A Hét 1963/2 (8. évfolyam, 27-52. szám)
1963-10-20 / 42. szám
Egy csésze fekete mellett Hűvösebb napokra 1. Klskosstöm puha gyapjú szövetből érdekes megoldású gombolással és — föléje olasx köppeny, vagy átmnneti ssövetkabét. 2. Mindenhová nngysxerűan hordható kétrfisxes bukló ruha, a kéxelfin és csípőn — ki-be bújtatott kétsoros élónkszlnO sxövatpánttal. Oélutánra, társaságba a képen látható dlvatóksxermegoldással, délelőtt pádig a pánt anyagából lasán megkötött sállal viselhető (megunt bükié kabátunkból is Jól elkészíthető) Befőzési különlegesség Mixed-pickles Ez zöldpaprikából, zöldbabból, apró uborkából, gyenge sárgarépából, kis vöröshagymából, karfiolrózsákból, mogyoróhagymából és csiperkegombából áll. Minden fajtát külön ecettel és sóval vegyített vízben félig puhára főzünk, együtt egy nagy szitára öntjük és ízlésesen, fehér üvegbe rendezve és telerakva ecettel felöntjük, azután jól begűngyölltve eltesszük. 22 Mustkolbásx A mustot épp úgy főzzük meg mint a birsalmát, de tört fahéjat és szekfűszeget teszünk bele. Ha forrni kezd, minden két liter musthoz fél kilogramm finom lisztet adunk és sűrű péppé hagyjuk forrni. Ezalatt óvatosan diót törünk fel, a bele lehetőleg össze ne zúzódjék, a dióbeleket tű segítségével félméter hosszú erős cérnára fűzzük, ezt bemártjuk a sűrű pépmustba, majd hagyjuk kevéssé kihűlni, aztán addig mértogat- Juk, míg szalámi vastagságú lesz. Ekkor a mustkolbászokat szellős helyre akasztjuk, hogy megszikkadjanak s tálalásnál vékony kerek szeletekre vágjuk. Nagyon sok kedves nőtsmerösöm van, aktkkel időről időre találkozom. Mindenféle korosztály, különböző foglalkozási ágat képviselnek. Családi állapotukat tekintve van közöttük hajadon, férjezett, özvegy, elvált. Van akivel csaknem hetenként találkozom, de akad szép számmal, akit egész éven alig látok. Egyben azonban nagyjából egyformák: ha úgy adódik szívesen leülnek egy csésze fekete mellé, akár csak néhány percre, vagy hosszabb időre, ahogy Idejük engedi. Ilyenkor elbeszélgetünk, megvttatuk egy-egy kérdést és szóba kerül ezer apróság, jelentéktelen ügy és komoly probléma, megvillan az élet humoros oldala, pusztán kedves érdekességek vagy elevenbe vágó sérelmek tarka egymásutánban, ahogy az élet sodra színes kavicsokként felveti őket. Nem állítom, hogy véleményeink mtndenben megegyeznek, más-más szemszögből, más-más temperamentum, ízlés, körülmények, befolyása alatt vizsgáljuk a kérdéseket. Nem egyszer olyasmi is felvetődött beszélgetés közben, ami más asszonyokat ts érdekelne, mert talán ráismerni vélnének Olga, Mimt igazában, vagy sérelmében, kétségeiben vagy örömeiben a magukéra, esetleg azért, mert homlokegyest ellenkező véleményen vannak velük. Ahányon vagyunk — anynyl félék vagyunk. Ez Igaz. De az is igaz, hogy ugyanazon a földgolyón, ugyanabban az országban élünk, ez a közösség ezer szállal fűz össze, s akkor sem lehetünk közömbösek egymás iránt, ha ugyanazon jelenségekre nem ugyanazon a módon reagálunk. Ezért a jövő számunktól kezdve időről időre kiemelek egy ilyen kávé melletti beszélgatéstóredéket, hogy mások ts véleményt formáljanak róla, elgondolkozzanak felette, vagy ha úgy adódik, egyszerűen csak szórakozzanak. , • B. K.
