Zalamegyei Ujság, 1940. április-június (23. évfolyam, 73-146. szám)
1940-06-01 / 123. szám
6 ZALAMEGYEI ÚJSÁG 1940 június 1. Gazdaság. A kukorica ápolási munkái Irta b Szabó József, gazdasági tanár. Asszonyok rovata. ! Rovatvezető dr. Dévainé Erdős Böske. Divatposta. 5. Ö. S. Ajánlhatok egy piros-fehér-kék mintás piké imprimét, ezt csináltassa körül húzott, vagy gloknis szoknyával, egyszerű kis reveres vagy toilos felsőrésszel, valami elütő, de vele harmonizáló bőrövvel, a szoknyára két nagy rátett zsebet is tehet. Ez nagyszerűen mosódik, közönséges használatra, strapára, utcára is nagyszerűen viselheti- És az egészet néhány pengőből kihozhatja. Üdvözlet. »Június 31.« Reméljük, kívánsága szerint fog az ünnepség lezajlani, egész biztosan györ nyörű lesz. Kívánatos, hogy a legünneplőbb, legszebb ruháját vegye fel, biztosan a »másik fél« is ugyanezt fogja cselekedni- A továbbiakhoz is sok szerencsét kívánok, remélem, még sok-sok évfordulót meg fognak érni- Úgy legyen- Üdvözlete Ila. Sajnálattal vettem tudomásul, hogy elmúlt a május anélkül, hogy a jelzett találkozás megtörtént volna. Mikor jön, hogy ahoz mérten tudjam az időmet beosztani- Üdvözlet Receptek. Csokoládé-tekercs. Tizenkét deka cukrot, tíz deka reszelt csokoládéval és hat tojás sárgájával habzásig keverünk, a« hat tojás keményre vert habját hozzákeverjük, végül egy kanál lisztet, ekkor egy lemezre tiszta papírba öntve, ujjnyi vastagra kenjük és gyengén megsütjük, azalatt, amíg sül, a habüstbe teszünk tizenöt deka porcukrot és négy tojás fehérjét, fél citrom levét, az üstöt forró vízbe állítva felverjük, ha kész, a tésztára kenjük és felgöngyölítjük, jó csokoládémázzal bevonjuk, tisztított és hosszúra vágott mandulával megtűzdeljük, kevés időre még a sütőbe tesszük! 'és használatkor szeletekre vágjukAlma torta, ötven deka cukrot kevés vízzel sűrű sziruppá főzünk, hetvenöt deka almát meghámozva, gyalulva, a szirupban péppé főzünk, huszonegy deka megtisztított mandulát hosszúra vagdalva, hét deka apróra1 vágott citronádot és ugyanannyi cukrozott narancshéjai szintén apróra vágva, az egész keveréket egy tiszta edénybe a tűzhelyen addig főzzük, míg kocsonyásodni kezd, ekkor egy porcelán tortaformába tesszük, négyvennyol óráig hideg helyen állni hagyjuk, ekkor kiborítva citrom jéggel bevonjuk. * Jó élesztős kalács. Egy fél liter lisztből, két deka élesztőből, negyed liter tejből kovászt csinálunk. Ha ez megkel, beleadunk! még 2 liter lisztet, 25 deka vajat, két kanál tejfelt, egy egész tojást, egy kanál sót ésl egy fél liter tejjel bedagasztva, mérsékelt helyen kelni hagyjuk. Ha megkell, kiszakítjuk, pléhi- re tesszük és ha újra megkelt, tojással megkenjük és megsütjük. Figyelem Háza elé drótfonatot, konyhájába zománcozott asztaltüzhelyt, fiának világhírű PUCH kerékpárt vegyen. Kapható teljes jótállással D. HORVÁTH IMRE műszaki vaskspeskedőnél|Zalaeaerszey Telefoni 54. A kukorica iránt az utóbbi időben megnyilvánuló nagy kereslet, továbbá a téli hó- és fagykárok következtében előálló tömeges kiszántás arra készle te a gazdákat, hogy a kukoricával bevetett területüket növeljék. A kukoricatermő terület részint örvendetes, részint szükségszerű emelkedése időszerűvé teszi, hogy foglalkozzunk azokkal a kérdésekkel, amelyek alkalmasak arra, hogy a kukorica alacsony átlagterméseit lehetőség szerint