A Hét 1966/2 (11. évfolyam, 27-52. szám)

1966-11-13 / 46. szám

Miniszoknyához jól formált lábak

Egy lépcsőfokra, vagy néhány könyvre az itt ábrázolt módon ráállunk, két karunkat vállmagasságra előrenyújt]uk, és váltakozva hol lábujjhegyre ágaskodunk, hol pedig sarkunkat olyan mélyre engedjük, amennyire csak lehet. A gyakorlatot 8—10-szer ismételjük. Csodálatos hatással van a bokőra és vádlira.

Karunkat könnyedén támasszuk egy szék támlájára, majd egyenes derékkal végezzünk lassú guggolást, míg karjaink vízszintes helyzetbe nem kerülnek. Lassan ismét egyenesedjünk ki. A gyakorlatot egymás után pihenés nélkül és jól kitartva négyötször ismételjük.

Egyik kezünkkel a szék támlájára fogózva, a másikkal megfogjuk bokánál az ugyanazon oldalon lévő felemelt lábunkat, amint az az ábrán látható. A következő mozdulattal lábunkat erőteljesen hátravetjük, s amennyire bírjuk, karunkat-lábunkat klfeszítjük. Utána a gyakorlatot másik karunkkal és lábunkkal ismételjük, öt-ötször. Ebbe a gyakorlatba jótékonyan kapcsolódik be a kar, a mellkas és csípő is.

▲

Hanyatt fekszünk, karjainkat tar- Hasra fekszünk, állunkat összekulcsolt kónk alatt összefogva, két lábunkat kezünkre támasztjuk, lábunkat szorosan merőlegesre emelve bicikliző mozdu- egymás mellé fektetjük. Most alsó lábszálatokat végzünk, először lassan, majd runkat erőteljes mozdulattal hátravetjük, mind gyorsabb iramban, a gyakorlat hogy minél közelebb kerüljön combunkvégén ismét lassítva. A „biciklizés“ hoz, miközben lábfejünket hátrafeszítjük, két-három percen át tartson. A vádlira és térdre rendkívül jóhatású

gyakorlatot tízszer imételjük.

Hanyattfekszünk, karjainkat lazán testünk mellé fektetjük. Kinyújtott lábunkat térdbe behajlítjuk, úgy, hogy felső lábszárunk merőleges helyzetben legyen, majd erőteljes rúgással alsó lábszárunkat is merőlegesbe hozzuk, mint az a képen látható. A gyakorlatot tízszer ismételjük.

Valter mester kedvenc rostélyosai

Serpenyős rostélyos négy személyre. Hozzávalók: 40 dkg rostélyos 15 dkg hagyma, 10 dkg zsír, 1 dkg só, 10 dkg lecsó, 1 dkg pirospaprika, 1 gerezd fokhagyma és 40 dkg burgonya. A rostélyost szeletekre vágjuk és húsverővel megütögetjük, megsózzuk, egyik oldalát meglisztezzük és kevés forró zsírban gyorsan mindkét oldalát pirosra sütjük. Finomra vágott hagymát zsíron pirítunk, piros paprikával megszórjuk, és kevés vízzel felengedjük. Beleteszszük a szeleteket és lassan pároljuk, sóval, apróra vágott fokhagy mával és a lecsóval Ízesítjük. Ha félig puha, a szeleteket kiemeljük,

és helyére hasábra vágott burgonyát szórunk, majd a szeleteket ráhelyezzük és készre pároljuk. Tálalásnál alulra tesszük a szeleteket, és a burgonyával betakarjuk.

Kaszinó rostélyos négy személyre. Hozzávalók: 40 dkg rostélyos, 10 dkg zsír, 1 dkg só, 1 dkg pirospaprika, 10 dkg lecsó, egy gerezd fokhagyma, 40 dkg burgonya, két darab keménytojás, 5 dkg főtt zöldborsó. A rostélyos szeleteket húsverővel megütögetjük, megsózzuk, lisztezzük, és mindkét oldalát kevés forró zsíron gyorsan átsütjük. Zsíron finomra vágott hagymát pirítunk és pirospaprikával megszórjuk, majd vízzel felengedjük. Beletesszük a hússzeleteket, és lassan pároljuk, közben hozzáadjuk a sót, az apróra vágott fokhagymával és lecsóval. Ha félig puha, kiemeljük, helyére hasábra vágott burgonyát teszünk, majd a hússzeleteket visszatesszük rá és készre pároljuk. Tálalásnál negyedekre vágott keménytojást és a főtt zöldborsót keverjük a burgonya közé. Zöldpaprikával, paradi csommal díszítjük.