Zalamegyei Ujság, 1934. július-szeptember (17. évfolyam, 147-220. szám)
1934-09-23 / 216. szám
Za. * s megvet Újság BM—a— 1934 szeptember 23. Gazdaság. Rovatvezető : a kehidai m. kir. gazdasági szakiskola tanári kara. Szüret és bér. Irta : Vágsellyei István gazd. akad tanársegéd. Az ehnult hó végével átmenet nélkül beköszöntő hűvös idő es őszi esőzés alaposan megtépázta a szürethez és az újborhoz fűzött vérmes reményeket. Az augusztus közepére oly gyorsan érni kezdő szőiő az esőtől csaknem egész Zalamegyében rothadásnak indult és egyes helyekről 15—25% os kárt jelentenek. Hogy a nagyobb mérvű kárnak elejét vegyék, egyes helyeken szüretelnek, sőt több gazda válogatás nélkül egész termését leszüreteli. Aki pedig a szürettel siet, kénytelen gyengébb, savanykás borral beérni. Az egészséges héjú szőlő eny- nyi esőre még nem rothad. A rothadás mindig a sérült szemeken telepszik meg. Ezért rothad a lisziharmattól felrepedezett szőlő, ezért nagyobb a rothadás gyengébb jegeső után, ezért rothadnak elsőnek azok a szemek, amelyeket a darázs megrágott. — Az idei gyors rothadást annak köszönhetjük, hogy a szőlőmoly sok szemnek lyukasztotta ki a bőrét. Ha tehát a szőlőmoly irtására több gondot fordítottunk volna, most a rothadás is kevesebb gondol-bajt okozna. Az idei év tanulságát őrizzük meg jól a következő esztendőkre. — Köp. nyékünkön is átlag 25—30 százalékos a kár. Egyes gazdák a vékonyabb héjú kora érő fajtákat, mint chasselass, rizling, kénytelenek voltak leszüretelni, mert szerintük teljesen elpusztult volna a termés. Megjegyzem, a vidéken a szöiömoly !S garázdálkodik. — A szakiskola szőlőjében, ahol a szőlőmoly ellen rendszeres védekezés van, az előbb említett fajtákban átlag 8 százaléknál nagyobb kárt a rothadás nem okozott. De hasonló példát mutat a környék néhány szőlője is, ahol a szőlőmoly a rendszeres védekezés miatt ismeretlen. Akármiben keressük is a rothadás okát, az bizonyos, hogy az idén többé-kevésbbé rothadt sző lőbőí fogunk bort szűrni. Azt pedig minden gazda tapasztalta, hogy a rothadt szőlőből származó bor sokszor kellemetlen mellékizü, számtalan borhibában szenved és könnyen esik a különböző bőrbetegségek (keseredés, barnatörés, nyulósodás) áldozatává. E betegségeket csak úgy, mini az erjedést. élő szervezetek okozzák, amelyek a rothadt szőlőn megtelepedve a musttal jutnak a borba. Ha egészséges bort aka runk, nem kívánatos szervezetek tői a mustot kell megtisztítanunk. — A rothadt szőtől az egészségestől válogasssuk külön. Zuzzuk és préseljük külön s mig az egészséges szőlői kénezetien, a rothadt szőiö mustját jól bekéne zert hordóba töltjük és még Iliként 2—3 gr. kénnel bekénezzük. A bekénezett must nem forr. Ha nyugodtan áüani hagyjuk, a zavarosig anyagok nagyrészélő! letisztul, nyáikáját feladja. Néhány napi állás után a mustot kénezetien hordóba levegőztetve átfejtjük. Ha az igy kezelt bort magára hagynánk, az nagyon sokára indulna forrásnak. Hogy az erjedés mielőbb meginduljon, a lefejtett musthoz hl ként 6—8 liter, már erős forrásban levő mustot adunk és így erjesszük ki. Ezt az erjesziési eljárást ie- nyálkázásnak nevezik. A ienyál- kázott mustból származott bor mentes azoktól a hibáktól és bajoktól, 2ine!yek a rothadt szőlőbő; készült bort nyomon szokták követni. Ezért különösen az idén ajánlom a gazdák