A Hét 1971/2 (16. évfolyam, 27-52. szám)
1971-08-06 / 31. szám
mm vc r- / y / flr Az illatszer használatának lélektanáról Az illatszer (párfőm vagy kölnivíz) kiválasztása nem könnyű. Sokáig az a nézet uralkodott, hogy az illatszert a nő típusának megfelelően kell kiválasztani. Van benne némi igazság, de ma már többnyire azt a nézetet valljuk, hogy inkább a bőr színének megfelelően választjuk meg. Édes illatot használ a fehérbőrű, kifejezőbbet a sárgás és erős illatszert a kreol bőrű nő. Illatszert csak mértéktartón szabad használni. Egy kis palack eltarthat hónapokig, nagyobb egy évig is. Az illatszert sohasem használjuk a ruhánkra. Néhány cseppet tehetünk fehérneműnkre, zsebkendőnkre. Leghelyesebb azonban, ha a tökéletes tisztálkodás után kevés illatszert használunk a fül mögött, beillatosítjuk a hónaljat és a nyakat. Az, hogy melyik helyet választjuk, állítólag sokat elárul a nő jelleméből. Bár nem biztos, hogy igaz, de azért hallgassuk meg, mit mond erről a pszichológus : — Az a nő, aki az illatszert halántékára dörzsöli, nagyon magabiztos és tudatában van szépségének, értékének. — Aki a fül mögötti részt illatosítja, szégyenlős és úgyszólván bűnnek tartja, hogy ilyesmit használ. Az ilyen „őzike" természetű nő keresi az erős partnert és viasszá válik a magabiztos, határozott férfi kezében. — Teljesen más típus az a nő, aki a testhajlatokat • illatosítja. Energikus, kezdeményező, olyan egyéniség, aki mindig tudja, mit akar! Az a férfi, aki egyszer megcsókolja illatos kezét, jó, ha aztán egyszer s mindenkorra résen van. — A nő nyakkivágásának, dekoltázsának illatfelhője arról árulkodik, hogy gazdája szereti a flörtöt. Szeret vakmerőn szemezni és minél bátrabb a „szemek játéka", annál elégedettebb. — A miniszoknyát és túlságosan testhez tapadó pulóvereket viselő nő, aki rendszerint ott illatosítja magát, ahol ez a divat szabad helyet hagy, pl. a térd alatt, bátor, sőt olykor meglehetősen kihívó modorú. — Az olyan nőt, aki csak a hónalját illatosítja, nem érdeklik a matematikai képletek, a világűr, a holdutazás, csak a férfi, mint férj, a gyereke, családja, háztartása, a kert stb. \ Négy nagyon csinos nyári és nyárvégi ruhamodell, közülük mindenki kiválaszthatja azt, ami ízlésének a legjobban megfelel. Töltött kelkáposzta Szép fej kelkáposztát megmosunk, jól leforrázzuk, szitára téve vizét lecsurgatjuk, leveleit kissé szétszedjük, vigyázva, hogy a kelkáposzta egy darabban maradjon. 30—40 dkg darált borjú- vagy sertéshúshoz 2 kanál mosott rizst, sót, borsot és 1 tojást, finomra vágott hagymát adunk, összekeverjük és a levelek közé töltjük. A leveleket szépen visszahajtogatjuk. Lábasba tesszük kevés sóval és annyi csontlével vagy vízzel, hogy a kelkáposztát ellepje és fedő alatt puhára főzzük. Kis híg rántást készítünk, feleresztjük a kelkáposzta levével, ráöntjük és hagyjuk jól felforrni. Tálaláskor szeletekre vágjuk és mártását ráöntjük. Rántás helyett tejföl—liszt habarással is készíthetjük. Töltött saláta A salátát megmossuk, sós vízzel leforrázzuk, vizét lecsurgatjuk. V4 kg nyers sertés- vagy borjúhúst megdarálunk, adunk hozzá 2 kanál párolt rizst, 1 tojást, Vj fej hagymát, sót és kis borsot. Jól összekeverjük és a saláta levelei közé töltjük, tetejét összekötjük. Ezután lábasba rakjuk és csontlével vagy vízzel feleresztjük. Hozzáadunk 1 kanál citromlevet vagy ecetet, kis sót, y2 órát lassan főzzük, majd kevés híg rántást készítünk, és a salátára öntve együtt főzzük gyenge tűzön. Tálaláskor 2 kanál tejfölt keverünk, bele (a cérnákat leszedjük). Parajfőzelék hússal Készíthetjük bárány- vagy borjúhúsból. A húst darabokra vágjuk és hagymás zsírban pároljuk. Ha elkészült, kis liszttel leszórjuk. 1 kg parajt megtisztítunk, több vízben megmossuk, leforrázzuk és leszűrjük, majd hozzáadjuk a párolt húshoz. Vízzel feleresztjük, sózzuk, azután órára a sütőbe teszszük. Citromszeletekkel tálaljuk. Sóskafőzelék hússal 4 A húst éppen úgy készítjük el, mint az előző recepthez. A sóskát megmossuk, leforrázzuk es a húshoz tesszük, feleresztjük csontlével; sóval es kis cukorral ízesítjük. Ha nem elég savanyú, citromlevel savanyítjuk, azután sütőben pirítjuk. Tálalaskor tejfölt adunk hozzá.
