A Híd, 2003. január-június (3. évfolyam, 85-108. szám)
2003-02-28 / 91. szám
2003. FEBRUÁR 28. Magazin A HÍD 23 HAHOTA Tanár-diák - aranyköpések: Balázs mond a véleményed.- A sajátomat?- Véleménykülönbség. Tanár: Előbb a gondolatot kell végiggondolni.- Meggondolatlan gondolat. Tanár: Most gyorsan végigszaladok Franciaországon. Tour de France. Tanár: Töltsd meg az edényt körülbelül valameddig. Se többet, se kevesebbet. Tanár: Megtermékenyítelek benneteket szellemileg. Ped(ofil)agogus. Tanár: A mezoszféra 85 kilométeres időszakban helyezkedik el.- Jó időben. Tanár: Nagyon sokan nem veszik ember számba a növényeket.- De nagyon sok ember szájába veszi őket. Tanár: Legalább a fél agytekédet használd.- Teketóriázik. TOJÁSOS ÉTELEK II. A tojás egyik legősibb tápláléka az emberiségnek, a legtöbb élőlénynek. A tejen kívül nincs még egy élelmiszer, amely annyira tartalmazna az élet fenntartásához nélkülözhetetlen anyagokat, mint a tojás. Hozzátartozik csaknem minden élőlény étrendjéhez. A tojás tartalmazza elsősorban azokat az anyagokat, vitaminokat, ásványielemeket, amelyek nélkülözhetetlenek az emberi szervezet építkezéséhez. A tojás a teremtés szimbóluma. A legendák szerint a világmindenséget tartalmazza; héja a földet, fehérje a tengereket, sárgája a tüzet, a héj alatti " légzsák" a levegőt. Hétköznapokon vagy ünnepeken nem a tojásfilozófia tör be a konyhánkba, hanem a tojás - rántotta, kemény vagy lágy formába, finom italok alapanyagaként. Modem konyhánk, korszerű táplálkozás nincs tojás nélkül. Gazdálkodhatunk vele hidegen, melegen, sütve - főzve, lehet előétel vagy főétel, lehet más ételek kísérője, kerülhet kenyérre és sokféle saláta közé húzódhat. Külön irodalma és gyakorlata van annak, hogy a tojásfehérjét, -sárgáját, együtt és külön milyen sok féle édességhez használhatjuk. Ebből a világmindenséget tartalmazó alapanyagokból könnyen és gyorsan készíthetünk különféle ételeket. S e nagy munkában - pontosabban annak végeredményében - egyéni ízlésünk, nem sok túlzás, egyéniségünk is megjelenhet. HIDEG KERTÉSZ TOJÁSRAGÚ Hozzávalók: 8 keménytojás, fél csomó újhagyma, egy csomó petrezselyemzöldje, fél csomó metélőhagyma, egy csokor kapor, 2 zöldpaprika, 4 pirosretek, 4 evőkanál olaj, fél citrom, egy kávéskanál mustár, só, kávéskanál őrölt bors, fejes saláta levelek. ELKÉSZÍTÉSE: A megmosott petrezselyemzöldet, metélőhagymát és a kaprot apróra vágjuk, beletesszük a karikára vágott újhagymát és olajat, mustárral, citromlével összekeverjük. Sóval, borssal ízesítjük, s ezzel a keverékkel leöntjük a cikkekre vágott kemény tojásokat. Fejes salátával, retekrózsával és gerezdekkel, metélőhagymával és zöldpaprika szeletekkel díszítjük. Energiatartalom 970 kJ Fehérjetartalom 11 gr Zsírtartalom 19 gr Szénhidrát 2 gr Keresztrejtvény somot angolul tanulóknak 7. (megfejtés a hátlapon) www.nypublishing.com jóvoltából Music My daughter’s music lessons are worth a fortune to me. How is that? They enabled me to buy my neighbor’s house at half price. But you said she sang beautifully. No I didn’t. What did you say? I said ... .. I
