter széles szeletekre vágjuk (a széleiből salátát készítünk). Ugyanakkorára szeljük a sonkát is. A lisztből, tojásból, tejből és a paprikából „bundát” készítünk. Ebben megmártogatjuk a sonkát, majd két szelet zeller közé szorítjuk s az egészet ismét megforgatjuk a bundában. Forró olajban 1 — 1 felét négy-öt'percig sütjük. Frissen mosott salátalevélen tálaljuk, tetejét paradicsommal és petrezselyem zöldjével díszítjük. 29
