A Hét 1964/2 (9. évfolyam, 27-52. szám)
1964-12-20 / 51. szám
Ikirakatok a legcsábítóbb áruval hívogatják a járókelőket, s üvegük mögött ott díszük a kárácsoriy és a tél sok-sok kedves szimbóluma. Iiakelméken lágyan megül egy-egy hópehely, aminek utcáinkon egyelőre még nyoma sincs, jégcsapok, fenyőgallyak, csillogó üveggyöngyök figyelmeztetnek minden lépésnél, nehogy megfeledkezz róla: itt a karácsony! Majdnem azt Írtam: nyakunkon a karácsony. Mert mi, asszonyok — valljuk be egymás között — egy kicsit úgy érezzük, hogy nyakunkon vannak az ünnepek, s meg is nyomja a vállunk a sok gond, ami vele jár. Négynapos vakáció. Kikapcsolódás, micsoda öröm! Csak hát... a család boldog gondtalanságának az árát a háziasszonyok fizetik. Azért ne is vegyenek rossznéven egy tanácsot. Ha a teli bevásárló táskáktól, szatyroktól roskadozva lótnak-futnak, hogy minden meglegyen, egy nagyon fontos dologról ne feledkezzenek meg. Enyhe idegcsillapítót, fejfájás elleni port csomagoltassanak be valamelyik gyógyszertárban, ha nem lenne odahaza. Alig pár grammot nyom, meg sem érzik, csak majd odahaza könnyít, ha a nagy sürgés-forgásban valami nem stimmel. (Olyan könnyen előfordulhat ilyesmi, velem például megtörtént, hogy az erkélyre kihűlni tett manduiakrémbe belepottyant egy sárospiszkos futball-labda). Egy pasztilla ilyenkor átsegít a krízisen és szeretteink vidáman csillogó szemét látva aztán mi is megfeledkezünk az előkészület sok munkájáról, a fent említett hasonló epizódokról és derűs lélekkel adjuk át magunkat az ünnep hangulatának. Apropó, hangulat! Ezt jelentősen emeli egy jól összeállított ebéd. Ilyenkor leginkább gombás, kolbászos káposztalevest vagy hallevest tálal-A szépen díszített asztal emeli az Ünnep hangulatát. nak a háziasszonyok, amit aztán követnek a különféleképpen elkészített szárnyasok, töltöttkáposzta stb. Erre mindenkinek megvan már az évek óta használatos étrendje, változás inkább csak az édességeknél, tésztaneműeknél van. Közlünk hát egy tortareceptet, amely elkészítve ritéltó betetőzése lesz ez ünnepi asztalnak. MANDULATORTA TEJSZÍNHABBAL A% ünnepek jegyében Gyönyörű belga kabát- és ruhaszöveteket lehet kapni mostanában nálunk. Egy kabátra vagy ruhára való anyag sem utolsó karácsonyi ajándék. Mindkettőre itt közlünk egy-egy egyszerű, de nagyon elegáns és mutatós modellt. Az sem baj, ha csak az új esztendőben viselhetjük már. 28 dkg mandulát leforrázunk, héjjától megtisztítunk, megtörünk vagy megvagdosunk, aztán veszünk 38 dkg porcukrot, amelybe 2 egész citrom héjját belereszeljük. Ezt aztán a mandulával, két egész tojással és két tojás sárgájával fél óráfg habosra keverjük, akkor 3 dkg szitált zsemlyemorzsát és 4 tojás kemény habját adjuk hozzá. Két egyforma nagyságú tortapléhet abroncsával együtt vajjal megkenünk, a masszát beleöntjük és lassan megsütjük. 7 deci tejszínből habot verünk, vaníliás cukorral édesítjük s miután a mandulalepények kihűltek, a tejszínhab felét a két tortalap közé, másik felét a torta tetejére helyezzük és datolyával, ha nincs, habcsókkal és cukrozott gyümölccsel díszítve a tetejét, asztalra adjuk. A karácsony szépségét nemcsak az asztal örömei növelik, hanem az egymás iránti gyöngédség, szeretet is, ami főleg egymás megajándékozásában Jut kifejezésre. Nagy gond, hogy kinek mit vegyünk. Minden ajándékozást legjobban a pénztárca duzzadó, vagy lapos volta szab meg. Itt nehéz tanácsot adni, fő az ötletesség. Egy biztos, gyermekeinknek ne vegyünk hasznőlati dolgokat, pl. olyan ruhaneműt, amire amúgy is szüksége van. De egy drágább, finomabb kis ruha, pulóver, amire vágyott, de a rendes ruházkodás kereteibe nem fért bele, nagy örömet szerezhet neki. Az apróságoknak pedig nemcsak örömet, de jó szolgálatot is teszünk, ha olyan játékokat választunk, amely öntevékenységének is teret ad. (Bábfigurák, kirakodújáték stb.) Könnyű, bosszankodás nélküli bevásárlást, sikeres sütés-főzést és nagyon boldog, kellemes ünnepeket, jó pihenést kívánunk minden kedves asszonyolvasónk-21 V
