A Jó Pásztor, 1959. január-június (37. évfolyam, 1-26. szám)
1959-06-05 / 23. szám
A JÓ PiJZTOR 3. OLDAL A magyarok piár az uráli őshazában ismerték a mézet, amit bizonyít, hogy legrégibb szavaink közé tartozik a méz. Megfelelőjét megtaláljuk más finnugor nyelvben is. Finnül mesi, morvinul med, a márik és az udmurtok pedig mu-nak mondják. A méznek különös jelentősége van az őstörténeti kutatásban. Ha ugyanis a fin-ugor nemzetségek szétválásuk előtt már ismerték a mézet, akkor csak ott lakhattak, ahol volt méz is. Egyesek Szibériában, Közép-Ázsiában keresték a finn-ugor népek — köztük a magyarok — őshazáját. De'Szibériába csak a 18-ik században telepítették a mézelő méhet. Ezért a méh elterjedéséből Röppen orosz tudós azt következtette, hogy a finn-ugor népek őshazája az Ural nyugati lejtőjén lehetett. Megállapítását megerősítik más nyelvi emlékek és a legújabb régészeti anyagok is. Az ősmagyarok nem tenyésztettek méheket. Az erdei vadmézet szedték össze, ahogy azt a medvéktől meglesték. Évszázadokon, sőt évezredeken át a méz volt eleink édesítő szere. Mézzel készítették kalácsaikat, mézzel édesítették ételeiket. Szent Benedeki Mihály 3601-ből megmaradt szakácskönyvében, melynek címe “Magiar étkeknec főzése”, csakúgy javasolja a mézet a sült kappan gyümölcslevébe, mint a bárányhus zöldmártásába: “Tégy mézet bele, hogy édes legyen.” Az ezeregy éjszaka világának országai ajándékozták meg az emberiséget az első édességekkel: a mézben forgatott datolyával, birsalmával, édesgyökérrel. Keletről terjedtek el más ismert csemegék is, a szultánkenyér, a törökméz, a mézből, dióból, mogyoróból, mandulából készült, élénkszinü, citrommal ízesített különféle halvák. Nagy Sándor keletről viszszatért katonái hirt adtak a nádcukorról is, de Európába csak a 13-ik században jutott el, az arabok révén az uj édesítőszer. A cukorkagyártás úttörői a 17-ik század gyógyszerészei voltak, akik nádcukorral vonták be a keserű orvosságokat. De a cukorkagyártás csak a 19-ik században indult nagy fejlődésnek, miután felfedezték a répacukrot. Napjainkban azonban a cukorká-1^-n.ae AafiVeTrkr c. ilM* .TlWfevni nem ötven százalékát több kakaóbabot dolgoznak fel, mint 1938-ban. Dél-Amerika őserdőiben az indiánok régóta ették a kakaófa gyümölcsének húsát. A Csendes-óceán partján a choco-indiánok — valószínűleg nevükből származik a csokoládé szó — már a magból, a kakaóbabból készitettek italt. Ezt azután nádcukor levével édesítették. Európában a 17-ik században terjedt el a csokoládé gyártása. Magyarországon a 18-ik században. Az afrikai Aranypartról és Brazíliából érkezik a vöröses-barna kakaóbab a csokoládégyárba, ahol pörkölik, hántolják, rhegőrlik, cukorral keverik, majd a folyékony csokoládét táblába, vagy akár mackó, pelikán alakjába öntik. A jövő a csokoládéé. Egyre több csokoládét készítünk. A csokoládé tápláló, a cukron kívül sok kakaóvajat tartalmaz, kellemes iz-együttesben keveredik az édes a keserűvel. Vitaminokat is kevernek a gyárak a csokoládéba. A Memorial Day-i hires versenyen az ország 33 leghíresebb versenyzői veitek részi. A nagy auiós versenynek 160,000 nézője volt. Szobor éjs próféta FRANCIAORSZÁG HŐSÉNEK, DE GAULLE TÁBORNOKNAK ÉS KÖBTÁRSASÁGI ELNÖKNEK PORTRÉJA Mickey Rooney nemcsak szinészi, de házassági karriert is csinált. A fiatal szinész ötödször fog nősülni. Eddigi feleségei: (balról) Ava Gardner, akit 1942-ben, Betty Jane Rase 1944-ben, Martha Vickers 1949-ben, Elaine Mahnken 1952-ben veit nőül és végül újabb választottja, Barbara Thomason, szinészi nevén Caroline Mitchell. Az eljövendő hét évre — hacsak