A Hét 1967/1 (12. évfolyam, 1-26. szám)
1967-04-16 / 16. szám
Tavaszi gondolatok a boldogságról Minden kultúráltomban növekszik az ideges emberek száma. Hiszen még az egészséges idegrendszert is kifárasztják az emberi együttéléssel járó elkerülhetetlen kisebb-nagyobb súrlódások, az élettempó gyorsulása, a kevés pihenés, a rendszertelen élet. Félelmek, agreszsziós indulatok, álmatlanság, érthetetlen fáradtság, primitív blrtokolási vágy és élvezetvágy, szorongás, a saját igazához való, görcsös ragaszkodás, állandó lelki feszültség gyötrí a ma emberét, és oldódását sokszor még az alvás sem hozza meg. Az ideg- és izomműködés egyensúlyának zavara fáradt, leverő érzést okoz. Mindezek gyógyításánál a közönség valaminő gyógyszerre gondol, de sem gyógyszerrel, sem műtéttel ezt a helyzetet megoldani nem lehet. Meg kell keresnünk azt az utat, amely a mai embert elvezetheti a boldogság napsugaras tájai felé., Mik a boldogság feltételei? Meg kell ismernünk önmagunkat. Es ez a legnehezebb. Freud felfedezése óta tudunk arról, hogy létezik egy tudatalatti világ, mely befolyásolja magatartásunkat, de létezik egy másik is, amit nagyjában ismerünk, csak bátorság kellene szembenézni vele. Megismerésében segítenek barátaink és ellenségeink. Fontos az, hogy önmagunkkal szemben ne legyünk békétlenek. Legyünk tisztában képességeinkkel, ne vágyódjunk többre, mint amire adottságainknál fogva alkalmasak vagyunk; próbáljuk megszeretni napi munkánkat és csináljuk jó kedvvel, hittel, becsülettel és alapossággal. A becsülettel végzett munka a boldogság egyik forrása és a legjobb befektetés. És itt elérkezünk a közösségben való magatartásunk lényegéhez is. Ne nézzük félszemmel munkatársainkat és ne lázadozzunk főnökeink ellen. A családba lgyekezzlnk úgy beilleszkedni, hogy ne zsarnokoskodjunk senki felett, tiszteljük mindenkinek az élethez való jogát még akkor is, ha valamit mi, idősebbek okosabban intéznénk is. A vidámság a bátorság egyik formája. Óvjuk testünk harmóniáját, az egészségünket. Kerüljük a mértéktelenséget ételben, italban, élvezetekben. Tanuljunk meg Jól és egész ségesen pihenni, és altató nélkül aludni. Ne zavarjuk meg a szervezet harmóniáját a sokszínű és sokformájú tablettákkal. Orvosi rendelés nélkül megzavarják a szervezet csodálatosan működő vegyi folyamatait. Hallgassunk a én így fflindhm Igazi jó piskótatésztát Így készíthetünk: Ha ftnom tortát akarunk sütni piskótatésztából, legnagyobb gondot az adagolásra fordítsuk. Egy tolásra 3 dkg porcukrot és 2 dkg grizes lisztet számítunk. A tojásfehérjét szétválasztás után rögtön tegyük hideg helyre, mert így a hab hamarabb felverődik. A habot félig verjük fel, majd hozzáadunk 2—3 evőkanál porcukrot, amit azonban a lemért mennyiségből veszünk el, és így verjük tovább jó sűrűre. így jobb lesz a tészta tartása, nem esik össze, és á keverésnél is könnyebb vele dolgozni. Sokszor gondot okoz, ha nagyobb méretű tortát akarunk sütni, mert ilyen méretű tortaformát nem mindig kapni. A fenti módon elkészített tészta azonban nagyon szépen megsül zománcozott lábasban, és szépen „kijön“ belőle akkor is, ha a lábason fedő részére bemélyedő karika van. Az edényt mindig fagyos zsírral kenjük ki, és grizes liszttel szórjuk be, az alját mindig erősebben, mint az oldalakat. A masszát csak a forma feléig szabad tölteni, hogy legyen helye szervezet szavára, az mondja meg legvilágosabban, mi az, ami ártalmas, ami felesleges. A civilizált ember tér- és mozgásiránya immár tragikus méreteket ölt. Az ember — különösen a városi — keveset mozog és helyzetváltoztatásához nem a lábát használja, hanem járműveket vesz igénybe. Pedig biológiailag az emberi test a gyaloglásra specializálódott! A kényelmes