A Hét 1966/1 (11. évfolyam, 1-26. szám)
1966-02-13 / 7. szám
Ai ukrán népviselet ihlette eit e uov|et modellt, melyben e ruhe enyegábál késifiit n oilime Is, termfisieteien ni elit rétiét világai bérrel kombinálták, ái O Már tolié rétié U ornementlkável dlsiitett bérből kánéit. Kát épért klieitályl rnhe. Ai egyik tehér mnnllnbél kánéit, e másik helványróitenln mett selyemből, és sötétbarna vagy tekete prémmel siegelt héromnégleté kendő egénlti ki, melyet ni egyik vállon négy ékssergomb kapcsol Osue. Ének! ornégokben, Így Dániában is, s női fehérnemé divat sok hesonléségot matat nagyanyáink divatjával. Tessék megnésni est a fehér gyapot héléinget, amelyet Liselotte Nay Wilngaard terveiett Én így csinálom... Háziasszonyaink e héten a farsang Jegyében állították Össze receptjeiket. Finom tejfeles fánk 2 deci habnak valö tejszínt folytonosan keverve langyosra melegítünk. Azután hozzákeverünk 5 tojássárgáját, 1 kanál cukrot, csipetnyi sőt és 2 és fél deka élesztőt, melyet már előzőleg Vt deci langyos tejjel, fél kockacukorral és kevés liszttel megkelesztettünk. VJblOs tálba teszünk S dl. melegen tartott lisztet, a fenti keverékbe beleOntJük, egy kis rummal Ízesítjük, fakanállal gyorsan és Igen aprön kiverjük. A tészta inkább keményebb legyen, mint túl puha, de ha túl kemény lenne, egy kevéske langyos tejet még dolgozzunk bele. Ha megkelt a tálban, lisztezett deszkára tesszük, gyengéden egyenletesre nyomkodjuk, fánkklszúröval kiszaggatjuk, a deszkán kelni hagyjuk, még egyszer olyan nagyra, mint volt. A megkelt fánkokat aztán forró zsírba tesszük és befödjük, amikor az egyik fele piros, megfordítjuk és fedő nélkül pirosra sütjük. Vaníliás porcukorral és gyümölcsízzel tálaljuk. Mara lenőné Gyors rétes V4 lit. tejbe pici cukrot, pici sőt keverünk, 1 egész tojást és annyi lisztet teszünk bele, amennyit felvesz, hogy Jő rétestészta legyen. 8—8 gombócot formálunk belőle és addig hagyjuk állni, amíg 20 dkg zsírt habosra keverünk. A gombócokat kissé szétnyújtjuk és mindegyiket megkenjük a zsírral, majd egymásra rakjuk és állni hagyjuk. Ezalatt elkészítjük a tölteléket. Ez lehet diós, mákos, túrós stb. Azután kinyújtjuk és megtöltjük, majd háromrétbe hajtjuk és úgy tesszük tepsibe. A tetejét zsírral kenjük meg. Lustécska 30 dkg sima lisztet, Vi kg margarint, kis sőt, 8 evőkanál vizet és 1 evőkanál ecetet Jól Összedolgozunk, majd 4—5 órét pihentetjük. Utána kb. 3 mm vastagságúra nyújtjuk, kockákra vágjuk és tetszés szerinti töltelékkel megkenjük. Két szemben lévó sarkot egymásra hajtunk és a sütőben szép rózsaszínre sütjük. Még forrón megforgatjuk vaníliás cukorban. Poncsikné Nevelés Fiák és lányok A fiúk és lányok a nemi érés Idején kerülni kezdik egymást, még az iskolában Is külön csoportokba vonulnak. Gyerekek, akik az alsó osztályokban egymás mellett ültek a padban, az öttödlik osztályban maguktól szétválnak. A kamaszok Így védekeznek a túláradó ú] érzések ellen, melyeket az a puszta fizikai tény vált KI belőlük, hogy egymás mellett ülnek az Iskolapadban. A fiúkat és lányokat olyan közös és érdekes foglalkozásba, Játékba vonjuk be, amely tudást, találékonyságot, alkotó, kezdeményezést és cselekvést Igényel. Be kell vonni ftket a legkülönbözőbb öntevékeny munkába és társadalmi tevékenységbe. A kisfiúk és kislányok nagyszerűen összeférnek, jobban megértik és értékelik egymást, amikor segítenek beteg pajtásuknak, vagy részt vesznek a közös kiránduláson, az iskolai táncmulatság szervezésében, a műsoros