Zalamegyei Ujság, 1943. július-szeptember (26. évfolyam, 145-221. szám)
1943-07-10 / 153. szám
ZALÁMÉIGVKI ÚJSÁG 1943. július 10. Vasárnap délután vonul be érseki székhelyére Gr ősz József kalocsai érsek cAsszonyait és hányok Itt a nyaralás kezdetének főideje, s vele együtt az asszonyi gondok is. Hova, mit vigyünk magunkkal? Ha valakinek meg is ada tott a szerencse, hogy ha csak rövid időre is, de elegáns fürdőhelyre mehet nyaralni, akkor se legyenek ruha-gondjai egy pillanatig se. A régi fényűzés ma már csaknem kínosan hat. A társaságbeli hölgyek ott is bájos egyszerűséggel öltözködnek. Persze, az egyszerű kis mosóruhák között akad sok ügyes ötlet, sok virág diszíti a ruhákat, hajban, füjllben, nyakon virág a legjellegzetesebb nyári dísz. Az első ruhadarab a napozó, ha normális meleg idő van, reggel. De a legjobban kihasználható a négyrészből összeállított nyári ruha: készülhet pöttyös, vagy csíkos kartonból, esetleg imprimé vászonból, fontos, hogy derűs színű, vidám anyag legyen. All ez az összeállítás: kétrészes fürdőruhából, egy húzott szoknyából és boleróból. Délutánra könnyű kis imprimé selyemruhák, festere, vagy a ruha fölé hosszú selyemkabátot, vagy selyem kosztümöt csipkeblúzzal viselünk. A kalap, hála Istennek, már nem okoz gondot, esetleg egykét sapkával is kiegészíthetjük kvadroppunkat. Cipőt túrisztika szempontjából, egy egész kényelmes trottőr cipőt viseljünk, a többi alkalomra szandál az, amit legjobban kihasználhatunk. BEFŐZÉS. Vörös ringló. Majdnem érett állapotban főzzük be. Ép, egészséges, vörös, de azért: kemény gyümölcsöt vegyünk. A gyümölcsöt - letörüljük és tiszta tűvel megszurkáijuk, hogy a héja ne repedezzen meg. A gyümölcs ölti szorosan üvegekbe rakjuk, szörppel leöntjük, késhegynyi szalicilt teszünk a tetejére. Tíz percig gőzöljük. I * Egresbefőtt. Befőzésnél nagyon ki kell válogatni a gyümölcsöt, ^nert nem minden egresből lesz jó befőtt. Legalkalmasabb rá a zöld, vagy sárga, nagyszemű és aprómagú; egres. A gyümölcsöt megmossuk, azután le- csurgatjuk, szorosan üvegekbe rakjuk, de csak annyit, hogy a szirup egy és fél ujjnyira ellephesse. Sziruppal leöntjük, kis késhegyni szalicilt teszünk minden üvegre, aztán lekötjük és tíz percig gőzöljük. 1 * V Rétesbe való cseresznye és meggy. A rétesbe való cseresznyét cukor nélkül tesszük el. Az érett, hibátlan gyümölcsöt megmossuk, lecsurgatjuk, kimagvaljuk és üvegekbe rakjuk. Az üvegeket jól megrázzuk, hogy minél tömörebben legyen bennük a gyümölcs. Ezután minden üvegbe késhegyni szalicilt hintünk, az üvegeket dupla hólyagpapírral lekötjük és 20—30 percig gőzöljük. RECEPT. Rántott sonka. A rendesen megfőtt sonkát vágjuk szép szeletekre, mártsuk be lisztbe, tojásba és morzsába. Forró zsírban, gyorsan süssük és azonnal, forrón tálaljuk. JÓ TANÁCS. A gyümölcstálalásnak igen szép és stílusos formája, ha lapos ezüst-, vagy üvegtálat kirakunk szőlőlevéllel; esetleg télen babérlevéllel és soronként ráhelyezzük a fényesre dör- zsölt almát, körtét. A szőlőből a hibás szemeket ollóval vágjuk ki s inkább kétfelé osztjuk a nagy fürtöket. A dió, mogyoró héját kissé összezúzzuk és úgy helyezzük a gyümölcsöstál ra. Most érik a rihizke, ennek tálalása úgy történik, hogy villa segítségével száráról leszedjük, éppúgy, mint az epret és málnát, üvegtálban adjuk asztalra. A cseresznyét és meggyet nagyon ügyesen, tölcsér segítségé- ' vei tálalhatjuk. Miután a megmosott gyümölcsnek kurtábbra vágjuk a szárát, szitára borítjuk. Egy tölcsér aljára szőlőlevelet teszünk és aztáh beletesszük a cseresznyét, persze vigyázva, szárukkal mindig lefelé. A színig telt tölcsért ráborítjuk egy üvegtálra óvatosan és a szőlőievelet eldobjuk. A. gyümölcs így kúp formájában nagyon jól hat. Az annyira kedvelt, érett piszkét* üvegtálban tálaljuk. Dr. Czapik Gyula egri érseket az elmúlt vasárnap iktatták be 1‘énves külsőségek között, holnap pedig Gr ősz József kalocsai érsek beiktatására kerül sor. amely alkalomból számosán érkeznek ^Zalaegerszegről és Zalából is Kalocsára. Mint értesülünk tir. Brand Sándor alispán vezeti a megyei küldöttséget. Grősz József kalocsai érsek beiktatása egyébként a következő műsorral folyik le: Július 11-én, vasárnap délután 5 órakor érkezik Kalocsa határába, ahol ünnepélyesen fogadják, négyes fogatra száll és diadalkapun