a sors bele nem szól — Franciaország feje Charles de Gaulle tábornok lesz. De Gaulle a 20-ik század legkiválóbb emberei közé tartozik, de sem barátnak, sem ellenségnek nincs vele könnyű dolga. A tábornok makacsul kitart meggyőződése mellett, megvesztegethetetlen és bátor. Sokan azt mondják, hogy olyan, mint egy szobor, mások azt állítják, hogy bölcs előrelátó., mint egy prófé-Mind a két megállapításban van valami igazság. Lehet, hogy makacs és számitó ha élete nagy szerelméről, Franciaországról van szó. De Gaulle háromszor sebesült meg az első világháborúban. Verdunnál egy kézi tusában súlyosan megsebesült és 32 hónapot töltött egy német hadifogoly táborban. Amikor a békekötés után visszatért Franciaországba, megnősült. A harmincas években de Gaulle prófétája lett a gépesített hadvezetésnrk. Hazájában senki sem hallgatott rá, de annál jebban fogyott a könyve Németországban. A francia front összeomlása után de Gaulle Angliába ment katonáikat toborozni, akik az ö vezetésével tovább harcoltak a németek ellen. A tábornok nem csak fájlalta, de szégyelte is az összeomlást. Remy ezredes, aki a francia ellenállás legkiválóbb hősei közé tartozott,-Londonban találkozott de Gaullevai, akit a következőképen jellemzett: “Egy igen magas katona jött felém lehajtott fejjel, a vállai egy láthatatlan súlyos tehertől környedezve.” Az elkeseredett de Gaulle Casablancában Roosevelttel és Churchillel úgy Összeveszett, hogy a függöny mögött álló titkos rendőr készenéletben tarotta a revolverét, hogy a dühöngő franciától megvédje az elnököt. — Túl gyenge voltam ahhoz, hogy beadjam a derekamat — mondta később a kibékülés után de Gaulle. Végre négy évi harc és szenvedés után Franciaország felszabadult és a tábornok lett az ország ideglenes kormányának a feje. Néhány követője azt tanácsolta, hogy a tábornok hozza be az egypárt rendszert, mely sok felesleges veszekedéstől mentené meg a kormányt. — Hogyan lehet egy országban, amely még sajtból is kétszáz különböző fajtát csinál, az egypárt rendszerét bevezetni? — ft lelte de Gaulle niszterét, a miniszterelnököt is beleértve. Egyszer évente joga van feloszlatni a parlamentet és rendkívüli helyzetben, minit egyedüli törvényhozó és végrehajtó szerepel. Mivel a tábornok sokkal jobban hisz Franciaorság nagyságában, mint a saját nagyságában, igen kevés francia polgár aggódik azon, hogy “a nagy Charles” visszaél a hatalmával és diktátora lesz az országnak. '• i\ íegnagyoolb natäst es tiszteletet de Gaulle iránt az a hihetetlen morális és fizikai bátorság váltja ki a francia polgárokból, amely olyan jellemző a tábornokra és amelyből olyan kevés volt az utóbbi évek francia politikusaiban. I0V0 ÉVI NÉPSZÁMLÁLÁS ALKALMAVAL A Népszáml|álási Hivatal közli, hogy az I960 évi népszámlálás alkalmával a kérdések egyike ez lesz: “Mely nyelvet beszélték a házban, amielőtt ön az Egyesült Államokba jött?” Ennek a kérdésnek nagy jelentősége lesz a nemzeti csoportok számára, köztük a magyarság számára is, mert az anyanyelv beírása révén megszűnik az a mostani fonákság, hogy magyarok a hivatalos statisztikában, mint csehszlovákok, románok, jugoszlávok szerepelnek. Az anyanyelv szereplése a népszámlálásnál nem uj, de a legutóbbi alkalommal, 1950- ben, elhagyták ezt a kérdést. A jövő évben kérdezni fogják az anyanyelvet, de nem mindenkitől, hanem csak minden negyedik házastárstól, ahol külföldön született egyén van. Eszerint nem teljes anyanyelvi statisztika készül, hanem csak negyedrészes, 25 százalékos próba. Ez mindenesetre jobb, mint a húsz év előtti, 1940-es számlálás, amikor a háztartásoknak