Zalamegyei Ujság, 1933. január-március (16. évfolyam, 1-73. szám)
1933-01-29 / 25. szám
8 Zala megyei Újság 1933 január 29. Gazdaság. Rovatvezető: Bod a Béla. A helyes bor kezelés feltételei. MOZI Sárga passzus Egy kiewi zsidó urileány és egy angol újságíró küzdelmes szerelme a cár szívtelen birodalmában. A legmerészebb téma, a legmüvé- szibb feldolgozásban. Az Edison mozi szombat-vasárnapi nagy eseménye. Csak 16 éven felülieknek! Kiew. A régi cári Oroszország rideg és kiméletlen uralma. A levegő fojtott, nyomott, az a misztikus légkör, amelyben Jókaitól napjainkig annyi regényes téma született. Egy zsidólány gazdag, finomlelkü és csodaszép, de zsidó, tehát különleges törvények szóltak reá és testvéréire a cár országában. Édes apja ártatlanul a politikai foglyok börtönében és ő nem juthat hozzá, mert nincs számára szabad ut, útlevél. Ez csak azoknak a lányoknak joga, akik kiváltották a sárga passzust. Kiváltani a sárga passzust másféle megaláztatást jelent és a gyermeki szeretet minden áldozatra kész. így indul a cselekmény, amefy gyorsan perdülő és drámai jelenetek hosszú során ragadja magával lelkünket. Ilyen film már régen, a hangos film megszületése óta sem voh nálunk. BUSTFR KEATON és a GUMMIEMBER egy műsorban lépnek fel szombat, vasárnap az Edisonban. Szombaton este 9 órakor és vasárnap délután 3 órakor külön műsort mutat be az Edison mozi, mert a Sárga passzus csak 16 éven felülieknek van engedélyezve. Ez a műsor a humor és bravúr filmje Szombaton 20-tól 70-ig, vasárnap 10- től 50 fillérig szólnak a helyárak. Tekintettel a múltkori 3 órai előadás tumultusaira, ajánljuk, hogy a Buster műsor 3 órai jegyeit elővételben váltsa meg a közönség. U n ó n i a Mozgófényképszinház. (Keszthely). Vasárnap, január 29-én. (A vasárnap fél 4 órai előadás olcsó helyárakkal.) Szegény leányt nem lehet elvenni. A legjobb szereposztással készült ez a mű, Renate Müller, aki ma a közönség kedvence, játsza egyik főszerepét, Partnere Herman Thi- taíg. Szerepei még a magyar származású filmkomikus Szőke Szakáll, aki egy mucsai disznókereskedő alakjában ezúttal is remekel. (Említésre méltó, hogy e film budapesti premierje alkalmával szerzője, Zágon István, kiházasitott egy szegény leányt.) Kiegészítő műsor: Magyar Vi- lághiradó és Micky kalandja, rajzfilm. — Mozivetitésre alkalmas színes diapozitivek a keszthelyi kiadóban megrendelhetők — G. F. B. selyem és flórharisnyák legolcsóbb gyári áron óriási választékban a Fenyvesi Áruházban. A helyes borkezelés első feltétele a tisztaság. A bor legtöbb megbetegedését, sőt a borhibák egyrészét is a tisztátalan edények és tisztátalan kezelés okozza. Egészséges, kifogástalan minőségű, hibátlan borunk csak jó levegőjű, tiszta pincében lehet, ahol az gondos kezelésben is részesül. Elsősorban tehát a pince tisztaságára kell nagy gondot fordítanunk. A pincék sötét, többkevesebb nedvességgel biró helyiségek, melyekben a különböző penész-félék (u. m. pincepenész, zöldpenész) igen gyorsan terjednek. Csirái a pince levegőjében úszkálnak és a borral könnyen érintkezésbe jöhetnek. A pince levegőjének javítására szolgál annak kénezése. A kén elégetése alkalmával keletkezett kéndioxid a pince falain, továbbá a pince levegőjében és a benne levő tárgyakon elhelyezkedett csirák legnagyobb részét elpusztítja s igy a pince levegőjét tisztitja. A hordókat gyakran megtörülgetjük és a rajtok levő penészfelületeket eltávolítjuk. A boros pincében a boron kívül más anyagokat ne tartsunk. Különösen olyanokat ne, amelyek