A Hét 1968/1 (13. évfolyam, 1-26. szám)

1968-01-28 / 4. szám

Rozsnyói vidám lányok Egyszerre négy fényképet kap­tunk — azonos szöveggel: „Szeretjük a táncdalokat, leg­kedvesebb zenekarunk a Metró­­együttes. 17 éves diáklányok va­gyunk, különböző témákról szeret­nénk levelezni hasonló korú fiúk­kal és lányokkal magyar és szlovák nyelven." Csupán ennyi a szöveg, de Itt vannak a képek és a elmek: GILÄNYI SÁNDOR vagyok, a el­mem: Vei. Slemence 123, p. Ru*kA, okr. Trebiéov. Levelezni szeretnék bármilyen témáról magyar és szlovák vagy orosz nyelven. Június­ban érettségiztem, 18 éves vagyok, főiskolára készülők, Jelenleg levél­tárban dolgozok. Elsősorban az Irodalom érdekel. SMÄDO MAR­GIT, Berzéte 17B, okr. Roí­­ftava. VARGA KATA­LIN, Roíúava. Jasná ul. 30. Am nemcsak a lányok, a fiúk is jelentkeznek. A négy lány képe mellé agy képet a fiúk közül Is kiválasztottunk. íme a kísérő szö­veg: A tél örömeihez tartozik a sízés is. A nők sízéséhez tartozik a cél­szerű, mégis ízléses öltözködés. Kötött pullover, meleg kesztyű. Ízléses, szép minták, egyszerű, egyszínű, tarka, egyre megy, ízlés dolga, ami azonban a legfontosabb, elkészítése nem boszorkány­­mesterség, bárki könnyen megtanulhatja a kötését. A KARCSÚSÁG TITKA Asszonyok, lányok, ugyan ki ne szeretné megőrizni közülünk karcsú­ságát? Karcsúság, rugalmasság, fiatalság, összefüggő fogalmak? De mennyire I Már az ó-görögök idején is a szépség első előfeltétele a kar­csúság volt. Ma is az. Volt ugyan többször Is olyan időszak, amikor a teltebb idomok vonzereje volt na­gyobb, sőt a tárgyilagosság kedvé­ért azt Is meg kell mondanunk, hogy ma Is akadnak az erősebb testal­katnak hódolói, de azért nagy álta­lánosságban a karcsú formákat ré­szesítik előnyben. Felmerül a kérdés: vajon mi a karcsúság titka? Szigorú étrend? Fogyókúra? Tévedés. Sokkal egyszerűbb a válasz. Mozgás, sport, egészséges élet­mód. Persze az egészséges életmódhoz tartozik a helyes étkezés. Női olda­lunkon közöljük az ízletes recepte­ket, óm aki meg akarja őrizni kar­csúságát, csak módjával élvezze az ínycsiklandozó ételeket. Mert ez is hozzátartozik az egészséges életmód­hoz. De ez még kevés a karcsúság­hoz, rugalmassághoz, más Is kell hozzá. Mozgás, sport, testedzés. Sportoló lányaink vannak, spor­toló asszony már kevesebb akad. Hogy miért? Sok asszonynak tettük fel ezt a kérdést, szinte egyöntetű volt rá a válasz:- Azért hagytam abba a spor­tolást, mert férjhez mentem. A férjhez menetellel sok minden után pontot tesznek az asszonyok. Abbahagyják a sízést, úszást, tor­nát, táncot. Ez a valóság, pedig melyik asz­­szony ne akarna karcsú, rugalmas, fiatal maradni. Mégis mást mutat az élet.- Megszületett az első gyerek, a szülés után kihagytam néhány hó­napot, nem volt idő, meg miegy­más, aztán már nem is volt ked­vem újra kezdeni. Nem volt kedvem? Az akarat hiányzott. Hát ez az akarat ne hiányozzék belőlünk. Ma már minden háziasszony a gyors elkészftésű, egyszerű tésztákat kedveli. Valóban kevés is az idő. Egyik műszakból a másikba, közben bevásárlás, rohanás, da minek is soroljam kedves asszonytársaim, tudjuk ezt valamennyien. Mégis van minden családnak olyan ünnepe, amiken a feleség, az anya ki akar tenni magáért és valami különlegeset akar nyújtani családjának és nekiáll, hogy megsüsse — éppen a sok munka miatt divatjamúlt — és mégis oly finom dobos-tortát. Közeledik a csa­ládfő születésnapja, küszöbön a házassági évforduló? Vagy talán most lösz a legkisebb nevenapja? Nosza, lássunk hát hozzál Igaz, hogy pepe csalni kell vele, de megéri! DOBOS-TORTA 5 tojás fehérjét kemény habbá verjük, majd a sárgáját egyenként hozzáadjuk, miközben lassan 14 dkg porcukrot és 10 dkg darallsztet keverünk hozzá. A tortaforma alját felborítjuk és vajjal kikenjük, ki­lisztezzük, majd egy vékony késsel egymás után a tésztából annyit kenünk rá, hogy összesen 8 lapot kapjunk. Hirtelen sütjük és ha már piros, még a sütő szájában leválasztjuk a pláhrői, mert ha kihűlt, törik a vékony tortalap. Óvatosan és egyenként deszkára tesszük, hogy fel ne kunkorodjon, mert különben nem lehet szépen összerakni. TÖLTELÉKE 4 egész tojást ütünk a habüstbe, egy fél csomag vanilíáscukrot, 24 dkg kristálycukrot adunk hozzá, majd tűzön habverővel addig verjük, míg meg nem duzzad és szép habos lesz. Ekkor még 15 dkg puhított csokolá­dét, vagy két tetőzött evőkanál kakaét adunk hozzá és továbbver jflk, amíg magsürüsödik. Azután elvesszük a lángról és még a forró krémbe belekeverjük a 25 dkg friss vajat. Hűlni hagyjuk. Egy lapot félreteszünk, a többit megtöltjük a krémmel. 15 dkg cukrot megpirítunk és a külön­hagyott lapra öntjük. Nem kell késsel simítani, magától Is szétszalad a tésztán. Egy percig hűlni 'hagyjuk, majd forrósított késsel az égetett cukros lapot felszeleteljük és Így helyezzük óvatosan a tortára. Egy kis krémmel befalazzuk a torta oldalait. Következű receptünk a fentinek épp az ellenkezője. Olyankor sütjük, amikor nagyon sietős u dolgunk. Délután tudjuk meg, hogy este vendé­geket kapunk. Erre igen alkalmas a HAMIS SACHER-SZELET Négy tojás fehérjét kemény habbá verjük, majd a négy sárgáját egyen­ként hozzáadjuk, utána 4 evőkanál (tetőzött] porcukrot, 2V2 evőkanál sima lisztet, 1% evőkanál kakaót adunk Ihozzá. Mindezt könnyedén, de azért alaposan eldolgozzuk. A végén 5 dkg langyos olvasztott vajat teszünk bele. Kivajazott, killsztezett püspök-kenyér formában, közepes lángnál sütjük. Miután ez a tészta magas, meg kell néznünk a végén hogy átsült-e. Ehhez legyen kéznél mindig csak ezt a célt szolgáló tiszta, vékony kötőtű. Ha kihűlt felszeleteljük. Nagyon finom, ha tej­színhabot tálalunk mellé. \ GRULYÖ PIROS KA, Rolflava ul. Cyrila Meto da 29. PETRO KATA­LIN, RoSiiava, Cué. Dlhé ul. 29

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom