A Hét 1971/2 (16. évfolyam, 27-52. szám)

1971-07-09 / 27. szám

Töltött karalábé A karalábékat megtisztítjuk, tetejét kis zöldjével fedőnek levágjuk és karalábétúróval vagy kávéskanállal kivájjuk. Vs kg sertéshúst ledarálunk, adunk hozzá kevés mosott rizst, 1 tojást, sót és borsot, azután összekeverjük, majd megtöltjük a karalábékat; a levágott tetőkkel befedjük. A kikapart darabokat összevágva a lábas aljára tesszük és erre helyezzük a töltött karalábékat. Kevés csontlével vagy vízzel feleresztjük — ízlés szerint sózzuk- és ha puhára főtt, kevés világos rántást készítünk, amelybe diónagyságú vajat teszünk, összekeverjük és az ételhez öntjük. Adhatunk hozzá 1 kockacukrot, kevés finomra vágott petrezselyemzöldjét, végül tálaláskor 1-2 kanál tejfölt. Meggyes pité 25 dkg vajat habosra keverünk, hozzáadunk 38 dkg cukrot, egyenként 8 tojássárgáját, 1 citrom reszelt héját, 7a citrom levét és csipetnyi szódabikarbónát. Mindezt jól kikeverjük, hozzáadjuk a 8 tojásfehérje kemény habját és 25 dkg lisztet könnyedén hozzákeverünk. Nagyobb tepsit vajjal kikenünk, liszttel kiszórjuk és beleöntjük a masszát. 1 kg meggyet (cseresznyét), megmosunk, megtöröljük és a tészta tetejére szórjuk. Mérsékelten meleg sütőben sütjük, azután kockákra vágjuk és vaníliás porcukorral lehintjük. Még mindig divatos és kedves ajándék lehet egy szépen hímzett, finom mintájú zsebkendő. Legszebb batisztból, de készülhet selyemből, muszlinból és egészen vékony, finom vászonból is. A bemutatott minta a rózsaszín háromféle árnyalatával készült, vékony selyemhimző-fonállal. Aki ügyes a kendőcske szélét ki is azsúrozhatja. Nemzetközi divatbemutató Az immár hagyományossá vált nemzetkőzi divatbemutatón Moszkvában, mintegy négyszáz modell szemléltette az 1671-72-es év divatját. Napjainkban a divat igazán olyan sokrétű, hogy bizonyára hasznos nemzetközi formálása, olyan dlvatvonalak tervezése, amelyek megfelelnek mindenki részére. A találkozón a KGST országok mutatták be kollekcióikat. Ezekből néhány olyan modellt mutatunk be, amelyeknek ötletei a nyári divathoz máris felhasználhatók. 1. Csehszlovákia, 2. Magyarország, 3. NDK, 4. Szovjetunió AZ DN KÉNYELMÉT, CSALADJÁNAK EGÉSZSÉGÉT ÉS ELÉGEDETTSÉGÉT SZOLGÁLJÁK A KÉSZ LEVESEK K^t 21