csak 5 százalékát kérdezték meg az anyanyelv felöl. Az 1960 évi népszámlálási adatok mindenesetre pontosabb képét fogják nyújtani az Egyesült Államok népessége népi eloszlásának, mint eddig lehetséges volt. Ezúttal mindenki (a 25 százalékos keretben) pontosan megjelölheti helyét a népek családjában: Aki magyar Szlovákiában született, az magyar anyanyelvűnek fogja magát vallani, tehát nem lesz statisztikailag csehszlováknak tekinthető. Az erdélyi magyarról fel lesz jegyezve, hogy ő nem román, hanem magyar. A bánáti magyarok a statisztikában magyarok lesznek. Hasonlóképen a árpátaljáról származott magyarok is, kiknek esetében még az a furcsaság is szerepe^játszik, hogy a Kárpátalja a háborúk zivataraiban többször kormányzatot cserélt, magyar, csehszlovák és orosz kézen ment át. Aki horvát, az a statisztikában horvát lesz, nem pedig jugoszláv. Az ukrán, ukrán lesz, az arméniai, arméniai lesz, nem pedig orosz, és igy tovább. A világháború alatt és után a szovjet erőszak egész nemzeteket beolvasztott az orosz birodalomba: letteket, litvánokat, eszteket, ezek a népszámlálás során visszanyerik saját nemzeti különállásukat, legalábbis a statisztikában. Minthogy az Egyesült Államokban a lakosság túlnyomó többsége amerikai születésű, minden negyedik háztartás ilyen kikérdezése meglehetősen közel fogja hozni az adatokat a tényleges helyzethez, meglehetősen nagy a valószínűsége annak, hogy a népszámlálók rátalálnak az idegen anyanyelvűek nagy részére. Természetesen amellett lesz egy kérdés: Mely országban született? Erre a kérdésre, példának okáért, a régi magyar Felföldön, a jelenlegi Szlovákia területén születettek ezt felelik: Csehszlovákiában. Mert az Egyesült Államok kormánya elismerte an-ACCRA, Ghana. — Idrisszu országgyűlési képviselő sörösflaskóval fej bevágott egy férfit, akit meztelenül a hálószobája ágyában talált, meztelen felesége mellett. A biró bűnösnek mondta ki a képviselőt, de csak egyszerű megintésre Ítélte, azzal az indokolással, hogy joggal tehette fel, hogy az a férfi nem dominót játszott az ő feleségével. BANBURY, Anglia. — Ezüstgyürüs kalarábét vett a piacon egy asszony. Valószínűleg valaki tavaly a mezőn elejtette azt a gyűrűt s a kalarábé szára a gyűrűn át nőtt. KEMPTEN, Nyugat-Németország. — Letartóztattak egy ál-orvost, aki különleges gyógyító folyadékot árult. Az orvosságot csukamájolajból, málnaszörpből és tojássárgájából állította össze. A kuruzsló szerint a gyógyszer biztonsággal gyógyította az idegzavarokat, a süketnémaságot és megszüntette a bokasülyedést. « í TRENTO, Olaszország. — Luigi Dellagiacomo tűzoltót elhagyta a babája, elkeseredésében mi telhetett tőle, felgyújtotta a farmházat, amelyben a csalfa lány lakott. “Csak rá akartam kissé ijeszteni”, mondta a rendőrségen. MAIDSTONE, Anglia. — Mrs. Jeanne Baker a légügyi minisztériumnál panaszt emelt egy katonai repülő ellen, aki gépével alacsonyan repült a kertje felett, ahol ő meztelenül napozott. Oly alacsonyan repült az a pilóta, hogy Mrs. Jeanne látta, mint vigyorog és élvezi a szép látványt. A minisztérium elrendelte a vizsgálatot, nem azért, mert a pilóta illetlenül gyönyörködött Mrs. Baker leplezetlen bájaiban, hanem azért, mert az alacsonyan repülés veszélyes és tilos. TEHERAN, Perzsia. — Szaid Mohamed 40 éves ácsot gyomorbaja miatt megoperálták, a gyomrában egy kis kalapácsot és 160 szeget találtak. Hogyan került mindez a gvomrába? Azt mondta az ács: “A kalapácsra néni emlékszem, de szegeket szeretek enni.” TRIESZT. — Ida Cok, 39 éves volt ferencrendi apácának a Szentszék feloldást adott, hogy férjhezmehessen 1944 óta eltűnt, a háborúban elesettnek hitt első szerelméhez, a most 47 éves Italico Stradiot soffőrhöz.