Zalamegyei Ujság, 1940. október-december (23. évfolyam, 224-298. szám)
1940-10-09 / 231. szám
Két millió helyett csak 700.000 hektoliter1 a must-termés 1940. október 9. /, AL AMEG VE UJSAü A Magyar Szőlősgazdák Országos Egyesületének legújabb jelentése szomorú képet lest az idei szőlőtermés helyzetéről. Országszerte fekete szüretről beszélnek — mondja a jelentés — és mint a szőlősgazdák mondják, a mostanihoz hasonló gyenge szüret évtizedek óta nem volt. A bortermelő községekből és a hegyközségekből beérkezett adatok szerint az országos termésátlag alig éri majd el a két hektolitert, holott a múlt évben 11 hektoliter volt. Azok a sajtóközlemények, amelyek az utóbbi napokban megjelentek és a musttermést kétmillió hektoliterre becsülték, alapta'anoknak bizonyultak, mert a musttermés az adatokból most már pontosan megállapíthatóan csupán 7—800.000 hektoliter lesz. Ha figyelembe vesszük, hogy az ország borA magyar kertgazdaság egyik legújabb si- j kere: a zöldpaprika. A paprika első elneve- * zése Magyarországon az volt, hogy török bors. i Ez világosan mutatja, hogy ebben az időben a paprika kizárólag mint fűszer, az ételek ízesítője szerepelt az emberi táplálékok sorában. Magyarországon kívül is erre a célra termesztik a paprikát Jugoszláviában, Olaszországban, Franciaország déli részén és Spanyolországban épp úgy, mint Morvaországban. Ebből a célból a szárított paprikát megőrlik és az így nyert vörös por az a fűszer, mely ma már Amerikában is komoly versenytársa a borsnak. A LECSÓ Emellett a piros paprika mellett azonban újabban évről-évre nagyoobb szerep jut a paprika éretlen formájának — a zöldpaprikának. Ez kezdetben csak a szalonna-kenyéren élő munkások csemegéje volt, mellyel a nyári hónapokban a fűszerpaprikát helyettesítették. Hasonló célra használta a háziasszony is a főzésnél és használja ma is. A lecsó — a szerb gulyás — készítésnél a zöldpaprika már-már főzelék szerepet kap. Míg a paprikásaiátánál és a töltöttpaprikánál a paprika olyan köretféle, melynek értékéi inkább érezzük, mint tudjak. NOBEL-DIJ A zöldpaprika térhódításának jogosultságát azután igazolta a tudomány, mikor megállapította,hogy a paprika a vitaminok egyik legfontosabb forrása és így az nem fűszer, vagy legalább is nemcsak fűszer, hanem elsőrendű élelmiszer. Különös jelentőséget biztosít a paprikának az a körülmény, hogy ez az egyetlen zöldségféle, mely teljesen nyers állapotban fogyasztható és így minden veszteség nélkül nyújtja az embernek azokat a vitaminokat is, melyek egyes főzelékfélék főzésénél megsemmisülnek. É felfedezés óta tudjuk, hogv a kenyere és szalonnája mellé zöldpaprikát falatozó munkás ezzel nemcsak megíze- 1 siti táplálékát, de biztosítja szervezete vitaminszükségletét. Ugyanígy a paprikasaláta, a borsó, a töltöttpaprika pótolhatja a gyümölcsöt, aminek különösen a mostanihoz hasonló gyümölcsszegény esztendőkben van jelentősége. fogyasztása hárommillió hektoliter, szomorúan állapíthatjuk meg, hogí még a borfogyasztás csökkenése esetén is borhiány lesz. Ha a most felszabadult területtel együtt Magyarország lakosságát 13.5 millió lélekre tesz- szűk, akkor a 31 literé? fogyasztási alapon az ország belső fogyasztás^ 4.185 ezer hl. A statisztika szerint 18 éves átlagban 9.6 hl bor termett Magyarországon katasztrá'iis holdanként. Ha a szőlőkulturánkat 420 ezer katasztrális holdnak vesszük, akkor az évi termés 4,032.000 hl, tehát kevesebb, mint a fogyasztás. Tehát nyugodtan mondhatjuk, hogy Magyarországon jelenleg 100.000 kát. hold új szőlőnek a telepítése még nem rendítené meg a szőlőgazdaságok helyzetét. Kívánatos, hogy ezen a téren minél előbb történjenek intézkedések. Ilyen körülmények közöít figyelemreméltó, hogv Magyarország zöldpaprika fogyasztása igen jelentős. A belföldi zöldpaprika-fogyasztás mellett kezd kialakulni a zöldpaprika- kivitel is és 1925-ben 540 a-t kitevő zöldpaprikáké Ítélünk 1933-ig fokozatosan 15.274 métermázsára emelkedett. Ennek 450.000 P-t kitevő értéke eltörpül ugyan fűszerpaprikakivitelünk milliós tételei mellett, azonban tudnunk kell, hogy az uborkát leszámítva, egyetlen zöldség- vagy főzelékféléből sem volt hasonló értékű kivitelünk. P APUIK ADIVATOTI A kivitel emelkedésének komoly akadálya, hogy a külföldi fogyasztókat meg kell rá tanítani, hogy mire is jó a zöldapprika. A régi Ausztriában ez már sikerült