A Hét 1960/1 (5. évfolyam, 1-26. szám)

1960-04-10 / 15. szám

'Í5'*W "" u -J z - , ' " Túlúrzékunytúg («largi«) A legfurcsább Jelenségek egyike, mely nem más, mint némely ember túlérzékenysége bizonyos ételekkel vegy anyagokká! ezemben. Például: általánosan Ismert dolog, hogy némely egyén a tavaszi vlrágbaboniiás vagy később a szénakaszai»* idején, csepegő orral és a nátha minden Jelével — súlyosabb esetekben hUrghuruttal vagy tlldöasz'.mával — legszívesebben elsötétített szobábe mencklllne, mások viszont eper vagy egyéb gytlmOlcs fogyasztása után hirtelen viszkető, égető kiütéseket kapnak, vannak olyanok is, akiknél állatok vagy szarvetlen anyagok érintése okoz hasonló bajokat. A legtObb ilyen túlérzékenység komplikált lefolyású ideges ullapot és nagyon sok szakorvos foglalkozik vele. Ma már a legtöbb esetben gyógyítható. Ha csak bizonyos ételekkel szemben érzékeny valaki, az legfeljebb lemond az Illető ételről. Sokkal nehezebb a náthaláz ellen való védekezés, hiszen nem áll mindenkinek módjában a virágzás Ideién a hegyekbe, vagy tenger mellé utazni. Ilyen esetben fontos, hogy tudjon róla a beteg, hogy a tavaszi hónapokban Injekciók adagolásával lehet az érzékenységen enyhíteni. A kezelés révén a szervezet megerOsődlk és utána már maga is tud védekezni. Az általiban Ideges embereknél sem árt túlérzékenységre gondolni és ebben az Irányban Is kivizsgálni őket. Ilyen kivizsgáló osztály nemcsak Prágában, de Bratlslavában Is van, vezetője dr. Kollárová főorvos. Lakáskultúra & • Fonott ernyő JU állólámpa, > kézi könyvespolcba szerelve. A lámpa karja tetszés szerinti Irinyba fordítható. A szekrénybe fiókjaiban elfér a sakk. vagy a dohánykészlet. & 1. Sportjellegű kabötruha. Az egész hosszán végiggombolható tweed ruhának kissé elálló fekvőgallérja van. Hűvösebb tavaszi napokra ezt az elegáns sportöltözetet ajánljuk de... 2. a tavasz igazi sztárja a pepita, pepita, pepita! El a háborús játókokkall A játék nemcsak a gyermek szőrakozisfit van hivatva kielégíteni, hanem egyik legjobb nevelési eszköz tudásának kibővítésére, kézügyességének, szépérzékének fejlesztésére és nem utolsósorban — jellemének kialakulásában is nagy szerepet játszik. Tehát jöl gondolja meg minden szillő, milyen játékokat ad gyermekei kezébe. A gyermekjáték mindig építő- és ne rombolóhatésú legyen, ne háborúra és durvaságra, hanem békére és munkára neveljen. Ne adjunk a gyermekek kezébe önmagukra és társaikra veszélyes fegyvereket, légpuakikat, melyeket válogatás nélkül használnak káros vagy hasznos madarak elpusztítására, de nem egyszer megsebesítik és szerencsétlenné teszik játszótársaikat is. Sajnos játéküzleteinkben még most is gyakran létünk háborús játékokat. Ne vegyük ezeket! Hiszen annyi nevelő hatású és olcsón beszerezhető játékot gyártanak hazánkban, hogy mindenki megtalálja gyermekének a legmegfelelőbbet. Ez a kisfiú a labdát választotta. Ilyenkor tavasszal olcsóbb a tojás és ez étrendünk összeállítását nagyban megkönnylj tl. Ezerféle formában használhátjuk fel, most azonban csak néhány új, gyorsan elkészíthető alakjában mutatjuk be: Töltött tojás vajmártással A keményre főtt tojást meghámozzuk, kettévágjuk, sárgáját kivesszük. szitán áttörjük, összekeverjük finomra vágott metélőhagyméval, tojásonként kis kanál tejfelt teszünk hozzá, megsózzuk kissé megborsozzuk és megtöltjük vele a tojásfehérjéket. Tűzálló tálba rakjuk, személyenkét egy deka vajat, kanál tejfelt, kis lisztet és kevés reszelt sajtot összekeverünk és ráöntjük a tojásokra. Előre melegített sütőben átforrósltjuk. Tojásos erőleves Személyenként külön csészékbe egy-egy tojást ütünk. Kévéskanál olvasztott vajat, evőkanál bort és kevés paradicsompürét adunk hozzá. Forró vízzel telt tepsibe állítjuk a csészéket és öt percig Igy gőzben főzzük. Tálaláskor forró húslevessel (előző napi marudákot lehet felhasználni) öntjük tele a csészéket. Tejfeles ökörszem Tűzálló tálba beleöntünk ÍVi 1 tejfelt. Egyenként felütünk négy tojást és vigyázva, hogy a sárgája egyben maradjon, beleengedjük a tejfelbe. Minden sárgára rányomunk kis szardellapaszta, és az egészet meghintjük metélahagymával és morzsával. Kis vajdarabokat teszünk e tetejére és eiőromelegitett sütőben sütjük, míg a tojássárgák megkeményednek. Tört burgonyával és fejes salátával téláljuk.