figyelmébe az egészséges és rothadt szőlő kü- lönválog^tását és a rothadt szőlőből való must lenyálkázását. Egyháae«íű*é»3Eefci apsr Piaci árak. A mai helipiacon az árak a következőkép alakultak : Bab kg 20—30 f., mák 60—70 f., dió kg 45—60 í., foghagyma 16—20 f., vöröshagyma kg 10—14 fillér, sárgarépa kg. 6—8, zöldség 6—8 f., saláta drb 0—0 Fejeskáposzta drb. 6—10, Ugorka 10—12, gomba (varg.) 00—00 fill., kelkáposzta kgja 4—8 fill-r, burgonya 6—8 fillér, karfiol drb. 15—20, paradicsom kg. 4—5 fill. Baromfi: tyuk drb 1—1.20 P, csirke drbja 80—100 fillér, pulyka drb 2 50—3 P, kacsa sovány drbja 1 — 1 *50 P,‘ kacsa hízott 2*20—2.50, liba sovány drb 2 00—3, liba hízott 4—5 50 P, szopósmalac drb 2*50 —3-20 P Tej literje 12—14 f., tejfel literje 48—50 f., túró drb. 5—7 f., vaj kg 2*20—2 40 P, tojás drb 6 7 f. Gyümölcs: alma kg 20—24 í., körte 20—30 fillér, szilva kg 0—00 fillér. Szőlő 10—30, barack 12—14. Húsárak: Marha eleje kg P20 P, marha hátulja 1 *— P., borjú eleje P60— P, hátulja P20 P40 P, sertéshús kg L20—1*40 P., zsir kg 1 -40-1 50P, háj kg 1 ’40-1 *50 zsirszalonna kg 1*30— P, kolbászfélék kg L60—2*40 pengő, birkahús kg. 1 P. Terményárak: Búza 14‘60— 14 60 P, Rozs 12-40—12*50 P, Szemestengeri 12* — P, Zab 910 —9-00 P, Árpa 12 00—12*00 P, Csövestengeri 8—8*50 P, Széna 3 50-5 P, Lóher 4*00—5*20 P, Lucerna 4 00—5'20 P, Szalmaalomnak 2*00—2‘40 P, Zsupp- szalma 70—80 fill, kévéje. Tetőfedésre, falburkolásra, a márványszerüen erezett csiszolt és fényezett nagylemezek, fürdőszoba, tonyha,!épcsíMz b urk olására vízvezeték és tűzhely körüli falra máríány és csempe Sóba és konyha bútorok asztal, pohárszék, üzleti berendezés stb. borítására, kályhaellenzőnek és minden egyéb célra, ahol nedvesség, hőség vagy tüztől akarunk bármit megóvni a legalkalmasabb, legszebb Tiszta, tükörfényes, könnyen- kezeihető, elpusztíthatatlan ölesé. Különböző méretben és több színben. Vízvezetékhez ETERNIT nyomó- és lefolyócsöveket alkalmazzunk. Szag és rozsda- mentes. Füstcsövek és kémény^ toldatok. — Elárusítóhely: Sommer Sándor Zalaegerszeg Kérjen aiUrmtes mlnrat és árajánlatot. Kiadja: a „ZRÍNYI“ Nyomdaipar és Könyvkereskedés Rt. Zalaegerszeg, reieíős Hiadc ARÄMT K Á ft O I. Varrodák figyelmébe! Mindenféle píiszéf legszebben, leggyorsabban, legolcsóbban k é s z i t| Molnár, Keszthelyen (Andrássy-tér 1.) — Vldéfí mstmltlíMftt I jKtalorkttíTil szíllítliK. serény marás. Képk eret-ssaküa-Hat i *4««,**, ««a.& Kossuth Lajos L€sV*38ll» „»ca 26' szám. Épül etü weg ezési vállalata. m zwszet ékszíjé* ©83 minden rendszerű szivattyúk és j tűzoltó fecskendők szakszerű | szerelése és javítása, mindennemű j lakatos munkák Széchenyinél, Nagykanizsa Fő-n3 j Elsöosztályu gyümölcsfaoltványok darabja 55 fillér, fäädieper palánták száza 3 P, esn*« 20 pegőért, diófa, mogyoró, mandula bokor- és magasrózsák stb. legolcsóbban már előjegyezhető VETRÓ FERENCNÉL SZEGED, Bokor13. [Állásnélkülieknek rendelések gyűjtésére minden községben adok megbízást Bánás——— —BPaBa—Bgsakat:aBiKnwwiiiiwwMSBw.|'iww wm Értesítés S Értesítem a n. é* közönségei, hogy fényképészeti műtermemet Csengeri ucta 1 szám alól áthelyeztem utcai bejárattal Csenged utca 2 szám alá, az Első Magyar Biztosító Intézet palotájába. TÜTTŐ JENŐ KSSa Iratkozzék be .ZALAEGERSZEG Havi tagdíj I pengő. IvLORD ROTHERMERE-U4. S J
