A Hét 1975/1 (20. évfolyam, 1-24. szám)
1975-02-21 / 8. szám
DIVAT 1975 Széltében-hosszóban változott a divat! Megnyúlt és kibővült. Az anyagok az új szabásvonalnak megfelelően puha hatásúak, lágy esésűek. Divatos a jersey, a kockás gyapjú, a tweed, a tükörposztó, a lódén. Estére, alkalmi ruhának, a bársony, a laza szövésű virágos gyapjúszövet, a csipke, a mű- és a tisztaselyem. Kedvelt színek: A bordó, a mogyoró, a zöld, a kék, a lila, a szürke és a szürkésfehér, a fehér s a rozsdásabb árnyalatú piros. A nappali ruhák és szoknyák takarják a térdet, de délután a divatos nő már lábikráig érőt visel, estére pedig bokáig érőt vesz fel. A legtöbb szoknya alja harangosra szabott, mások szembehajtással, félhajtással bővülnek. 1975-re fodorral vagy csipkével díszített, dédanyáink korabeli, ún. romantikus blúzok lettek divatosak. A derékban, nyakban gumírozott sem ritka, de a pálmát még mindig az ingblúzok viszik el. A ruhák derekát keskeny, megköthető öv fogja össze. Érdekességük az anyagon kívül újszerű szabásukból adódik. Mellrészük húzott, dekolt vonaluk a nyak mellől indul kerekítetten, majd befelé szögletesen folytatódik egészen a mellközépig. Az ujj bő, puffos (sonkaujj), csuklóban pánttal vagy bevágással végződik. A délutáni ruhákat nyakba kötött kis selyemkendő vagy sál teszi élénkebbé, divatosabbá. Az idei divat ötletes, változatos, nőies, bárki választhat alkatához, egyéniségéhez illő viseletét. A Nők Nemzetközi Évében, hazánk felszabadulásának 30. évfordulója tiszteletére ez év elején kötelezettségvállalásként 25 Kamenicná na Ostrove-i (keszegfalvi) háziasszony a hidegtálak készítésének 52 órás tanfolyamán vett részt. A képen a tanfolyam vezetője, Tóth István mesterszakács a vizsgadarabokat, a „remeket" értékeli. zunk, ebbe helyezzük az almákat és sütőben megsütjük. Forró rummal megöntözve, meggyújtva tálaljuk. MAJAS FORRÓ SZENDVICS 12 darab zsemle, 1 doboz májpástétom, 10 dkg vaj, 1 apróra vágott kemény tojás, 1 mokkakanál reszelt hagyma, 1 evőkanál tejfel, só, törött bors. A zsemléket kettévágjuk, belsejüket eltávolítjuk. Az összedolgozott hozzávalóval kibéleljük, aztán fóliába csomagolva, sütőben 8 percig sütjük. A JÓ KONYHA TITKAIBÓL RESZEGES ALMA A hámozatlan alma magházát kivájjuk, az üregbe darált diót töltünk, amelyet kevés porcukorral, kakaóporral, kiskanálnyi lekvárral összekeverünk és pár csepp rummal ízesítünk. Az almák alá alufóliából fészekszerű alátétet forrná-A SZŐRME KIKÉSZÍTÉSE A szőrmés kisállatok családjába ugyan sok száz fajta tartozik, de szőrmekészítés céljára legtöbben a nyúl gereznáját használják. A nyúlok közül is a bécsi fehér, a bécsi kék, a francia ezüst, a fehér óriás és a csincsilla bundája dolgozható fel. Kikészíthető a vidra, a vadnyúl és a menyét bőre is. Szőrmekészítésre csak a télen levágott nyúlok prémje a megfelelő. Az állatok tetemét hátsó lábaiknál fogva függesszük fel és az orrsövényen vagy a szemüregen át véreztessük ki (ügyeljünk, nehogy a szőrme is véres legyen). A has préselésével a hólyagot Is ürítsük ki. A bőr fejtését a talprésznél körkörös metszéssel kezdjük, majd a combok belső felületén felfelé haladva, a bőrt a faroktőig felvágjuk. A farokból eltávolítjuk a csigolyákat, ami után a bőr az állatról zsákszerűén lehúzható. A lenyúzott bőrt szellős helyen, kifeszítve szárítsuk, de óvjuk a közvetlen napfénytől. Fontos, hogy a bőr ráncmentesen, simán, szőrmés oldalával befelé fordítva feküdjön a deszkán. Irhás oldaláról tompa késsel távolítsuk el a hús- és zsírcafatokat. A száraz nyúlbőröket, hogy fellazuljanak, 24 órán keresztül 15— 20 C°-os vízben áztatjuk. 