Zalamegyei Ujság, 1941. július-szeptember (24. évfolyam, 147-222. szám)
1941-08-28 / 195. szám
1941. augusztus 28. ZALAMEGYEI ÚJSÁG 3. ruen Tóth Gyulánál Intézeti kékszövetek L eánykakabátok nagy választékban Zalaegerszeg fölszerelt tejipari üzemekben ma már nem igen nyilik alkalom a tej fertőzésére. Háztartásokban azonban annál inkább fertőződhetik a gondatlanul tartott tej, mikor sa- vanyodás vagy tejfölnyerés céljából fclrete- szik és állni hagyják. Aki tehát a maga és családja egészségét szereti, a tejeslábast, tejesedényt mindig tiszta helyen tartja, ahol por, piszok, idegen anyag nem férhet hozzá. A baktériumok a tej állapotát a legkülön- bözőképpen változtathatják meg. Baktériumos fertőzés jele, ha a tej erjedt, sajtizű, korán, megalvadó, nyulÓ3 vagy nyálkás. Mindez azonban még nem olyan nagy baj, mert legföljebb a tej élvezhetősége szenved miatta. Komoly egészségi ártalom, sőt életveszély fenyeget! azonban akkor, ha tisztátlan kezelés, beteg állat. vagy beteg kezelőszemélyzet folytán a diftéria, a vörheny, a lcpfene, a gümőkór, vagy más veszedelmes betegségek csirái telepednek meg a tejben. Ezek a gyilkos parányi élőlények vészes gyarsasággal szaporodnak; megfigyelték például, hogy egy tejmintában, amelyben nem sokkal a fejés után köbcentiméterenként 9000 baktériumot találtak, két óra múlva már 36.000, kilenc óra múlva 120.000, 25 óra múlva pedig már ötmillió bacillus hemzsegett minden köbcentiméternyi tejben. Képzeljük el, ha ezek történetesen gümőkór- vagy tífuszbacillusok és az ember gvanűt- lanul iszik ilyen tejből, aztán a felesége ésf a gyermekei is reggeliznek, uzsonnáznak belőle...! Pedig könnyű védekezni a veszedelme ellen. Gondosan és higiénikusan vezetett tejgazdaságban, mint mondottuk, fertőződés ma már nem fordulhat elő. Pasztőrözéssel a tejet teljesen meg lehet szabadítani káros csira- tartalmától. De szükséges még, hogy a tej odahaza, a háztartásban is tiszta, higiénikus kezelésben és tartásban részesüljön, nehogy eset- leg éppen a konyhában vagy az éléskamrában fertőződjék meg. Nemcsak hanyag kezelés okozhatja a tej fertőződését, hanem hamisítás is. Leggyakoribb hamisítási mód a vizezés. Lelkiismeretlen tejkufárok gyakran piszkos, szennyes tűzet kevernek a tejhez s ezzel mesterségesen, szinte szántszándékkal fertőzik meg. Ilyen tej különösen apró gyermekekre, csecsemőkre halálos veszedelem. Az ilyen lelkiismeretlen hamisítók, akiket joggal lehetne »tejgengszterek«-nek nevezni, néha nem elégszenek meg a pusztavizezéssel, hanem ráadásul még le is fölözikj s ezzel megvonják tápértékének legnagyobb részétől. Nagy baj, hogy ezeket a hamisítási módokat rendszerint csak gyakorlott szakember ismeri föl, laikus ritkán; a háziasszony például még észreveheti, ha a tej nagyon le van fölözve, mert a sovány tej rosz- szabbul tapad az edényhez, a teljes tejnél és kékes színben csillog. Á szódázás is egyik leggyakoribb hamisítási eljárás, ezt azonban még aránylag könnyű fölismerni, a tej forralás után sárgás-sárgásbarna színéről és lűgos ízéről. Iía pedig beszerzőnk minden vegyeskereskedésben kapható u. n. lakmuszpapirost, egy pillanat alatt magunk is meggyőződhetünk a hamisításról, mert az ilyen tejbe mártott vörös lakmuszpapiros egy-két