Zalamegyei Ujság, 1939. április-június (22. évfolyam, 75-148. szám)
1939-05-14 / 111. szám
6 ZALAEGERSZEGI KÖLCSOMÖNYVTÁR LORD ROTHERMERE-UTCA 5. Újdonságok. Schöpflin: Vihar az akváriumban. Bródy: Fehér zászló Zboray: Trópusi nap alatt. Rudnóy: Osztott szerelem Endrödi: A boldogtalan ember. Buck: Büszke szív. Lehmann: Titokzatos felelet Q Derriak: Zöld Buddha Asszonyok rovata. Divatposta. Jutka 1939- Imprimé ruháját csináltassa a következő fazonnal : Elöl magas nyákkal, tei- los résszel, teil alatt erősen húzva, derékig érinek a ráncok, gloknis szoknya, részekből szabva és amelyik szin az anyagban leginkább elő- . fordul, abból csináltasson egy elől megkötött övét- Ezzel elérjük, hogy erősebbnek fog látszani. Üdvözlet. Fekete-fehér. Tökéletesen igaza van : a fekete-fehér összeállítás mindenkinek jól áll és bárhol és bármikor a legelegánsabb. Legszebb lenne tehát, ha csináltatna egy fekete- fehér mintás imprimé ruhát fekete sveifolt, bőhátú kabáttal, amelynek kihajtójára egy nagy fehér székiül tegyen és fekete-fehér cipő. Csináltathat hozzá fekete szalmakalapof fehér fátyollal, vagy nyúlszőrt fehér szalaggal. Ha fekete tiszLaselyem maroccin vagy romain ruhát holozott szoknyával, fehér mellénykével, nem akar imprimé ruhát, csináltasson egy fekete fehér kombinált övvel. Üdvözlet. Babus, örömmel várom, csak kérem, mielőbb értesítsen jöveteléről, hogy az időmet úgy tudjam beosztani. Üdvözlet. Kérjük olvasóinkat, leveleiket mindig rovatvezetőnk címére, Budapest, Teréz-köriil 35. küldjék. Receptek. Hideg csemege. Húsz deka vajat habosra keverünk, húsz deka dióból és cukorból gril- laget készítünk, ha készen van, ezt apróra megtörjük. Huszonöt deka tortát tejbe raár- togatjuk és az egészet összekeverjük. Egy nagy tálba, vagy poharakba rakjuk és jégre- téve, megfagyva tálaljuk. Mandula-torta. Tizenhárom deka tisztított mandulát finomra törünk, tizenöt deka cukrot, hat tojás sárgájával habzásig keverünk s keverés közben apránként hozzáadjuk a mandulát is. Ha jól kikevertük, a hat tojás keményre vert habját adjuk hozzá és két kanál egészen finom zsemlyemorzsát. Azután formába öntjük és egy óráig lassan süljük. Ha kissé kihűlt, kiborítjuk a formából és candi- rozott gyümölccsel vágj- mandulákkal díszítjük. i' Finom t! urós. Huszonöt deka lisztet tizenkét deka zsírral, vagy vajjal kés segítségével jól eldolgozunk, három tojás sárgáját, egy kanál bort, egy kevés sót és annyi tejfelt adunk hozzá, hogy rétestészta könnyű legyen- Ha jól kidolgoztuk, két cipóba gyúrjuk és pihenni hagyjuk. Ha már pihent egy kissé, íélujjnyi vastagra dinyujtjuk, turóslepény-töltelékkél a lapot megkenjük, a másik ráborított lapot kenjük meg tojás sárgájával. Alma-mártás. Az almát meghámozzuk, vékony szeletekre gyaluljuk, egy kanál zsírban puhára pároljuk, azután egy kis liszttel fel- vegyitjük vigyázva, nehogy csomós legyen egy, kis huslével felforraljuk. \ égül két kanál tejfelt teszünk hozzá, egy kis cukrot, Ízlés szerint. ' ZALAMEGYEI ÚJSÁG Mi I ' j 1939. május 1L A borjunevelésről. Állattenyésztésünk jelentős része, a szarvasmarhatenyésztés, ma már nagy mértékben járul hozzá úgy a nemzeti, mint a magán- jövedelem kialakulásához. Természetes, hogy! gazdáinknak a Lehelő legnagyobb jövedelem elérésére kell törekedni. Azokat az utakat és módokat, amelyek a nagy jövedelem el- érséére vezetnek, elég nehéz megtalálni- Sok esetben a tájékozatlanság, máskor pedig a nemtörődömség az oka, hogy a helyes utat nem tartják he. Mosl a jövedelem elmaradásának csupán azon eseteire térjünk ki, amelyek az okszerűtlen borjunevelésből folynakAki megfigyeli, hogy a községekben a gazdák udvaráról miijen marha jár ki a mezőre, láthatja, hogy sok helyen bizony silány a minőség, másutt viszont szép és értékes marhája van a gazdának. Ha megkérdezzük, a szép marha tulajdonosát, hogy mitől olyan szépek a marhái? azt feleli: attól. hogjr jól bánok velük. ! Ez