A Hét 1966/1 (11. évfolyam, 1-26. szám)
1966-04-24 / 17. szám
Íme, a legújabb op-art ruhák. Mindhármat a lipcsei nagy tavasai divatbemutatón viselték a manökenek. Az elsd prágai, a második párizsi, a harmadik pedig varsái modell. Horgolt nyári ruha Készítéséhez közepes alakra SOSO dg zeflr fonal kettős szálát vesszSk és 3-as horgolótűvel horgoljuk. A ruha mintája a következő: 1. sor: a kezdő láncszemsor, 1. szembe 1 ktspálca, a következő 3. láncszembe 1 pálca, 1 láncszem és egy pálca, utána í láncszem és a következő bárom láncszembe ismét 1 kispálca, stb. A sort 1 kispálcával fejezzük be. Utána 3 láncszemmel fordulunk, majd a 2. és a többi sorban 1 pálcát öltűnk az első klspálcába. Utána 1 láncszem, 1 kispálca, az előző sor 2 pálcája közé, a következő klapálcára 1 pálca, 1 láncszem, 1 pálca, 1 láncszem, 1 pálca, utána a csillagtól ismételjük. A ruha horgolását a csfpőbőség falónak megfelelő hosszá láncszemsorral kezdjük és egyenesen horgoljuk egészen a derékig. Deréktői az eiőrészt két részben kölőn-kfilön szabásminta szerint horgoljuk. Hátrészét a karkivágásig egyenesen horgoljuk és csak innen kezdve fogyasztunk szabásminta szerint. A ruha két részét oldalt összeverjük. Elejére meghorgoljuk a gomboláspántot. Nyakkivágásának megfelelően pedig B cm széles mintás horgolásó gallért készítünk. A gallér szélét kát klspálcasnrral szegjük. Ugyancsak külön horgoljuk a zsebeket 12—12 cm nagyságban és az elér észre varrjuk. Övét is mintás horgolással készítjük, 3—4 cm szélesen, kb. másfél méter hosszúra. BEME Kukoricakülönlegességek A régi falusi ember táplálkozása szinte elképzelhetetlen volt a kukoricából készült ételek nélkül. Manapság ezek a készítmények kimentek a divatból, úgyhogy az alábbiakban felsorolt ételekre már úgy tekinthetünk, mint a régi falusi konyhák különlegességeire. Az alábbiakban összegyűjtött recepteket Idősebb falusi háziasszonyok segítségével Jegyeztem le. Először talán még annyit, hogy a megszárltott, lemorzsolt kukoricát szépen megdaráljuk, után egy szita segítségével elkülönítjük egymástól a szemcsés és a finom darálókat. A Puliszka a szemcsésebb dairálékból készül. Mégpedig úgy, hogy felteszünk a tűzhelyre egy liternyi vizet, megsózzuk s ha forrni kezd, hozzáadjuk a megmosott kb. 6 del kukoricadarát. Folytonos keverés mellett egy óra hosszat főzzük, akkorra megpuhul. A kész kását forralt tejjel, tejfellel vagy tepertős zsírral tálaljuk. A kol dúskása hasonlóan készül, csak itt, amikor a kása már megpuhult, fél liternyi dlsznóvért keverünk hozzá, s a főzéshez víz helyett hurkalevet használunk. Köménymaggal, borssal és csipetnyi majoránnával fűszerezzük. Kitűnő disznótoros étel. A kukcrlca-ganei szintén hasonlít a puliszka kíészltéséhez, csak Itt a kész kásához még két deci darallsztet keverünk, amivel még kb. 15 percig tovább főzzük. A kész masszából zsírba mártott kanál segítségével apró halmocskákat szaggatunk. Mákkal, túróval vagy pedig darával szórjuk be. Baracklzzel Is kitűnő. A rézgombúcet finomabb szemcsézetű kukoricalisztből készítjük. Egy liter kukoricaliszthez két deci darallsztet keverünk. Kevés sót, cukrot adunk hozzá és az egészet leforrázzuk. Az így kapott pépből gombócokat formálunk, amelyeket kifőzünk s ha kész, forralt tejjel öntjük le. PrAsza. 1 liter finom kukoricalisztet leforrázunk és három-négy óráig meleg helyen állni hagyjuk. Sütés előtt két deci darallsztet keverünk hozzá, majd tetszés szerint cukrot és sót. Az anyagot kissé hígra hagyjuk, hogy könnyen a pléhbe tudjuk önteni. Megsütés után felszeleteljük. A felsorolt készítmények nagyon Ízletesek és egyben táplálónk. Ollós marta A 1 csecsemő és { pfér iy A csecsemőnek szüksége van a nap gyógyító sugarainak áldásos hatására. Ez serkenti fejlődését, erősíti csontjait és a fertőző betegségekkel szemben Is ellenállóvá teszt. Persze a bőre sokkal napérzékenyebb a felnőtténél, s ezért körültekintőbben, óvatosabban napoztassük, mégpedig csak szabadban. A csecsemő napoztatását a harmadik hó végén kezdhetjük, amikor a gyermek már élénken mozog. A besugárzott bőrfelületet és a napozást Időtartamot lassan emeljük, közben kis főkötővel takarjuk be a fejét. Először felöltöztetve, ablaknál hagyjuk rugdalóznt anélkül, hogy nap érné, azután a szabadba vigyük levegőztetni, hogy a frtss levegőt megszokja. Legjobb a nagyobb fa lombárnyéka, ahol szórt napsugarak érik. Nyáron reggel vagy kora délelőtt legkellemesebb a napsugár. Eleinte a csecsemő arcát 1—2 percig, a következő napon 1—1 perccel tovább szoktassuk a napsugarakhoz, egészen 7—10 percig. Ezután az egyik, majd a másik karját, később a lábát ugyanúgy: fokozatosanI Végül a törzs Is sorra kerül: mindig csak orvosi tanácsra. 20—30 percnél hosszabb Ideig nem tanácsos napon hagyni a csecsemőt. A gyermek bőrének lassan kell lebarnulnia. Hirtelen és erős vörösödésnek nem szabad fellépnie. A szőke, vörös hajú gyermeket napfürdő előtt krémmel vagy olajjal kenjük be. Napozó csecsemőt sohasem szabad felügyelet nélkül hagyni. A napfürdő Idejére készítsünk ki Italt és többször itassuk meg. ti ét 21
