A Hét 1961/2 (6. évfolyam, 27-52. szám)
1961-11-19 / 47. szám
to* kosztüm, teltebb >k is alkalmas. Hétnyolcados si alakú női A jó tanács aranyat ér A gyspjéholmí ssAp lényt kap, ha máséi atán ax Öblítő vlxba glicerint teszflnk. (Tis liter vízbe egy kávéskanál glicerin.) Méanyagtáakát mosóporral és meleg vízzel tisztítunk. Utána persze alaposan törüljük meg. Ha a beíőttes üveget nem sikerül kinyitnunk, néhány percre állítsuk meleg vízbe tejfel lefelé. Színes cipőről a faltokat vöröshagymával tüntetjük el. a&ee&emíí naplója Ma arról akarok beszélni, hogy öthetes koromtól fogva mi minden történt velem. Megkaptam az első cumit. Az etető cumit a mama gézlángban tüzesltett vékony varrótűvel lyukasztotta ki. Nagyon ünnepeltek azért, mert sírés közben könnyes lett az arcom. Az újszülött ugyanis az első hetekben könny nélkül sír. A könnyek jutalmául cumit dugtak a szájamba, amit először gyorsan kiköptem, de aztán egy-két nap múlva rájöttem az ízére. A cumit nem a mamának köszönhetem, mert ő azt hitte, ez régimódi butaság. A doktor néni magyarázta meg neki, hogy jobb mint az üjjszopás, mert később könnyebben szoktatnak le róla. A sterilre kifőzött cumikat letakart csészében tartják, amelyre minden nap friss 3 százalékos bórvizet, vagy forralt vizet öntenek. Amikor a cumit lepedőmre ejtem, gyorsan belemártogatják a bórvízbe, de amikor a főidre dobom, ki kell főzni. A cumizás annyira elharapódzott nálunk, hogy amikor mégis az ujjamat szeretném egy kicsit szopni, akkor gyorsan kirángatják a szájámból és cumit gyömöszölnek be helyette. Már nem vagyok olyan kicsi és gyenge, mint voltam, mert amikor fürdés után hasra fektetnek, jő magasra emelgetem, a fejemet De vannak egyéb nagylányos dolgok is: a hatszori szopásról áttértünk a napi ötszörire. Hathetes koromban kaptam először citromot (egy mokkáskanál citromlé ugyanannyi porcukorral elkeverve) mindig két szopás között. Amikor nincs citromunk, akkor nyers sárgarépa levét kapom két-három klskanállal. Mindkettő úgy ízlik, hogy a szájam szélét is nyalogatom utána. Ma már nem mesélek többet, mert álmos vagyok és nekem naponta még 16—18 órát kell aludnom. Sütemények Teasütemény: 13 dkg lisztet összegyúrunk 15 dkg darált mandulával, 7 dkg porcukorral és 15 dkg margarinnal vagy vajjal, 2 tojássárgájával és 1 egész tojással, kevés fahéjjal. Pogácsszaggatóval kiszúrjuk, megsütjük és kettőt lekvárral összeragasztunk. Bevonhatjuk csokoládéval is. Erdélyi csillagok: 12 dkg lisztet, 5 dkg vaníliás porcukrot, 5 dkg darált diót, 1 szelet csokoládét és 10 dkg vajat összegyúrunk, késfoknyi vastagságúra kinyújtjuk, csillagforméval kiszúrjuk. Sütés után középre egy-e^y cukrozott gyümölcsdarabkát vagy rumos meggyet teszünk. Sós kifli: % kg lisztet, három evőkanál zsírt, kis sót, 2 dkg élesztőt 2 deci tejben 1 kockacukorral megáztatva összekeverünk. Az egész tésztát tejfellel összeállítjuk. 18 kis cipót készítünk belőle és kelni hagyjuk. Minden kis cipóból 8 kiflit formálunk. Megkenjük tojásfehérjével, sóval és köménymaggal behintjük. Melegen tálaljuk. Egyszerű cukros kifli: 8 dkg lisztet, 12 dkg cukrot, 12 dkg héjazott darált mandulát vagy diót, két egész tojást deszkán addig gyúrunk, míg a kéztől elválik. Kisodorjuk, apró kifliket formálunk belőle, habart tojással megkenjük, és kristálycukorral meghintve sütjük. Keksz-mignon: 20 dkg kekszet megdarálunk, majd 25 dkg cukrot, 10 dkg darált diót, 3 dkg kakaót, 3 evőkanál rumot és féldeci tejet adunk hozzá. Pár órát állni hagyjuk, majd gombócokat formálunk belőle. Minden gombóc közepébe egyegy kímagozott rumosmeggyet teszünk. Kakaós kristálycukorban megforgatjuk.
