Szerényi Imre (szerk.): Szemelvények a magyar öntözés történetéből (Források a vízügy múltjából 6. Budapest, 1988)

II. Dokumentumok a magyar öntözés történetéből

zöldtakarmányét. Csak az ennek sejtjeiben foglalt plazma képez egy tökéletesen emészthető tápanyagot és Wood tanár kísérletei megállapították, hogy pl. a zöld lucerna plazmáját az állat még a lefölözött tejnél is jobban megemésztheti. Egész Európa állandó protein-hiányban szenved, amelyet túlnyomórészt tengerentúli import útján mesterséges erótakarmányokkal és állati termékekkel igyekszik pótolni. Amint már megemlítettem, erőtakarmány szükségletét Európa a mai viszonyok közt túlnyomóan olyan tengerentúli országokból /Mandzsúria, Délamerika, stb./ kénytelen importálni, amelyeknek a fogyasztóképessége magasabb értékű európai ipari termékekben igen jelentéktelen és ennek következtében a protein hiány fedezése Európa legtöbb országában csak a kereskedelmi mérleg megterhelésével lehetséges. Épp ez a körülmény, amely szükségessé teszi Európa protein termelését a maximumra kiépíteni, mert pl. Magyarország szükségletei magasabb értékű ipari termékekben magasabb életstantardunk mellett a protein importra szorult nemzeteknek könnyebben teszi lehetségessé az árucsereforgalmat velünk, mint azokkal az országokkal, amelyeknek proteinjére jelenleg rá vannak szorulva. Végtelen örömömre szolgálta, hogy a külföldön mindenütt a legnagyobb megértésre találtam. Európa különféle kormányközegeinél és szakértőinél - különösen a németeknél és a spanyoloknál - épp úgy, mint ahogy a hivatalos állatélettani állomások utolsó külföldi' utam folyamán azonnal elfogadták javaslataimat és felső utasításra már meg is indultak azok a takarmányozási kísérletek, amelyek hivatalosan is igazolni fogják azt, amit magánkísérletekkel már megállapítottunk, hogy t.i. az öntözött földeken a zöldtakarmány segítésével a fehérje-termelést nagyban meg lehet valósítani. Ha pedig a külföldön már folyamatban lévő hivatalos összehasonlító kísérletek igazolják magánkísérleteink adatait, akkor például a német kormány aktív részt akar venni a Magyar Alföld öntözésének megvalósításában, mert mint a birtokomban lévő levelezés igazolja a német kormány fehérje