esteken, az óvodásoknak rendezett előadásokon és egyéb társadalmi tevékenységben. A feszültségnek nemsokára nyoma sem marad. Egyébként a flúk-lányok ellenszenve korántsem velük született tulajdonság. Gyakran a felnőttek egymás közti viszonyából tanulják, amikor megfigyelik a csalőd, a magánélet drámáit, amelyeket a kispolgári mentalitás, a sekély érzések szülnek. A szülök nem ügyelnek arra, hogy elejtsék a gyerek előtt egymás Iránti érzelmeik fonákját, sőt még versenyeznek is egymással, hogy a gyereket a saját oldalukra állítsák. A család a társadalomnak olyan sejtje, amelyben a születőiéiben levő egyéniség minden tulajdonsága megalapozódik és kifejlődik. A későbbi felnőtt állampolgár Jelleme nagymértékben a család erkölcsi légkörétől függ. Ezért fontos, hogy a gyermek a szülők egymás iránti, de az ő Irányába is éppúgy tanúsított kölcsönös szeretet és megbecsülés légkörében nőjön fel, mert csak akkor fogja ő Is szeretni és megbecsülni a szüleit. Az ilyen családokban azután a fiú és leánytestvérek között is jő kapcsolat alakul ki. Azoknak a gyermekeknek a viselkedéséből, akik meghitt családi légkörben nőnek fel, általában hiányzik az a vonás, amelyet a fiúk és lányok közötti elleneségeskedésnek nevezünk. Amikor aztán ezek a gyerekek Ifjúkorukba lépnek „a remények és édes bánatok korába“, az első szerelem a legtisztább, legmagasztosabb és legnagyszerűbb érzést jelenti számukra. A szerelem az eleddig Ismeretlen öröm, a rendkívüli boldogság fényével ragyogja be a fiúk és lányok életét. Ha a fiatalember a család tiszta erkölcsű levegőjében nőtt fel és ért ifjúvá, első szerelmének élménye mentes a fizikai közelség vágyótól. Ugyanakkor nem mindegyik tud parancsolni érzéseinek és a szülők feladata, hogy megmagyarázzák nekik, milyen felelősség hárul rájuk a társadalom előtt egymásért és a család jövőjéért, milyen fontos, hogy megőrizzék kapcsolataik tisztaságát. A nők Iránti megkülönböztetett tisztelet egyáltalán neon leereszkedés a „gyengébb nam“-hez. A „gyengébb nem“ ősi mítoszát már régen eloszlatták a nők tettel és eredményei ott, ahol az élet minden területén szabaddá vált előttük a pálya. De a természet a nőre ruházta a vezető szerepet az élet legfontosabb törvényének megvalósításában: az emberi nem fenntartásában. A nőre hárul az anyaság magasztos küldetése. Az anyaság pedig nemcsak nagy öröm és boldogság, hanem óriási, semmivel össze nem hasonlítható munka Is, amelyet a nő önfeláldozóén teljesít. Ebben a vonatkozásban össze sem lehet hasonlítani szerepét az apa szerepével. A férfi mindig adósa marad a nőnek, és csak részben tud törleszteni őszinte szerelmével, megbecsülésével, baráti segítségével, a háztartási és nevelési gondok megosztásával. A tartós boldogság alapja a házastársak kölcsönös segítsége, az a törekvésük, hogy egyenlően megosszák egymás között az olyan háztartási és nevelési feladatokat, amelyeket bármelyikük elvégezhet. Minden idők és népek költői legszebb verseiket szentelték az anyának. A leendő anya iránti tiszteletet már gyermekkorban be kell oltani a fiúkba. Legyen ez tudatuk kitörölhetetlen vonása, amely megóvja majd őket attól, hogy egyetlen növel szemben Is durván, alantasán viselkedjenek. A kislányokat Is mér kicsiny koruktól kezdve elő kell készíteni anyai küldetésükre, egészséges, tiszta érzéseket kell beléjük nevelni, hogy törekedjenek személyes becsületük és méltóságuk megőrzésére. Ez a záloga a férfi és nő kiegyensúlyozott, boldog kapcsolatának. V. Kolbanovszkij nyomán
