A Híd, 2004. január-június (4. évfolyam, 135-159. szám)
2004-06-18 / 158. szám
20 A HÍD Egészség 2003. JÚNIUS 18. A kora reggeli infarktusok Szakemberek már korábban felfigyeltek arra, hogy a szívinfarktus és az agyvérzés többnyire a kora reggeli órákban következik be. Egy nemrég végzett amerikai kutatás eredményei arra engednek következtetni, hogy e napszakban lanyhul a vérerek falát bélelő sejtek működése, és ez a felelős az esetek halmozódásáért. A Virend Sommers vezette kutatócsoport megállapította, hogy kora reggel az endothélium — az erek falát alkotó hámsejtek — funkciója a többi napszakhoz képest kb. 40%-kal visszaesik, majd a délelőtt folyamán fokozatosan ismét normalizálódik. Dr. Tóth László, a budapesti Szent Ferenc Kórház kardiológusa elmondta, hogy az endothélsejteknél kora reggel tapasztalt "takarékos" működés a szervezet egészére jellemző. A szakember szerint a fiziológiás változás önmagában nem jelent veszélyt, azonban az alapbetegségben szenvedő személyeknél rizikótényező. Fájdalmas mellékhatás Állatkísérletek azt igazolták, hogy a terhesség idején szedett paracetamol tartalmú fájdalomcsillapítók és gyulladáscsökkentők befolyásolhatják a nemi fejlődést. Amerikai kutatók kísérleteikben pedig arra figyeltek fel, hogy például az aszpirin megakadályozza a fiatal fiúk esetében, hogy agyuk „férfiassá” váljék. Az aszpirin és a paracetamol készítmények a legjobban elterjedt gyógyszerek a világon. Ezek a gyulladás csökkentők és fájdalomcsillapítók megakadályozzák az E2 elnevezésű molekula szintézisét. Patkányokon végzett kísérletek kimutatták, hogy azon hím egvedek, akiknek még a megszületése előtt anyjuk paracetamol készítményt kapott, nem nagy érdeklődést mutattak a fajfenntartásra. Magzatkorukban azonos készítmény építettek be a nőstényekbe is és kiderült, hogy a felnőtt nőstény patkányok férfiasabbá váltak. Ha a későbbiekben az embereken végrehajtott kísérletek is igazolják az előbbi megfigyeléseket, akkor el kell gondolkozni azon, hogy az állapotos nők a jövőben szedhetnek-e paracetamol készítményeket, amelyekhez bármelyik gyógyszertárban recept nélkül hozzájuthatnak. H A "jojódiéta" gyengíti az immunrendszert HULLÁMZIK A SÚLY Legyengíti az immunrendszert ajojódiétázás - azaz a fogyás és a bízás hirtelen váltakozása míg a változatlan testsúly jótékony /Hatással van a szervezet védekezőképességére - állapították meg az egyesült államokbeli Fred Hutchinson Rákkutató Központ munkatársai. Június 16. A Journal of American Dietetic Association című lapban közzétett tanulmány szerint a szervezet hosszú távú védekező funkciói arányosan csökkennek aszerint, hogy a diétázó hány alkalommal folytatott szándékos testsúlycsökkentést. A vizsgálatot végző kutatók a vírusokat és a kóros sejteket pusztító, az immunrendszer integráns részét képező úgynevezett ölősejtek aktivitását tanulmányozták 114 idősebb túlsúlyos, ugyanakkor egészséges nő esetében. Az ölősejtek alacsony fokú aktivitása a tumoros megbetegedések magasabb arányával, illetve a fertőző betegségek gyakoribb előfordulásával jár. Ha valaki húsz év alatt egyetlen alkalommal veszít testsúlyából öt vagy annál több kilogrammot, akkor az ölősejtek aktivitása normális marad. Több hasonló súlyvesztési epizód azonban A program megalkotója Marilyn és Harvey Diamond, akik közül az utóbbi elvileg táplálkozástudományt is tanult. Azonban diplomáját sem akkor, sem azóta nem ismerik el, mivel a főiskola szakmai hiányosságok miatt nem volt jogosult ilyen képzést folytatni. Ez nem akadályozta meg Diamond-ot műve megalkotásában, amelyben hevesen ostorozta a tradicionális medicinát és táplálkozástudományt, és saját eszmerendszere kizárólagosságát hirdette. Az általa "forradalmian újnak" nevezett módszer azonban dr. Howard Hay szétválasztó diétáján alapult, és tudományossága is erősen megkérdőjelezhető volt már az első percektől kezdve. A testkontroll szabályai szerint délmár alaposan befolyásolja az immunműködés alapjául szolgáló sejtek viselkedését - mondja Cornelia Ulrich, a Fred Hutchinson Intézet munkatársa. A vizsgálat során az is kiderült, hogy azoknak a nőknek a vérében, akiknek a előtt csak gyümölcsöt szabad enni. Ebédként már fogyaszthatunk zöldségféléket