1 kg bőrhöz 15 liter víz kell. Áztatás után, hogy a hájas hártya felszakadozzon egyszerű kaszakéssel pádon áttörjük a bőröket. Ezután puhítólében 24 óráig tovább áztatjuk, hogy a hájas hártya könnyen eltávolítható legyen. 15 liter puhítóléhez 600 gramm só, 7,5 ml tejsav, 7,5 ml hangyasav és 7,5 ml formalin kell. A puhítólé hőmérséklete 22 C°. A nyersbőr tartósítását csávázással érjük el. 15 liter csávalé 900 gramm sót, 7,5 ml tejsavat, 30 ml kénsavat és 15 ml ecetsavat tartalmaz. Először a sót oldjuk, majd kis részletekben adagoljuk a savat. 22 C°-os csávalében naponta 4— 5-szöri keveréssel két napig marad a bőr. Az első nap után kaszakéssel vizet húzunk a bőrből. Ezzel biztosítjuk, hogy újabb vegyszermennyiséget vegyen fel. Ezért vízhúzás után a sav eredeti összetételben való adagolásával erősítjük a csávalét. Következő tennivaló a bőrök zsírozása. Az emulzió 1 rész törökvörös olajból és 0,1 rész kőolajból áll. Ezt a keveréket 2:1 arányban vízzel hígítjuk. 1 darab nyúlbőrhöz kb. 0,3—0,5 liter emulzió szükséges. Az emulziót kefével vagy ronggyal rádörzsöljük a bőroldalra, majd bőrt bőrre rakva két órán át pihentetjük, hogy az olajat jól magukba szívják. Ezután a bőröket irhás felükkel felfelé szétteregetjük és 30—35 C°-os hőmérsékletű helyiségben szárítjuk. A munkamenet következő része a bőrök mechanikai megmunkálása. Forgó hordóban, fűrészporos töretéssel három órán keresztül forgatjuk, majd széltében kaszakéssel töretjük a bőröket. Töretés után ismét forgó hordóba rakjuk és benzines fűrészporban két óráig forgatjuk. Utolsó műveletként még egy töretés következik széltében és hosszában, s ezzel a bőr kikészítése befejeződött. Készíthetünk belőle bekecset, kucsmát, gallért vagy bélést. EZT MONDJA A JOGÁSZ Jogos volt-e a bírság? Sipka Barnabásné (Fifakovo, Biskupice c. 319) panaszolja: Katona fiam látogatóban volt otthon. Amikor utazott visszafelé, Zvolenben gyorsvonatra kellett szállnia. Az utasok a kalauztól tudták meg, hogy arra a gyorsra csak helyjeggyel lehet felszállni. A pénztárnál nagyon sokan tolongtak s a pénztárosnő egyáltalán nem igyekezett, hogy a vonat indulásáig mindenkire rákerüljön a sor. Többen le is maradtak emiatt, mások helyjegy nélkül ültek fel. Köztük a fiam is. A kalauz adott ugyan a vonaton helyjegyet, de negyven korona bírságot is kellett fizetni. Kérdésem: Meg lehet-e egy katonát bírságolni, aki nem tudta, hogy azon a gyorsvonaton csak helyjeggyel szabad utazni? Dr. Bertha Géza jogász válaszol: A vasúti díjszabás szerint az az utas, aki érvényes helyjegy nélkül száll fel olyan vonatra, ahol helyjegy váltósa kötelező, 40 korona büntetést fizet. Ha helyet is kap, köteles azonkívül a helyjegy árát, vagyis 4 koronát megfizetni. A menetrendben és az állomásokon is fel van tüntetve, hogy milyen vonatokon kötelező a helyjegy váltása. 21