perc alatt meg- kékül. P ___ bu ndák rendelésre mérték után. Alá itások, bélelés és gallérozások legolcsóbban ifj. LAKI SÁNDOR szücsmesternél Zalaegerszeg Bethlen Gábor u. 5. A törvény, igaz, szigorú rendelkezésekkel; és büntetésekkel véd bennünket a tej hamisítók! bűnös üzelmei ellen. Ebből a védekezésből* azonban mindenkinek egyénileg is ki kell vennie a maga részét, azzal, hog,|y csak megbízható helyen és forrásból vásárol. Aki pedig otthon állandóan nagyobb mennyiségű tejet tart készenlétben, vagy éppenséggel maga is tejtermeléssel foglalkozik, az kétszeresen szívlelje meg a mondottakat — a maga és embertársai egészsége érdekében. Eniyei Frigyes. A furfangos cigányasszony öngyilkossági kísérlete és szökése A nagykanizsai internáló táborba a minap beállított egy fiatal cigányasszony, aki Kanizsai Oláh Anna néven mutatkozott be és engedélyt kért, hogy az egyik internált cigánynyal beszélhessen. Meg is kapta az engedélyt és elindult az udvaron lévő ismerőséhez. Az egyik rendőrőrszem azonban fölkiáltott, hogy ez az az asszony, akit két hatóság köröz. El is vezették nyomban a kapitányságra, ahol szintén ráismertek és hozzáfogtak megmoto- zásához. Elvették a nála lévő tárgyakat, köztük egy bicskát és zárkájába vezették. A ravasz cigánynő azonban valahogyan visszalopta bicskáját és a zárkában annyira összevagdalta nyakát, hogy a mentőknek kellett beszállíta- niok a kórházba. Ott azután elvettek mellőle minden ruházatot, csak éppen a szokásos kórházi köpenyt hagyták meg mellette. Mikor azután mindenki elaludt, a cigányasszony csönankönyv szükségletét jegyeztesse elő a a r ni o desen fölkelt, magára öltötte a köpenyt, leosont az udvarra, a kerítésen át az utcára ugrott és a sötétben eltűnt. Hajnalban vette észre eltűnését az ügyeletes s azonnal jelentést tettek a renndőrségen. A furfangos cigánynő kézr ekerít és éré széleskörű nyomozást vezettek be. könyvkereskedésben! Mi újság a magyar városokban ? Hajdúszoboszlón a hőforrás fölhasználásával meiegágyi gazdálkodást terveznek, melyet még a texen üzembe akarnak helyezni. Nagyszalonta gazdasági iskolát es földkutató intézetet kap. Debrecenben a vendéglátó iparban zárt számot vezetnek be. Csongrád környékén 600 kát. hold szőlő termését pusztította el a jégverés, a hivatalos meg állapítás szerint. Kolozsváron 50 százalékos lesz a házbéradók végösszege. Nagyváradon részvénytársasági alapon födött uszodát létesítenek. Gyergyószentmikióson egymillió pengő tőkével megalakul a villanyerőmű részvénytársaság. Zombor tanítónőképzőt kap. Péíerréve község a fölszabadulás emlékére a gyöngysori tanyákon kápolnát építtet. Nagyvárad szeptember 6-án ünnepli meg a magyar csapatok bevonulásának egy éves évfordulóját. Sopronban rendkívüli közgyűlésen tárgyalják a műegyetemi építkezéseket, melynek költségeihez a város 140.000 pengővel járul hozzá. Pécsett befejeződött a mecseki kilátó tatarozása. Kaposváron 7832 pengős költséggel vágóhídi laboratóriumot rendeznek be. Tatán három magyar filmet készítenek. Temerinben ünnepélyes keretek között leplezték le a kormányzó mellszobrát. Makó az iskolafogászat céljaira évenként | 2400 pengőt fordít. Ujverhászon 96 pestmegyei gyermek nya! rak Zomborban megalakult a Levente Égje-
