A Hét 1964/1 (9. évfolyam, 1-26. szám)

1964-03-29 / 13. szám

Süt a tavaszi nap, gyakorlott Öreg kezek készítik elő a szőlőtőkéket a gazdag szüretre

Q is a Jövőnket építi, csapa fiatalság és ebő

(HaSko P. felőételei)

Mit mond az orvos?

A magas vérnyomásról

A magas vérnyomás problémája az utol- Általános szabályt nem állíthatunk fel. só évtizedben erősen foglalkoztatja em- Fontos, hogy akinek magas vérnyótóébertársalnkat. Nem Is csoda, ha tekintet- sa van, fogadja meg orvosa tanácsait, be vesszük, hogy a civilizált világ lakos- azok szerint éljen. A betegség megelőzéságának mintegy 12 százaléka szenved sénél és kezelésénél rendkívül nagy szebenne. repet játszik a helyes életmód, a gyógy-Tudnl kell, hogy a magas vérnyomás szeres kezelésnek Inkább másodrendű tehet elsődleges, ezt Idegrendszeri zava- jelentősége van. Kerüljük a fölösleges rok váltják ki, és lehat másodlagos, ami- Izgalmakat, különböző káros Ingereket, kor más alapi betegségek következtében vagy ha ezek elkerülhetetlenek, káros emelkedik (vese megbetegedés, hormon- hatásukat úgy ellensúlyozzuk, hogy szazavarok, érmegbetegedések stb.) bad Időnk egy részét a természetben

Az eddigi tapasztalatok alapján bébi- töltjük el. Idegrendszerünk is megpihen, zonyosodott, hogy elsődleges magas vér- szervezetünk bő oxigénellátásban részényomást erős Izgalmak, tartós idegesítő sül, felfrissül és könnyebben viseli a kákörnyezetl hatások állandó ismétlődése ros hatásokat.

váltja ki. Ezt Igazolja az a tény is, hogy A nem megterhelő séták, a jó levegő nagyobb számban fordul elő a városi nemcsak a szívre és vérkeringésre Jóemberek köreiben, akik hajszoltabb élet- hatásúak, de megvédik a szervezetet az módot folytatnak, ezek közül Is különö- elpuhulástól, elhízástól, amely szintén sen a szellemi dolgozóknál és a nagy hozzájárulhat a magas vérnyomás kifejfelelősséggel járó foglalkozásúaknál. lődőséhez, különösen pedig az érelme-Emellett még a hormonműködésnek és szesedéshez és szívelégtelenséghez. Kea vérben oldott sóknak, különösen a kony- rüljük a túl sós ételeket, az állati zslhasónak és káliumnak van szerepe a ma- rok, különösen a disznózsír túlzott fogas vérnyomás kialakulásában. A kony- gyasztását és a szalonnát. E helyett haszhasó duzzasztja az erek falát és fokozza náljunk ia főzéshez növényi olajokat, a kis erek szűkületeit. A hormonok közül Sovány húsokat elegendő mennyiségben különösen a mellékvesék hormonjainak fogyaszthatunk, ugyancsak halat, sajtot, fokozott termelése válthat ki magas vér- gyümölcsöket, főzelékféléket és salátányomást. kát.

Az orvos a karra helyezett vérnyomás- A dohányzás a magas vérnyomásos bemérővei az áramló vérnek az erek faléra tegek száméra határozottan káros. A nlgyakorolt nyomását méri. Általában el- kotln a vegetatív Idegrendszerre kifejterjedt az a nézet, hogy a kornak meg- tett hatásával fokozza a vérnyomást és felelő vérnyomás értékét úgy kapjuk Idővel az erek elmeszesedéséhez vezet, meg, ha az évek számához hozzáadunk A szeszes italok kis mennyiségben áltaszázat. Ez téves felfogás. Felnőtt korban Iában épp úgy nem ártalmasak, mint kis az a normális érték, ha a vérnyomás kb. menny?égben a tea vagy babkávé.

120/80 ős 150/90 között van. Gyerekeknél,

nőknél általában valamivel alacsonyabb. Dr, MANIGATTI ISTVÁN

Konyhaművészei

Hústalan napokra

Gombával töltött sült burgonya: Egy- Halragn. Bármilyen sovány halat sós forma nagyságú burgonyákat nieghámo- vízben megfőzzünk és hidegre teszünk, zunk, belsejüket kivájjuk, közben meg- Ha kihűlt kthuzigálfuk belőle a szülkámosott, apróra vágott gombát (friss ts, kát. Két deka vaffal és két deka liszttel szárított ts lehet) petrezselymes zsíron halvány rántást készítünk, feleresztjük megpárolunk. Ennek a felét összekever- annyi forró teffel, hogy sűrű mártást kapjuk a klvájt, apróra vagdalt burgonyával junk belőle. 3—4 percig a tűzhelyen ke- és tejföllel .A keverékkel megtöltjük a vergetjük, azután egy evőkanál reszelt burgonyákat, a nyílást vékonyra szelt ementáli (vagy hasonló) sajtot adunk füstölt szallonával takarjuk be. jól ki- hozzá. Ha a sajt elolvadt a mártásban, zsírozott sütőbádogba rakjuk és ptrosra levesszük a tűzhelyről, állandó keverés sütjük. A párolt gomba másik felét meg- mellett 3 dkg vajat adunk hozzá és a szórjuk egy kis liszttel, feleresztjük te]- felaprózott szálkátlan haldarabokat. Vajfellel, kis sóval, cukorral, citrommal íze- jal kikent tűzálló tálba töltjük, reszelt sítjük. Tűzálló edénybe töltjük és bele- sajttal meghintjük, tetejére még kis dahelyezzük a pirosra sült töltött burgonyá- rabka vajat dobunk és forró sütőben kát. A tetejét reszelt sajttal szórjuk meg. megpirítjuk.

A papa foglalkozása

Az Iskolaév kexdatén a gyerekeknek be kellett diktálniuk nevüket, születésük dátumát és apluk foglalkozását.

Az egyik kisfiú azonban megakadt. Nevét, «ágba az asszonyszületést adatait pontosan megmondta, de Írja.

mikor apja foglalkozásáról kellett volna felvilágosítást adnia, irult, pirult és hallgatott. Végre a tanító hosszas biztatása után suttogva megszólalt:

— A apukám a Mariska néni, aki az üjás a gyermekmellékletet