A Hét 1970/1 (15. évfolyam, 1-26. szám)

1970-06-07 / 23. szám

A többi fejlett országgal szemben nálunk Igen alacsony a tejfogyasztás. Pedig a tej, különösen a fejlődő organizmus részére nélkülözhetetlen. Szinte valamennyi tápláléknak Ideális kombinációja a tej, méghozzá rendkívül könnyen emészthető formában. Sok állati fehérjét tartalmaz [2,2 %). Ha naponta csak fél liter tejet elfogyasztunk, 16 gramm állati fehérjével gazdagodik szervezetünk; ez a 16 gramm

napi fehérjeszükségletünknek csaknem a fele. Az ezen felüli szükségletünket növényi fehérjékből is beszerezhetjük.

A tej továbbá gazdag az ún. tejcukorban és biológiailag nagyon értékes zsiradék ban Is (3,8%). .A tej-zslradék nemcsak eszenclális zsírsavakat és a zsírban oldódó A-vitamint, de Baritamlnt Is tartalmaz, mindenekelőtt Bj vitamint.

Ez a vitamin gyakorlatilag egyedül a tejben található. A tej a fő raktára a másznék Is. Fél liter: napi adag 600 mg mésszel látja el szervezetünket, tehát mész-szükségletünk % részével.

Ezért fogyassáúnk reggelire vagy tejeskávét, vagy ha gyermekünk inkább a teát kedveli, adjuk neki a teát is angol szokás szerint tejjel. De sokkal egészségesebb, ha tejjel oldott Malcaót, vagy kakaót reggelizik. Uzsonnánkat is egészítsük ki rendszeresen tejjel, vagy tejtermékekkel, esetleg üdítő tejesgyümölcsös koktéllal,

Egy kis házi

kozmetika

Arcbőrünket az idei mostoha tavaszi időjárás jócskán megviselte. Bármennyire is vigyáztunk rá, gondoztuk, ápoltuk, a szél mégiscsak kicserezte, kiszáradt és megsápadt a vitaminhiánytól.

Elsősorban az étrendünkön kell változtatnunk. Együnk kevesebb húst és felvágottat: fogyasszunk minél több nyers zöldségfélét (retket, paradicsomleveti, gyümölcsöt és házilag kevés cukorral készített limonádét. Igyunk naponta legalább egy negyed liter telet, mert a tej sok bőrtáplálóanyagot tartalmaz fkálciumot és különböző sókat).

A bőr szárazságát sok esetben a szervezet vízhiánya okozza. Az utóbbi években igen elterjedt az a téves nézet, hogy a folyadék httlal. Emiatt sok nő, színié teljesen mellőz mtnden folyadékot, még a vizet Is. így aztán bőrük szárazzá, érdessé válik. Nem szabad elfelejtenünk, hogy a szervezetnek naponta másfél liter vízre van szüksége. Ezt a mennyiséget tea, víz, kávé, gyümölcslé és leves formájában nyugodtan elfogyaszthatjuk, ettől még nem hízunk el.

Az emberi szervezet „konzerváló" tevékenységében nagy szerepe van a bőr faggyúmirtgyeinek. Váladékuk zsírozza . a bőrt, ennél fogva csökkenti a test vízpárolgását és rugalmasan tartja a szöveteket. A zsíros bőr későbben ráncosodik: mindig üdébb, feszesebb. Vigyázzunk, a túlzott szappanhasználat könnyen megfoszthatja bőrünket ettől a természetes „konzerváló" anyagtól. Ez a felszólítás természetesen nem vonatkozik a zsíros bőrüekre. fó arctisztító szerre különösen a nyár elején van nagy szükségünk. Ilyet tttugunk ts készíthetünk: kamillatea és mályvafőzethez adjunk 10 százalékos alkoholt, s ezzel az oldattal tisztítsuk meg arcunkat lefekvés előtt.