Öllős Géza: A vízellátás-csatornázás értelmező szótára (VMLK, Budapest, 2003)

A-Á

A

amfi-, amfo ♦ ammónia

47

kai károsodás kimutatására. A hisztidin-igényes törzseket TA betűkkel és számokkal jelölik, pl. TA 97, TA 98, TA 100, TA 1537, TA 1538. Az Ames-teszt lemez a 30. ábrán értelmezhető. Az ábrán a -» Petri-táplemez felületén fehér színű baktériumok (revertánsok) jól észlelhetők, számuk a lemezen megszámolható.

30. ábra. Revertánsok az Ames-teszt lemezen

amfi-, amfo Gör. előtag. Jelentése szóösszetételekben: mindkét oldali, kettős, kétféle.

amfoter Vegyület, amely -» kémiai reakciókban -> savként vagy —> bázisként egyaránt viselkedhet. Ez jellemző például az —> aminosavakra és számos fém-oxidra (alumínium).

amidok N-tartalmú szerves vegyületek. Jellemző funkciós csoportjuk az amid-cso- port, melynek kialakulásakor az egyik molekula karboxilcsoportja (-COOH) vízleadás közben -> ammóniával (NH3) vagy aminocsoporttal (-NH2, -NH) egyesül.

aminok Ammóniából (NH3) levezethető N-tartalmú szerves vegyületek, amelyekben az ammónia egy vagy több hidrogénatomját valamilyen szerves gyök (pl. alkil- csoport) helyettesíti.

aminosavak Amino- (NH2-) és karboxilcsoportot (-COOH) egyaránt tartalmazó szerves vegyületek. Szerves savak, amelyek molekulájában legalább egy szénatomhoz kötött hidrogént amino-csoport (-NH2) helyettesít. Biológiai szempontból fontos vegyületek, amik kondenzálódással egymással összekapcsolódva —» polipeptid láncot alkotva, a —»fehérjék építőkövei. A fehérjékben általánosan előforduló aminosavak például: aszparagin, aszparaginsav, cisztein, glutamin, gluta- minsav, hisztidin, leucin, triptofán. Oldatukban, meghatározottjellemző pH értéken —> izoelektromos ponton ikerionos állapotúak és elektromosan semlegessé válnak.

ammónia NH3. A -» baktériumok a szennyvízben lévő karbamidból, CO(NH2)2, és a —> proteinekből könnyen ammóniát szabadítanak fel, amely azután a nitrogén ciklusban (—» nitrogén körforgás) —> nitráté és —> nitráttá oxidálódik. A szenny