-F> rSTV/l V “P i o ntrr o *-JacrYyjfcJ■■ pincéjében a Szent Ágoston rend festészeti és szobrászati kiállításán 50 kiállított modern művészeti alkotás közül a legnagyobb feltűnést kelti Edolo Masci olasz festőművész modernisztikus képe, amely azt a bibliai jelenetet ábrázolja, amikor Gábriel arkangyal elhozza Szűz Máriának az üzenetet, hogy : Isten fiának anyja lesz. Rev. Carlo Cremona plébános kijelentette, hogy az ő és a rendtársai nézete szerint “a festmény egyáltalán nem kegyeletsértő; a művész modern formát keresett és talált egy vallásos tárgyú kép megalkotására”. BERGEN-BELSEN, Németország. — Németország minden részéből, a keleti szovjetzónából is, összesen több mint 10,000 fiatal férfi, fiú és leány emlékünnepélyt tartott az itteni emberirtó táborban, ahol a nácik 30,000 áldozata van tömegsírokban eltemetve.' SANGERSHAUSEN, Kelet-Németország.. — A város határában egy rhinocérusz csontvázra bukkantak, amelynek korát 475,000 évre becsülik. Csak még két ilyen csontváz van az egész világon. BERLIN. — Ulbricht, a keletnémet szovjetzóna kommunista főtitkára, kijelentette, hogy ami Genf ben történt, a zóna képviselőinek bevonása a konferenciába, az a keletnémet kormány tényleges elismerése. JOHANNESBURG, Dél-Afrika. — Tífuszjárvány tört ki a városban és környékén. Amerikából repülőgépen jött gyors segítség, nagymennyiségű oltószer. LONDON. —- Anglia politikai menedékjogot adott Dr. Jan Maier csehszlovák diplomatának, aki a teheráni követségen szolgálta kormányát, de megszökött, mert kiábrándult a kommunizmusból. Dr. Maier sokat tud a szovjet kémszervezet közéleti hálózatának üzelmeiről, miértis Anglia készséggel befogadta. ABIDZSÁN, Elefántcsontpart, Afrika. — A nyugati kultúra térhódítása itt abban nyilvánul meg, hogy a nők már csak a falvakban járnak meztelenül, a kikö| tővárosokban, ahol fehér emberek is laknak, már bevezették a melltartót, sőt mi több, viselni is kezdik a nők. Az itt élő európaiak körében nagy feltűnést keltett és derültséget váltott ki az a hir, hogy a guineai benszülött lányok balletje New Yorkban csupasz mellekkel hódította meg a (férfi) közönséget. Ezt azért találják itt mulatságosnak, mert a ballet táncait Lodibo Keita gunieai belügyminiszter tervezte meg — ugyanaz, aki itthon a csupasz mellet betiltotta. nakidején a csehszlovák államot. Ezzel szemben a litvánok, lettek és esztek Litvániát, Lettországot és Észtországot jelölhetik meg születésük országának, mert ezeknek az országoknak a szovjetbirodalomba való erőszakos beolvasztását Amerika nem ismerte el és sohasem fogja jogszerűnek elismerni. Ezek nek a hazátlanoknak Ajmeri ka hazát fog adni a népszám iálás könyveiben. Az anyanyelvi statisztika nak jelentősége lesz abból . szempontból is, hogy megkc zelithetően ismeretessé fo, válni az angol nyelven kivij más nyelvet beszélők száma UTAZÁS A FÖLD KÖRÜL EGY PERC ALATT A MÉZTŐL A CSOKOLÁDÉIG ISMERETEK KINCSESTÁRA MAGYÄBN IK VALLJA MAGÁT A MAGYAR, De Gaulle b zetére az is j amikor miniszi nevezte, egyen: konzervativoka lista politikust les igazságérdlemző, hogy :rtanácsát kiulyozva a túl szocia -1 ■ De táborr a meglepett em általán nerr nézeteit Alj- mondta- én egy- Eioin a maga 1 és nagy öszgattam az ön sajtót! ■íck azok, amicu, szegeklkej ellen irJ ....-."becsüli Gaulle. I köztársaság allénak oly m'törvénybeoha még egy ki sem. A tálmában áll eltrmelyik mi-Mint a franc elnökének, de hatalmat ad az zás, amilyent francia elnökn homoknak hat; bocsájtani ak
