Vízügyi Közlemények, 1935 (17. évfolyam)

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I. IMPORTANCE DE LA RIZICULTURE DANS LA CIVILISATION DE L'HUMANITÉ. (Pages 177—180.) J. CHOLNOKY. La civilisation humaine est née dans les régions irriguées artificiellement, à savoir : en Mésopotamie, en Egypte, au Mexique, au Pérou et en Chine. L'article expose le rapport existant entre la civilisation chinoise et la culture du riz, civilisation qui peu-à-peu s'est répandue, dans une certaine mesure, pour toucher les régions productrices de blé de la Chine Septentrionale, du Japon et du Tibet, II. LE RIZ. (Pages 181—216.) K. GUBÁNYI. f Cette étude est entièrement le fruit d'expériences personnelles. Le riz est la nourriture principale de la moitié de l'humanité. La production de riz des différentes nations dépassa dans les dernières années 1000 millions de quintaux. On cultive deux sortes de riz : le riz des pays plats, c'est-à-dire le riz arrosé artificiellement et le riz de montagne qui ne reçoit que les précipitations atmosphériques. Le développement de la culture du riz fut très lent ; il demanda bien des siècles et partout, où la culture n'est pas de date récente, on utilise encore des méthodes et des outils primitifs. La riziculture est traitée -— avec les autres branches de l'agriculture — dans une encyclopédie de 60 volumes publiée en 1607 et dans un ouvrage de 78 volumes publié, en 1737, sur l'ordre de l'empereur Kien-Lung. Le dernier ouvrage fut traduit, en 1850, en français par Léon D. Hervy-Saint Demp et publié, avec les illustrations originales, à Paris, sous le titre «Recherches sur l'Agriculture et l'Horticulture». Au Japon, où les précipitations atmosphériques dépassent annuellement 1400 mm, les eaux de pluie tombant irrégulièrement sont retenues avec une habileté étonnante sur les flancs des montagnes et, là, le riz de montagne est cultivé dans de véritables jardins suspendus. Le pays du riz de plaine est — comme ailleurs — la région des larges vallées et des deltas. Les rizières, très morcelées dans le pays,