is, melyekből akár salátát is készíthetünk. A vacsora alapja szintén a zöldség, de kell tartalmaznia valami keményítőtartalmú vagy állati eredetű élelmiszert is, de két órával utána kötelezően ismét gyümölcs fogyasztandó. Tilos minden tejtermék, mert ezek a testkontroll szerint nem valók emberi fogyasztásra, a szervezet nem tudja hasznosítani a bennük lévő tápanyagokat. Érdekes módon a vaj mégis megengedett, sőt azt állítják róla, hogy jótékony hatással van az erek egészségére - miközben az érelmeszesedést okozó hatását már régen bebizonyította az orvostudomány. A húsfogyasztást nem tiltja, de nem is ajánlja a testkontroll. Figyelemfelkeltő módon viszont a csapvizet szigorúan tiltja - helyette a desztillált vizet ajánlják. Magyarázatként annyit mondanak, hogy a csapvízben található szervetlen anyagok, mikroelemek károsak a szervezetre. Helyettük a zöldségeket ajánlják, amely szerintük elegendő mennyiségű kalciumot és vasat (!) biztosítanak. A program egyik legfontosabb alapelve az élelmiszerek megfelelő párosítása. Diamond szerint tilos egy étkezésen belül, egyszerre fogyasztani magas szénhidrát- és fehérjetartalmú ételt. Ennek oka szerinte az, hogy a kettő együtt közömbösíti a gyomorsavat, majd rothadásnak indul. így haszontalan táplálék lesz, belőle, amely nem hasznosul, hanem inkább károstestsúlya több éven át változatlan maradt, több ölősejt volt, mint azokéban, akiknek a súlya gyakran változott. Öt súlycsökkentő diéta után a ölősejtek működése mintegy 30 százalékkal viszszaesett. Azok a nők pedig, akik legalább öt éven át megtartották súlyukat, 40 százalékkal több ölősejttel rendelkeztek azoknál, akik két évnél rövidebb ideig tudták tartani testsúlyukat. A vizsgálat kapcsán a seattle-i kutatók hangsúlyozták, hogy bár a gyakori súlycsökkenés, illetve -növekedés káros pszichés hatásai eddig is ismertek voltak, ez az első eset, hogy a kutatók a testi egészségre, az immunrendszerre gyakorolt negatív hatásokat vizsgálták. Az új vizsgálati eredmények is azt sugallják, hogy a gyors fogyást ígérő diéták helyett a kisebb étrendi és életmódbeli változtatásokat jelentő, s így hosszú távon fenntartható eredményekkel kecsegtető súlycsökkentő programokat kell előnyben részesíteni. EGÉSZSÉGES KÉTNYELVŰSÉG Egy tanulmány szerint két nyelv anyanyelvi szintű alkalmazása esetén kisebb valószínűséggel következik be a korral járó hanyatlás a kognitív képességek terén. Ismeretes, hogy az ember öregedése folyamán a tanult ismeretek és a berögződött folyamatok (kikristályosodott intelligencia) fennmaradnak. Azok a képességek azonban, melyek ahhoz, szükségesek, hogy az egyén a figyelmét folyamatosan egy feladatra összpontosítsa (folyékony intelligencia), az évek során hanyatlanak. Ellen Bialystok, a York Egyetem munkatársa kutatása során azt tapasztalta, hogy azok, akik tízéves koruktól kezdve folyamatosan két nyelvet alkalmaztak, jobban teljesítettek egy olyan teszten (Simon-teszt), melynek kifejezetten célja, hogy öszszezavarja az alanyokat. A Simon-teszt során a vizsgálatban résztvevő alanyok egy számítógép monitorján felvillanó négyzeteket figyelték, és az volt a feladatuk, hogy amikor egy bizonyos ponton tűnik fel a négyzet, nyomjanak meg egy adott színű gombot. A négyzetek az esetek felében a gombbal azonos oldalon (kongruens próba), míg a másik felében az ellenkező oldalon jelentek meg (inkongruens próba). Ráadásul időről időre zavaró tényezők jelentek meg a monitoron. Ennek az volt a célja, hogy kiszűrje a pusztán gyorsaságból adódó különbségeket az alanyok között. A számítógépes program méri a reakcióidőt, és a kognitív feldolgozáshoz szükséges képességek szintjét. Az idősebb és fiatalabb kétnyelvű alanyok egyaránt határozottan jobban teljesítettek a Simon-teszt mindegyik válfajában, mint az egynyelvűek. Ez arra utal, hogy' két nyelv készségszintű alkalmazása eleve magasabb szintre állítja be a kognitív képességeket, melyek az öregedés folyamán aztán lassabban kopnak meg. I Fókuszban: a test kontroli-módszer SAJAT IRÁNYÍTÁSSAL A testkontroll-program évek óta a táplálkozási szakemberek egyik kedvelt célpontja. Ez azonban csak csorbítani tudta népszerűségét, teljesen megtörni még nem. Mi lebet a testkontroll titka?