a külföldi átlagtermések színvonaláig emeljük A tengerit, hacsak lehet, ősszel letrágyázott és őszi mélyszántásban részesített talajba vessük. Az őszi mélyszántással a télen leesett csapadékot a talajban tároljuk, ahonnan a növény a száraz idő bekövetkeztével vízszükségletét fedezheti. Minél mélyebb az őszi szántás, annál nagyobb a talaj által felvehető I vízmennyiség. j Kikelt tengerinket — miként az egyes vii dékek gazdái már teszik — fogasoljuk meg, hogy a talaj felszínét fellazítva a nedvesség elpárolgását csökkentsük s egyúttal a gyomokat is irtsuk. Ismeretes dolog ugyanis, hogy az őszi mélyszántást a gyomok hamar ellepik. Tengerink, amikor már a második és harmadik levelét hozza, elég erős arra, hogy hozzáfogjunk az első kapáláshoz. Az első, kapálás alkalmával nem lazítjuk fel mélyen a talajt, mert ennek a kapálásnak a lényege a talaj felszínének a porhanyítása és a gyo*- mok irtása. Az első kapálás lényeges kelléke, hogy azt simán végezzük. Sima kapálás abban áll, hogy a felvágott földet a kapával nem huzzuk hátra, a felmozgatott föld a helyén marad, a kapát a munkás pedig előre lökve húzza ki a talajból. A sima kapálás után a talaj felszíne kellően fellazult, felülete egyenletes és így a kiszáradásnak kitett felület kicsi, miáltal a talaj kiszáradása lassúbb. A kapálások a hajszálcsövességet tönkreteszik és így a nedvességpárolgás korlátozva van- I Amikor kukoricánk körülbelül ceruzavastagságú és már 4—6 levelét hozza, akkor végezzük az egyezéssel összekötött második! kapálást. Egyezés alkalmával a géppel vetett kukoricát fajta szerint 20—40 cm. sortávolságra ritkítjuk ki, minden szálat külön hagyva, hogy az egyik szál a másikat fejlődésében ne akadályozza. E távolságok pontos betartásától akkor térünk el, ha esetleg satnya tő helyett egy erősebbet hagyunk meg. A fészekbe ültetett tengerinél egy bokorban 2 tövet hagyhatunk, mert a fészkes ültetésnél a rendelkezésre álló tenyészterület minden irányban elégséges és így fejlődésükben akadályozva nincsenek. Ennél a kapálásnál vigyázzunk arra, hogy túlságosan mély kapálással a járulékos gyökereket el ne vágjuk, mert különben tengerinket fejlődésében megakasztjuk. Általában a kukorica második kapálásával sokan a kukorica kapálásait már be is fejezték. A kukorica legalább háromszori kapálást kíván és a kapálások számát előre meghatározni nem is lehet- Tetézik még ezt a hibát azzal, hogy a második kapálás helyett a kukoricát fel töltögetik- A töltögetésnek az lenne a rendeltetése, hogy a töveket szelesi időben a kidőléstől megóvja. Ezt a bevallott célt töltögetéssel nem érjük el, mert a tőhöz húzott kis föld nem elégséges ahoz, hogy a kukoricatő szilárdságát biztosítsa. Ellenben elérjük vele azt, hogy a talaj egyenetlen felületté válik, a kiszáradásnak jobban ki van téve, másrészről a tengeri a dombocskában lévő bütykéből oldalgyökereket feji eszi, mélyebbre nem törekszik és így a szárasabb időt sokkal előbb észreveszi. Általában elvként fogadhatjuk el, bogy a kukoricát annyiszor kapáljuk, am ennyiszer c. könyve, amely a tavaszi könyv piac szenzációjaként az utóbbi három év politikai kulisszatitkainak keretében a spanyol polgárháború drámai részletekben bővelkedő lefolyását tárgyalja le lenyűgözően érdekes előadásban. Ára: 6 P. Kapható a szerzőnél: — A-----g Rákóczi út 64 szám. »» » o «««