könnyen bomlásnak indulnak, mint pl. a burgonya, zöldség, mert ezek a pince levegőjét feltétlenül rontják. Azután a hordók tisztántartására fordítsunk nagy gondot. Tulajdon képen ez az egész borkezelés alapja. A borral telt hordók különösebb gondot nem igényelnek. Gondozásuk főleg abból áll, hogy kívülről szárazak és penészmentesek legyenek. Más kezelést igényelnek az üres hordók. Rendes kezelés híján hamar teljesen hasznavehetetlenek lesznek, vagy csak nehezen . tehetjük azokat bor eltartására újra alkalmasakká. Olyan hordókat, melyeket hosszabb időre üresen akarunk tartani, a bor fejtése után a seprőjétől vagy aljától j meg kell tisztítani, hideg vízzel jól kiöblíteni. Ha a hordóban kevés bor marad vissza, az könyr nyen ecetesedésnek indul. Az ecet beveszi magát a dongába, ahonnan csak nagy nehezen lehet eltávolítani az ecetesedést és penészesedést okozó gombákat. Ha a hordót jól kimostuk tiszta vízzel, a bennemaradt vizet jól kicsepegtetjük, egy napig nyitva állani hagyjuk, hogy belső falai jól kiszáradjanak. Miután a hordó csaplyukát jól elzárjuk, a hordót kikénegezzük. Az üres hordókat havonta újra kell bekénezni, mert a bennük levő kéngázok a hordóból elillannak. Az igy gondozott hordókat, mielőtt azokba újból bort töltenénk, jól ki kell mosni tiszta vízzel. Ha a hordóban doh-penész-, vagy ecetes szagot érzünk, úgy azokon nyíláson át égő gyertyát eresztünk a hordóba. Ha a gyertya elalszik, akkor a hordó penészes és az ilyen hordó igen alapos tisztítást igényel. A hordó belsejének tisztításánál általános szabály: használjunk mindig előbb hideg és csak azután forró vizet. Ha azonnal forró vízzel kezdjük a tisztítást, a fa likacsai kitágulnak és a piszok, valamint a különféle betegséget okozó csirák gombák oly mélyen hatolnak a fába, hogy azután csak nagynehezen távolíthatók el. Ha a penész a fába már mélyen behúzódott volna, hogy keféléssel azt megtisztítani nem lehet, akkor a hordó belsejéből és minden hozzáférhető mélyedésből a penészt annyira levakarjuk, mig az egészséges, tiszta faréteget el nem érjük. Ezután szódaoldattal alaposan ki forrázzuk, utána forró vízzel, majd hideg vízzel a hordót jól kiöblítjük, kiáztatjuk. De ) a hordó még ilyen gondos előkészítés mellett is inkább csak must, vagy silányabb bor befogadására alkalmas. Az új hordók előkészítésére a legegyszerűbb eljárás azok kiforrázása. A hordóba megfelelő mennyiségű forróvizet töltünk, 15—20 liter vízhez egy jó marék szódát adunk. Ezután beakonázuk, a hordót ide-oda hengergetjük és a fenekén állni hagyjuk. Bizonyos idő múlva a fából kioldott anyagoktól egészen barna vizet kiürítjük. Ezt az eljárást addig ismételjük, amig a viz a hordóból végül tisztán fog kifolyni. Befejezésül a hordót többször kiöblítjük hideg vízzel. A borok kezeléséhez használt eszközöket. edényeket mindig tisztán kell tartani. Ebedli Kálmán. n-ft kiadás! 10 fillér. K-'EUadás! Imafüzet. Tartalmaz gyermekek részére összeállítva: két miseimát, a szent gyónási, szent áldozási ájtatosságot és szent- látogatási imát, továbbá 66 teljes szövegű éneket. Erős borítólappal. — Az I. kiadás 2 hónap alatt elfogyott. Kapható: VassJános hitoktatónál Keszthely és Zrínyi könyvkereskedésben Zalaegerszeg. Molnár plisszéroz, ingek és gallérok tisztítása — 3 nap alatt — kézimunka és előnyomda üzlete KESZTHELY, Kossuth Lajos-utca, (Hungáriával szemben) ŰRI DIYAT 1 NŐI DIYAT Ingek, harisnyák, siffonok, selymek, ssAnyegek, takarók, sapkák, nyakkendők LEGOLCSÓBBAN mindenkor BERGER REZSŐ cégnél KESZTHELY.