ember természete megváltozik, a mozgáshiányt megslnyllk a test összes szervei. A városi ember szünet nélkül ugrásra kész állapotban él. Talán ez az oka annak, hogy az emberben, aki a boldogságot keresi, egyre határozottabban kialakul az a vágy, hogy kimeneküljön a szabad természetbe. A természet utáni vágyat szimbolizálja a virág a vázában, néhány cserepes növény a szoba sarkában, vagy néhány láda petúnia, muskátli. Oda kell menni, ahol az idegileg fáradt, félelemérzéssel bajlódó ember önmagára eszmél és ahol erőt, kitartást és bátorságot merít. Ezt a természet hatalmas erőforrásainál találja meg a legbiztosabban. Nincs még egy olyan pihenés vagy kikapcsolódás, ami nemcsak a test örömére szolgál, hanem a lélek igényeit is százszázalékosan kielégíti, mint a természetjárás. A testre gyakorolt Jótékony hatását mindenki ismeri. De fontos tudnunk az idegrendszerre való hatását is. A lelki egészségvédelem egyik főparancsolata, hogy ■ a szervezetet a megszokottal ellentétes benyomások és Ingerek érjék. Persze nem könnyű gondolatainkat kifelejteni a hátizsákból, de a természetben más irányba terelhetjük őket, és mire hazaérünk, megszelídülnek, nem Is szólva arról, hogy problémáink megoldásához új ötleteink születnél# Világos, hogy a hét végi kikapcsolódás nem pótolja a nyári, hosszabb pihenést, ami alatt idegrendszerünk tökéletesen felfrissül. Ezért veszi fel szabad napjaiban ezer és ezer okos ember a hátizsákját, és megszokott barátai társaságában túrára indul. Lakásából az erdőbe menekül, ahol nincs telefon, nincsenek bömbőlő rádióval és televízióval rendelkező szomszédok, ahol az égen csodálatos színjáték zajlik le, ahol a fák között egy pillanatra láthatunk vadállatot, ahol a föld terítve van a szebbnél-szebb virággal. Itt a tavasz. A föld mélyéből titokzatos erők áramlanak, a fák ágain kipattannak az első rügyek. Még csak tudományos felkészültség sem kell ahhoz, hogy a természet üzeneteit megértsük, és a magunk számára hasznosítsuk. Ismert és ismeretlen sugáranyagok felfrissítik a tétlenségben ellazult szerveket és életörömmel töltik meg az emberek szívét. emelkedni. Villany sütőben 15 tojásból, 28 cm átmérőjű lábasban gyönyörű nagy tortát süthetünk. A sütő mindkét gombját félórával a sütés előtt bekapcsoljuk, hogy jól átmelegedjen. A kettesre kapcsolt sütőt a torta megsütésélg ezen a hőfokon tartjuk. A sütés időtartama a fentemlített mennyiségnél valamivel több mint egy óra. A rácsot a sütő legalsó fokára tesszük és ráhelyezzük a formát. Az ajtót Vi óráig ne nyissuk rá a tésztára. Ha jól átsült, köröskörül szépen elválik a formától. A formát szitáló mozdulattal kissé megrázzuk, hogy elmozduljon az alja is, és ügyesen kiborítjuk, de soha ne deszkára, mert akkor a tészta szalonnás lesz. Hanem, ha van nagy szitánk helyezzük erre, vagy többszörösen összehajtogatott pokrócra, amire cukorral vagy liszttel meghintett papírszalvétát helyezünk. A teljesen áthűlt tésztát késsel bevágjuk, aszerint, hogy hány lapot akarunk. A bevágásba fehér cérnát helyezünk, és az Ismert módon ezzel vágjuk le a tortalapot. így a lapok szép egyformák lesznek s hogy leemelésnél el ne törjenek, rajzlapot csúsztatunk alája, s így emeljük le. Ezután már csak a töltés és díszítés van hátra. K-n6. Tavaszi kirándulás-Párizs idén tavasszal sportalkalmakra változatos gombdíszftésfi és a zsebelt különböző elhelyezésével variált, angolos szoknyákhoz szűk, sima pulóvereket diktál. Mutatóba Itt közlünk kettőt. Levelezni szeretnének Dobrovolsky Margit, a mohácsi Dr. Marek József mezőgazdasági technikum tanulója, 16—17 éves lánnyal vagy fiúval levelezne magyarul. Szinészkápeket gyűjt, elme: Nagynyóród, vasútállomás, Baranyanegyo, Magyarország. rrrai 21
