A Hét 1959/2 (4. évfolyam, 27-52. szám)
1959-07-12 / 28. szám
m • •• Húskonzerválás jég nélkül Ahol a jég beszerzése nehézségekbe ütközik, ott a hús megérzésére kitűnően használható az aludttej, vagy az igen olcsö íré, és ha megszerezhető, a tejsavé ls. Lefölözött édes tej ls használható a hús megőrzésére, ha elég meleg van arra, hogy hamar megaludjék. Különben meggyorsítható az alvadás, ha egy kis savanyú tejet adunk hozzá. A húst helyezzük bele a tejbe, hogy jól elfedje. Takarjuk is be, hogy a baktériuminváziót lehetőleg gátoljuk. így akár egy hétig is megőrizhetjük a húst, amely igen porhanyóvá és szép rózsaszínűvé tesz; gyenge tejszagát az első megmosás eltünteti. A konzerváló hatást a tejsav eredményezi, megakadályozza a rohadó baktériumok lejlódését. Ugyanazt a tejterméket nem jé többször felhasználni,, mert bizonyos gombafélék a tejsavat felemésztik, s ezzel a konzerváló hatás ls odavész. A leirt módon eljárva még az a hús ls megőrizhető, amelynek már egy kis szaga lett. A savanyú tej a gyenge szagot megszünteti. Fiatal lányok számára készítik Hazánk bőrfeldolgozó szövetkezetei Bratislavában tartották meg az 1960-ban gyártandó nöl- és gyermek kézitáskák, valamint irat- és bevásárlótáskék modelljeinek bemutatóját. Nagy sikert arattak a műanyagból készült férfi- és nöl aktatáskák.Képünkön a prágai Duva szövetkezet kézitáska modelljei fiatal lányok részére. &&Sm A pulóverhez 20 dkg, a kardigánhoz kb. 30 dkg d4pla szálú zefirfonal szükséges. Kettes tűvel készítjük. A pulóvert 10 cm-es 1 sima, 1 fordított patentkötés után lustakötéssel kötjük. A vállrészekhez érve a munkát megfelelően lefogyasztjuk (úgy, hogy ovális kivágást kapjunk). Külön megkötjük másik színből az 5 cm széles pántot és a pulóver összeállítása után rádolgozzuk a befejezett részre. A kardigánt a szabásminta szerint kiszámított számú szemmel kötjük és szintén lustakötéssel készítjük. Az eleje jobb oldalán megfelelő távolságra gomblyukazzuk. A nyakklvágáshoz érve, a válltól számított 10 cm-re befejezzük a szemeket. A másik színből külön megkötjük a 10 cm-es pántot és rádolgozzuk a befejezett nyakszemekre. A jV\tott ~ No ' h o 9y Izlett a barack? amikor megláttam, hogy a bá/* JUlKlV _ Nagyszerű volt - felelte tyám eldobja a barackmagot, a legidősebb gyerek. - Még felvettem, megtörtem és a be(Bolgár népmese) sohasem ettem ilyen jólzü gyü- lét megettem. Az én baracko-Egy parasztember öt csodá- mölcsöt. Majd elolvadt a szám- mat pedig eladtam. Most van latosan szép kajszibarackot ba n ' Amikor megettem a ba- egy kis pénzem, hozott a városból. Négy gyere- rackot, nem dobtam el a mag- Az apja megcsóválta a fejét. ke eléje szaladt, és amikor ^iink^^lv^hsÄnw^f ~ Furfangos voltál. Korán meglátták a gyönyörű érett nekünk is ilyen barackunk te- kezde d . H át te, Pével, mit cslgyümölcsöt, őrömükben ugrán- remjen. náltá , barackkal ? _ ford u i dozni kezdtek. Az apa mind- ~ Nagyon jól tetted - di- legkíseJbbhe z . egyik gyerekének adott egy csérte az a PÍa - ~ Belóled jó . barackot az ötödiket Dedia fe- 8azd a le®2 - mert gondolsz a ~ Elvittem a barackomat a barackot, az ötödiket pedig le(g • « szomszédunk beteg fiának. lesége kapta. _ £n pedj g _ mondta a Nem akarta ugyan elfogadni, Este, lefekvés előtt az apa m aS O dik gyerek - megettem d e azért letettem az ágya melmegkérdezte a gyermekeitói: a b a rackot, de bizony, eldob- lé a z asztalra és eljöttem. tam a magját. Azután édes- - Most aztán mondjátok anyámhoz mentem, és ő nekem meg, gyermekeim, fnelyik cseadta a fele barackját. lekedett a leghelyesebben? — - Rosszul cselekedtél - kérdezte az apjuk, mondta az apja -, de te még - Pável — kiáltották egyfiatal vagy. Majd ha megnősz, szerre mindnyájan, te is okosabb leszel. Páv e i elszégyellte magát, de - Én pedig, apám - mond- az apja átölelte és homlokon ta a harmadik gyermek —, csókolta. Csiga - blga Csiga-biga csöpp kaliba kicsalogat Szöcs Palika. Segít neki Kari, Klára: kíváncsik a kis csigára. Hol a szája, hol a szeme, hát a szarvát hogy húzza be, hogy húzza be, hogy dugja ki, orra, jüle hol van neki ? Csiga-biga hol a hiba, miért nem jössz, ha hív Pannika, hogyha szólít Kari, Klára, mért húzódsz be kalitkába? Létay Lajos
