A Hét 1967/1 (12. évfolyam, 1-26. szám)
1967-02-19 / 8. szám
Az alkoholizmus elleni küzdelem a családban N» essék félreértés: nem általában a mindennemű szeszfogyasztás ellen küzdünk, hanem csak a mértéktelenség, a részegeskedés és az lszákosság ellen. Hiszen mindenki tudja, hogy egy kis itéka szebbé, ünneplesebbé tesz bizonyos alkalmakat, az egyszerű családi asztalt is. Ne is sajnáljuk ezt senkitől az étkezéssel kapcsolatban, csupán a szeszesitalok túlzott fogyasztása ellen emeljünk szót, a belőle származó súlyos bajok és mérhetetlen károk miatt. Az alkoholizmus elleni állandó küzdelem legkisebb társadalmi egysége a család. A családban kialakított szokásoknak és házirendnek megfelelően a családi közösségben élő felnőttek érezzenek magukban felelősséget a felcseperedő gyermektársadalom iránt. Nagyon sok szülő nem tájékozott arról, hogy a szeszesital mennyire ért a gyermekének. Tapasztalat szerint 8—9 éves korban a gyermekeknek bort kezdenek adni, gondolván, hogy „most már elég nagy“ és „egy kicsi nem fog ártani neki“. De mennyi az a kicsi? Legtöbbjük szerint Vi— 1 deci. Nagy tévedési Egy ujjnyi is árt, mert ha hozzászokik, később többet és erősebbet fog kérni. Legjobban árt az erős szesztartalmú pálinka, likőr és rum. Hogyan oldjuk meg a kérdést a családban úgy, hogy a kecske is jóllakjon, a káposzta is megmaradjon? Tartsunk otthon mindig üdítő gyümölcsleveket, szörpöket, és szódás bor helyett ezeket adjuk szódavízzel a gyermekeknek, amikor az asztalnál koccintanak. „Egészségedre! Ez a te borod — gyümölcsbor“ — mondjuk neki. Gyermekvendégeknek sose kínáljunk szeszesitalt. Sok gyermek vallotta már, hogy csak azért ivott bort, pálinkát, likőrt, mert azzal kínálták és nem volt más. Ez vonatkozik különösen a népszokások alkalmával köszönteni menő gyerekekre, de a lakodalmakon, születésnapokon, és disznótorokon is sok gyermek esik a felnőttek gondatlanságának áldozatául és észrevétlenül berúg. Ez mérgezés. Vigyázni kell arra, hogy ne maradjanak az asztalon vagy egyebütt félig kíívott poharak. Pálinkafőzés Idején is gondos felügyelet alatt kell tartani a kicsinyeket. Ha a család valamely felnőtt tagja iszákos, próbáljuk rávenni az elvonókúrára. Segítségül másokat is megkérhetünk. Nyomós érvelés, hogy a részegség csökkenti iránta a tiszteletet. Olyan házban, ahol gyógyult (elvonókúrán átesett alkoholista van, ügyeljünk, ne tegyük ki újabb kísértésnek a gyógyultat. Legjobb alkoholellenes propagandista a gyógyult alkoholista, de a családban az alkoholizmus elleni küzdelemnek legfőbb őre a családanya. Mint a beszerzések, és a vendéglátás intézője, tartsa szem előtt ezeket a szabályokat, de a felelősségben osztozzon vele minden felnőtt családtag. #n így csinálom mi Omlós tészta tojás nélkül. Különösen télen gyakran előfordul, hogy tojásszűkében vagyunk és mégis valami finomat szeretnénk asztalra adni. A következő recept módot ad erre. Egy darab Smetolt (margarin vagy Sana is lehet) kikeverünk, majd belemorzsolunk két deka élesztőt, hozzáadunk két kiló lisztet, csipet sót, fél marék porcukrot, és annyi tejet, hogy tésztánk ne legyen sem kemény, sem lágy. Kicsit összegyúrjuk, és másnapig hideg helyen állni hagyjuk. Aztán kettévágjuk, nagyobbik felét kinyújtjuk, tepsibe tesszük és bármilyen töltelékkel tölthetjük (reszelt alma, dió, mák, lekvár, túró). A tészta másik felét kinyújtjuk, ráborítjuk és villával változatosság kedvéért néha citromhéjat is ízt ad. Olcsó, jő tészta és sokáig eláll. Ez a egy nagy gázsütő tepsibe elegendő. megszurkáljuk. Ha többször készítjük, a reszelhetünk a tésztába, mert az kellemes mennyiség — ha pitét készítünk belőle — Iván Zoltánné Bodor T. Mónika modellgyüjteményéből küld nekünk egy csinos pulóvert, amely nagyon tetszik neki és reméli, hogy hasonlókorú olvasóinknak is tetszeni fog. Elkészítése igen egyszerű, két színű pamutból, sima kötéssel készül, a minta rá van hímezve. Levelezni szeretnének: Fodor Blanka, Pralovszky Irén, Fótyi Margit 16 éves fiatalokkal szeretnének levelezni magyar nyelven. ŠtôtI, okr. Litoméŕíce Čechy, Szlovákiai vagy kárpátaljai, magyarul is beszélő, müveit 50—80 éves, egyedülálló asszonnyal szeretne levelezni Héreghy Géza, Bicske, Zrínyi út. 6. Magyarország. Kovács Mária 16 éves, filmről sportról szeretne levelezni, szereti a bíg-beat-zenét. Címe: Kovács Mária, Turn Podhradie Časť, Háj 4, d. 44. okr. Košice. Posztós Júlia és Horváth Mária 14 és 18 évesek, szeretnének csehszlovákiai fiatalokkal levelezni magyar nyelven. Diáklányok, bármilyen téma érdekli őket, képeslapokat és bélyegsorozatoikat gyűjtenek. Címük: Mohács, Pf. 50. Magyaru-szág. 41 Tavaszi előzetes a kabátdivatról It**!::’«! 2 3