pedig azt jelenti, hogy jól ápolja és a borjú felnevelésére nagy súlyt helyez. A borjú felnevelése ne akkor kezdődjék, amikor már takarmányt eszik, hanem jóval előbb. A borjut már az anyjában kezdjük nevelni, mégpedig azáltal, hogy az anyját megfelelően takarmányozzuk. A vemhes tehénnek az életfentarló és -a tejelő takarmányon felül a vehem fejlesztésére annyi takarmányra van szüksége, mint 3 liter tej előállításához (kb. 1 kg. oljran abrakkeve- verék, melynek 50 uo-a gábonadara, 25 «/«-a korpa, 25 «/o-a olajpogácsa). Ha ezt a vemhes tehénnek nem adjuk meg, akkor rendesen hitvány borjut hoz a világra, amelyet helyrehozni későbbi jó takarmányozással alig lehet. Súlyos hibákat lehet elkövetni az ellés körül is, különösen a liszlátlansággal és különféle tévhitek (körömkocsonya eltávolítása, a borjú bőrének korpával, vágj’ sóval való behintése) követésével. Tegyük alapos vizsgálat tárgyává azt is, hogy a borjú további nevelése természetes, vagy mesterséges módon történjék e. A természetes nevelés (szoptatás) rendszerint drágább, mint a mesterséges. Ennek igazolására szolgáljon az alábbi példa: Természetes táplálásnál í hónap alatt egy borjú kb. 1300 1. teljes tejet fogyaszt el. ennek értéke á 12 f. Í!6.— P1 Mesterséges táplálásnál 1 hónap alatt egy | borjú elfogyaszt: 300 1. teljes tejet, melynek > értéke á 12 f. 36.— P. 1000 1. fölözött tejet, ! melynek érléke á 2 f. 20.— P. 70 kg. zabol i melynek értéke á 16 f. 11.20 P. 10 kg. olajpogácsát, melynek értéke á 17 f. 1.70 P. 80 ! kg. réti szénát, melynek értékje á 4 f. 3.20 P. Összesen 7210 P. A különbözet a mesterséges táplálás javára: 73.90 P. A fenLi példa szerint több, mint 50 «o-os költségmegtakarítást érhetünk el. csupán azért, mert a teljes tej nagy részét fölözött tejjel helyettesítjük és a fölözött tejből hiányzó zsírt olcsóbb anyagokkal pótoljuk- i A mesterséges nevelésnek még több példáját is felsorolhatnék, amelyekből az olcsóbb- ság világosan kitűnnék. De nem szabad figyelmen kívül hagyni a mesterséges nevelés többi előnjeit sem. Ilyen például az, hogy a borjaknál tulszopás, tejpazarlájs s kellő tisz> taság mellett emésztési zavarok sem fordulnak elő. Mesterséges táplálással a gümőkóro» tehén borját is egészséges állattá nevelhetjük fel- Bizonyított tény továbbá az is, hogy az anyja alatt szopó borjú 1 kg. súlygyarapodáshoz átlag 10 liter tejet fogyaszt, inig itatással csupán 7 liter tejel használ fel. Ennek! pedig az a magyarázata, hogy a borjúnak mindig a fejlődés állal megkívánt mennyiségben pontosan kimérve adjuk a táplálékot. Errenézve a gyakorlat az, hogy az itatandó tej mennyiségét a borjú suljra szabja megúszó és tinóborjuk annyi tejel kapnak, mint testsúlyuk egy heted része, tenyésztésre szánt bikaborjuk pedig, mint testsúlyuk egyhatod része. A napi tejadagot azonban 12-ig emeljük, azon túl már nem. mert akkorára már a borjú szénát és abrakot is eszik. Természetesen a mesterséges nevelés több vesződséggel jár. Különösen a tisztaságra, az itatandó tej hőfokára kell nagj' súlyt fektetni. Ez a többletmunka azonban, mint fenti példánk is igazolja, busásan megtérül, s úgy a magán, mint a nemzeti jövedelem tetemes emeléséhez vezetHa ezekkel a sorokkal sikerül a gazdák figyelmét felkelteni a helyes borjunevelési nagy jelentőségére, akkor már egv hajszállal előbbre jut a magyar gazdatársadalom nehéz helyzete. Makszim Mihály. MÄVAUT MÁVAUT. NYÁRI AUTÓBUSZ-MENETREND Érvényes 1939. május 15-lő! október 7-ig. Zalaegerszeg—Kész t i i el v 8-05 8-08 8-28 8- 47 9- 50 13‘45 15‘3'ii . Zalaegerszeg . é7'4 '8 58 !3'35, 13 48 15 33 Zalaegerszeg p.u 7-42j8’55 13'32 14’1215-54 . Bak . . 7*22 8‘3ö. 13*06, 14-32j éik. Z-sztmihály—Pacsa — j8*I7| — 15^35 — é . . Keszthely . i — |7*25; — | 15-25 15-22 1503 14-44 13.Ménetjegy: Bakra 80 f, Z-apátiba 270 P, Keszthelyre 3 50 P. Térti jegy: „ IP, „ 490 P, „ 5*90 P. Kosztüm szövetek, ruha selymek Schütz-áruház