keresztül vonul be székvárosába és a főszékesegyház kapujához hajtat. Itt a főpász- tort a főkáptalan és a papság köszönti majd az Ecce Sacerdos hangjai mellett vonul be székesegyházába. A főszékesegyházból a káptalani sekrestyébe megy át, ahol a főkáptalan előtt felolvastatja a kinevező bullát. Innen visszamegy a főszékesegyházba és az egyházi szertartás után papságától kísérve átmegy érseki palotájába. Az érseki palota erkélyén fogadja a papság és a város hódolatát, majd utána végighallgatja a tiszteletére adott szerenádot. Másnap, július 12-én. hétfőn délelőtt fél 11 órakor lesz a kalocsai főszékesegyházban az ünnepélyes beiktatás, amelyen Kujáni Ferenc érseki irodaigazgató olvassa fel latinul és magyarul az Apostoli Szentszék kinevező bulláját. Itt fogadja a papság hódolatát. amelv előtt Horváth Győző püspök, káptalani hely nők latinul köszönti az érseket, amelyre az érsek f őpásztor válaszol, majd utána felmegy a szószékre, onnan szentbeszédet intéz a főegyházmegye híveihez. Ezután lesz a pontifikális nagymise, amelynek végén a pápai és a magyar Himnuszt éneklik el. I Iskolává alakítják az alsólendvai várat Megoldódik a polgári iskolából kiszorult tanulók ügye Nemrégen írtunk arról, hogy milyen súlyos feladat előtt áll az alsólendvai állami polgári iskola, mert abból éppen a vidékről jelentkezett tanulók nagy száma szorult ki — helyszűke miatt. A polgári iskola fejlesztése pedig éppen e vidéken elsőrendű magyar ügy. Fejlesztésére mód is van, a régi vár kijavítása. Ez irányban már sok munkát és tervet végeztek az illetékesek. , Dr. Országh Pál országgyűlési képviselő magáévátette a [endvai polgári iskola ügyét, aminek meg is lett az eredménye. A napokban fel is csillant az alsólendvaiak és környékbeliek szeme: közeledik a megoldás, a kiszorult tanulóifjúság újra a polgári iskola felé reménykedik, kijavítják a várat. Őszre megnyílik a párhuzamos fiú-leány osztály. A vallás- és közoktatásügyi minisztérium műszaki osztályának előadója, Popovits István min. titkár hivatalosan megtekintette a várat, azt kijavítással iskolai célokra megfelelőnek nyilvánította. A magával hozott kész terveket megmutatta, s a kijavításra előirányzott összeg és az ajánlattevő vállalkozók költségvetése között fennálló különbözet kérdésében a helyszínen tájékozódott. Az ajánlattevők új költségvetés készítésére kaptak felhívást. A minisztérium által készíteti tervek a ég - rehajtására ugyanis a minisztérium hajlandó volt 130.000 pengőt folyósítani, az ajánlattevők költségvetése pedig ezt jóval felülmúlta, s némelyiké 240 ezer pengőt tett ki. A nagy különbség okát megtalálta Popovits István min. fiikár egyrészt abban, hogy a munkálatokhoz (mészoltás, vakolatkészítés stb.) 'sok víz kejll), s a víznek a várba való felszállítasa pedig tetemes összeget emészt fel. Erre a helyszíni tárgyalásokon jelenlévő községi elöljáróság olyan ajánlatot tett, amellyel e különbözet egyrészét ki lehet küszöbölni, a víznek, homoknak felszállítását sjnagára vállalta Alsóiéiulva nagyközség. Ezek kikapcsolásával új költségvetést nyújtanak be a vállalkozók, s ha mégis mutatkozna különbség, azt megint Alsólendva nagyközség v állalja, akár kölcsönfelvétel útján is. Amint látjuk, mindenki igyekszik,^ segíteni a vár ügyén, a tanulni vágyó ifjúság sorsát nemcsak a pedagógus, hanem a községi elöljáróság, országgyűlési képviselő, minisztérium, hivatalos és nem hivatalos fórum is, mind szívén vise i mert benne látják a szebb magyar jövőt. Az építkezésekre — reméljük — még július hónapban sor kerül. A tárgyalásokra a zalaegerszegi államépítészeti hivatal is kiküldte mérnökét s a vendégeket Küronya Jenő polgári iskojai igazgató kalauzolta. A rövidesen meginduló építkezések reményt nyújtanak arra, hogy a június hónapban lezajlott be- íratások alkalmával fel nem 1 vetít, tanulóifjúság már a. ősz folyamán felvételt nyerhet az alsólendvai áll. polgári iskolába. Ezúton értesíti az igazgatóság a tanulók szüleit, hogy a kir. főigazgató úr rendelet« értelmében a felvételről még szeptember elején értesíteni fogja őket. Addig szíves türelmüket kéri az igazgatóság. H. S. Bunda, boa akkor jó, ha j Bundák mérték után, mikádók bélelése és galltott&sa legolcsóbban Lak? áni való (M ZALAEGERSZEG Bethlen Gábor-u. 5. sz. szöcsmestemól készülnek