és igv jelenleg ez a terület a magyar zöldpaprika fővásárlója. A német birodalom többi részén most tanulmányozzák ezt az újabb magyar különlegességet. Angliában, Svédországban, Dániában és Franciaországban még csak annyit tudnak a zöldpaprikáról, hogy ilyen is van. Ismerve azonban a zöldpaprikának értékét, bátran állíthatjuk, hogy csak propagandánk ügyességétől függ, hogy mindezekben az országokban a magyar zöldpaprika divatba jöjjön és akkor nagy lehetőségek nyílnak meg a magyar kertkultúra előtt. A zöldpaprikának a fűszerpaprikától való elválasztását Magyarországon azok a rendelkezések siettették, melyek a fűszerpaprika termelését Szeged, Kalocsa és újabban Érsekújvár környékének kiváltságává tették. A más vidéken lakó paprikatermelők így kénytelenek voltak a zöldpaprikatermelés terén valami olyat produkálni, mellyel a fűszerpaprikatermelők elé kerültek. Ez az eredmény a kertészkedő magyar kisparasztok szorgalmának, rátermettségének és tudásának újabb világsikere. Látogassa a BODEY vendéglők éttermet l KONYHÁJA kitűnő, házias, BORAI válogatott elsőrendűek, SÖRE felülmúlhatatlan. A GÖCSEJI SÖRKERT páratlan. ■ f Kossuth Lajos-utca 29. KESZTHELY A keszthelyi Helikon artézi kútja, melyet ez év tavaszán kezdett a hercegi uradalom furat- ni, elkészült s átvétele is megtörtént. A vegy- elemzés szerint a viz nagyobb mennyiségű ként tartalmaz, hőfoka 12 C fok, percenként 250 liter vizet ad, mely 8 méter magasra szökik fel. A fúrás nagy nehézségekbe ütközött, 23 kőrétegen haladt keresztül s többször eltörött a fúró. Egy nagy vastagságú kvarc réteg után érték el a kívánt mennyiségű vizet. A jövő fürdőévadban kellemes meglepetés vár a Helikoni strandon fürdőző vendégekre. A vizet végigvezetik a strandon, 2 ivókút, 4 zuhany és rgy szökőkút áll rendelkezésére a fürdőző közönségnek. m - Szinfíáz A Dunántúli Művész Színház Galetta Ferenc stagione társulata e hó végén érkezik Zalaegerszegre. A színigazgató népes társulattal járja a Dunántúlt. Műsorát a pesti nagysikerű darabokból válogatta össze s minden remény megvan arra, hogy a zalai igényeket is ki fogja a társulat elégíteni. A színházi titkár már járja a várost, hogy bérleteket adjon el Zalaegerszeg közönségének azonkívül, hogv szállást szerezzen a nagyszámú társulat tagjainak. A „Kelet felé“ pesti bemutatója : október 10. Amikor hős honvédeink bevonultak Erdélv- be, nyomukban mindenütt ott járt a filmope- ratör is. Ahol egy szép momentum volt, bensőséges fogadtatás, .felemelő szónoklat, magyarruhás, szép erdélyi lányok, ragyogó arcú székelyek, lobogódiszben ünneplő városok és mámorosán zúgó harangszó, mindenütt ott berregett a filmfelvevőgép is. Meg kellett örökíteni ezeket a felejthetetlen, történelmi napokat a jelen- és az utókor számára. A díszmenetek nagyszerűen sikerültek. A díszpáholyok előkelő közönsége festői képet ad a filmnek. így készült el a Kelet felé cimü film, amely egész estét betöltő, hatalmas nagy filmalkotásban tükrözi vissza az erdélyi boldog viszontlátás millió szépségeit. Magyarország minden nagy városa máris bejelentette igényét, hogy gyorsan műsorra akarja tűzni a grandiózus filmet, melyet a m. kir. Fővezérség Filmosztájya és a Magyar Film Iroda együttesen készített. A filmet forgalomba hozó Palatínus cég máris megállapodott három nagv mozival, hogy október 10-én lesz a Kelet felé. . . díszbemutatója Budapesten. Vájjon Zalaegerszegre mikor jut el ez a film? Moziműsor: Tánc a föld körül A legújabb Fred Astaire—Ginger Rogers- filmnek Vernon és Castle a hősei. A két figura ezúttal nem kitalált, hanem valóban élt és igen ismert alakjai a táncművészeinek’. Mr. Vernon és Irene Castle a háború előtti időkben hódították meg táncmüvészetükkel nemcsak Amerikát, de Európát is, ők ismertették meg a tangóval az egész világot és ők táncolták először a macsicsot. Egy repülőszerencsétlenségnél veszítették mindketten életüket a háború kitörésekor. Fred Astaire és Ginger Rogers a mai idők leghíresebb táncospárja a »Tánc a föld körül« című új filmjükben meghatóan szép emléket állítanak Vernon és Cast- lenek. Bemutatja az Edison mozi csütörtökön fél. 5, fél 7, fél 9, pénteken fél 7 órakor. (Fél 5 órakor a helyár 20—70 fillér.) Pénteken fél 9 órakor, csak egy előadásban kerül bemutatásra A berlini Oíimpiász II. része. Évről évre emelkedik a zöldpaprikakivitel és belsőfogyasztás is nő
