A Hét 1969/1 (14. évfolyam, 1-26. szám)
1969-04-20 / 16. szám
Modern szabású tavaszi kabát. Bármilyen pasztell színű anyagból szép, ős minden korosztály viselheti. Folytatjuk 300 kalóriát tartalmazó ebéclreceptjelnk közlését. S. Töltött paprika 15 deka sovány marhahúst megdarálunk, sóval, borssal, egy kisebb, apróra metélt hagymával Ízesítjük, összekeverjük egy evőkanálnyi lőtt rizzsel, majd két középnagyságú paprikába töltjük. Fél kávéskanál margarinra tíz deka héjától megtisztított paradicsomot dobunk, szétnyomkodjuk és a paprikát ebben pároljuk. Ha szükséges, kevés vizet adunk hozzá. 10. Narancsszelet uborkával Két csapott evőkanál rizst megfőzünk, 15 deka sovány őrölt marhahússal elkeverjük, megsózzuk. Három kis lapos pogácsát formálunk belőle, ezek tetejére héjától megtisztított három gerezd narancsot teszünk (fél narancs elég hozzá). A húspogácsákat először az egyik majd a másik oldalán megsütjük úgy, hogy közben a narancsgerezdek mindig fent maradnak. Egy közepes nagyságú uborkát meghámozunk, vékony szeletekre vágjuk, parányi olajjal, ecettel, sóval, borssal ízesítjük. 11. Paradicsomos szelet 12 és fél deka őrölt marhahúst két és fél deka őrölt főtt sonkával elvegyítünk, .egy fél zsemlét vízben áztatunk kis sóval, borssal, apróra vágott petrezselyemzöldjével összekeverjük és a húshoz keverjük. Szeleteket formálunk belőle és aranybarnára sütjük mindkét oldalán, természetesen zsír nélkül. Egy kisebb főtt burgonyát és két közepes nagyságú paradicsomot tálalunk melléje.' 12. Haséragu krtiniplipttrével és fejessalátával Egy kisebb hagymának a felét felaprózzuk, 10 deka őrölt marhahúsba belekeverjük, sót, paprikát, kis borsot adunk még hozzá és egy két és fél dekás sonkaszeleten egyenletesen szétkenjük. Két evőkanál Íróban esetleg kis vízben az egészet megpároljuk, ha kész, apróra vágott petrezselyemzöldet vágunk a tetejére. Körítésnek három kisebb főtt krumpliból és két evőkanál íróból készített pürét és egy-két fej sóval, citrommal, cukorpótlóval ízesített salátát adunk hozzá. 13. Birkaszelet gombával és zöldbabbal Tíz deka sampinyongombát megtisztítunk, szeletekre vágjuk, kevés vízben megpároljuk, majd a tűzről levéve kevés sóval, borssal, vágott petrezselyemzölddel ős egy deci fehér borral ízesítjük. Egy tizenkét és fél dekás birkahús szeletet megsózunk és mindkét oldalén zsiradék nélkül megsütjük. Ha kész, a gomba tetejére helyezzük. Két kis főtt krumplit és húsz deka főtt zöldbabot adunk melléje, amit kevés olajjal, sóval, citrommal és cukorpőtlóval salátának készítünk el, 14. Grillezett csirke céklával Egy fél. csirkét megsózunk, kevés rózsapaprikával beszórunk, egy kávéskanál olajjal átkenünk és grillsütőben vagy ha az nincs, közönséges sütőben megsütjük. Két kisebb főtt krumplit és tíz deka céklasalátát adunk hozzá. A szép bőr titka Mór Éva óta pepecselik a nők az arcukat mindenfélével, fáiktól kezdve a káposztáig. Kleopátra a make up-jába már belekeverte a tojást, és ezt a régi receptet a mai napig a legmodernebb kozmetikusok is elismerik. Azok a nők, akiket a természet születésüktől fogva szép arcbőrrel áldott meg, kínosan ügyelnek arra, hogy azt mindvégig megtartsák. Azoknak pedig, akiknek nem szép a bőrük, megbízható kozmetikai szerek (krémek, oldatok, olajok és orvosi kezelések) állnak rendelkezésére. Bőrünk fizikai és szellemi állapotunk barométere: Idegesség, belső feszültség vagy betegségek átmenetileg lényegesen befolyásolhatják. A kor előrehaladtával a bőr kiszárad, de változik a pubertás éveiben Is. A klímaváltozásnak is vannak következményei, mert a más atmoszférikus nyomás, a mosakodáshoz használt víz csakúgy, mint a változott étkezés bőrünket szárazabbá vagy zsírosabbá teheti. Gondos ápolással azonban ezeket a hatásokat semlegesíthetjük. A telnt legveszedelmesebb ellensége az alkohol, az erőszakos diéták és a túlzott napozás. Egy nő, aki nem dohányzik és nem Iszik alkoholt, késő öregkoráig megőrizheti szép arcbőrét. Az erőszakos diétát (fogyókúrák) a szervezetben megbontják a táplálékegyensúlyt. A testsúly folytonos változásai kihatással vannak a szövetekre, azokat lazábbakká teszik és Időelőtti ráncosodást okoznak. Nem lehet eléggé hangsúlyozni, hogy a túlzásba vitt napozás rendkívül ártalmas a bőrre. Nem véletlen, hogy a keleti nők fátyollal védik az arcukat. Tehát az, aki mégis napozni akar, védje a bőrét krémmel. A nap ugyanis gyorsítja az arcbőr öregedési folyamatát, viszont az intenzív ápolás ezt a processzust meglassítja. Mit kell tenni? Mindenekelőtt három egészségügyi szabály betartása ajánlatos. 1. Kielégítő táplálkozás (lehetőleg sok A-vitaminnal); 2. pihenés (naponta legalább 8 óra alvás); 3. rendszeres torna. Ezenkívül a dermatológusok egybehangzó véleménye szerint sok folyadékot kell fogyasztani, hogy a szövetek kellőképp öblltődjenek a mérgező anyagoktól. Négy főtlpust különböztetünk meg: a normális, a száraz, a zsíros és a vegyesbőr-típust. Mind a négy típusú bőrnek megvan a külön ápolási módszere, amire bármelyik tanult kozmetikus kltanlthat bennünket.
