A Hét 1960/1 (5. évfolyam, 1-26. szám)
1960-05-01 / 18. szám
Itt a friss zöldség I Háziasszonyaink jól tudják, milyen jontosak a vitaminok és az ásványi sók, melyek a gyümölcsön kívül a nyers zöldségfélékben találhatók a legnagyobb mennyiségben. Ma már tudjuk, hogy egyes betegségek, például az angolkór kizárólag vitaminhiány következménye, Legegészségesebb a zöldséget nyers állapotban fogyasztani, de aki gyenge gyomra miatt nem viseli el a darabos zöldséget, az lereszelt nyers zöldséget vagy zöldséglevet fogyasszon. A tavaszi zöldfélét nem is kell ajánlani, hiszen úgy a felnőtt, mint a gyermek, örömmel látja a retket, kalarábét, metélöhagymát, zöldpetrezselymet, fejes salátát. Ha a zöldjélét főzzük, inkább csak pároljuk, mert a vitaminok nagyon érzékenyek és erős forralás alatt elpusztulnak. Soha ne használjunk lepattogott zománcos edényt, ez megöli a vitaminokat. A pufútásnál ne tegyünk az ételbe szódabikarbónát, mint azt sok háztartásban teszik, ez a legnagyobb ellensége a zöldségekben levő nemes anyagoknak. Ne áztassuk a zöldséget soká lemosóvlzben és a vizet, amelyben főtt, használjuk fel levesek készítésére, sok érték található benne. Töltött kalarábé elkészítési módja: A megtisztított kalarábét sós vízben félpuhára főzzük, majd kivájjuk belsejét és megtöltjük finom darált hússal. Tűzálló edényben pirított hagymás rántást készítünk, beletesszük a töltött kalarábét és puhára pároljuk. Ha van sampiongombánk, ezt külön pároljuk meg (sóval, borssal, petrezselyemmel ízesítve) és tegyük a mártásba, kitűnő ízt kap tőle. Rizzsel vagy tört burgonyával tálaljuk. Nem nagyanyáink halcsontokkal teletűzdelt, középkorú páncélra emlékeztető fehérneműjére gondolunk, melyet segítség nélkiii fel sem vehettek, mely elnyomorította a nemes belső szerveket. Viselője lélegzeni, sem lehajolni nem volt képes benne. (Valószínűleg akkor szokták meg a férfiak, hogy ha leesik valami, gyorsan lehajolnak érte.) Nem beszélUnk a gyógyfűzöröl sem, melyet orvosi előírásra készítenek. De vajon hordjon e a mai dolgozó nő fűzőt és milyen legyen ez? Igaz. hogy a nők ésszerű táplálkozással, sporttal, tornával igyekeznek megtartani fiatalos alakjukat, azonban a mai fűző nem is a zsir eltüntetésére van hivatva. A mai fűző higiénikus, porózus Iastex anyagböl készül és nem hátráltatja a mozgási szabadságot. A rajta levő harlsnyakapcsolék pedig kiküszöbölik a vérkeringést gátlö, gyakran visszértágulást előidéző körharisnyakötők használatát. Ezenkívül még a jó alkatú nőn is jobban fekszik a ruha, ha ezt a könnyű fehérneműt reggel nem mulasztja el felrántani. A gyermekszülés után (főleg többgyermekes anyáknál) az orvos maga ajánlja a fűző használatát, hlsggn a hasfal támaszra szorul. Mindezek az előnyök arra utalnak, hogy a nök saját jól felfogott érdekükben szerezzenek be két könnyű, modern gumifűzöt, mely nem drága és Ulöfoglalkozású dolgozó aszszonyalnknak éppen olyan fontos egészségi szempontból, mint az állófoglalkozásúaknál a magasszárú, fűzős cipő. Hogyan csinosabb? ítélje meg egyedül kislány, nem szebb ez a ruha, mint az a „slicceit" nadrág, amit eddig hordott? A mama is jobban meg lesz elégedve és végeredményben az a fiú is, aki azt hajtogatja, hogy: Nekem maga így is tetszik, meg úgy is tetszik... Kétrészes ruha, aprómintás vagy csíkozott vékony szövetből, háromnegyedes ujjal. A pullóverszerű gallér különféleképpen állítható. Díszítsük környezetünket I Iparművészeti üzleteink népi motívumokkal díszített korsókat, bútorhuzatokat és szőtteseket hoznak forgalomba, melyek hirdetik a nagy igazságot: Minden művészet alapja a népművészet! Népünk kézimunkái színesek és változatos mintájúak, kitűnően alkalmasak blúzok, terítők, vagy gyermekruhák díszítésére. A diszhlmzést vagy külön anyagra varrjuk ki és ezt utólag illesztjük a ruhákra, vagy egyenesen az anyagra ls hímezhetjük a keresztöltéseket. Alapanyagul nyersselymet, vásznat, organdi anyagot, vagy etamínt vegyünk, ami legjobban megfelel céljainknak. Ügyeljünk arra, hogy a hímzőfonál színtartó legyen, nehogy mosásnál foltokat eresszen az anyagra. Hordjunk-e fűzőt?
