Mihályfalvy István: Öntözéses növénytermesztés 2. (Agrártudományi Egyetem Öntözéses-Meliorációs Főiskolai Kara, Szarvas, 1974)
Hüvelyes növények termesztése - A csillagfürt
J e i lemzése, leirása A csillagfürtnek egynyári, áttelelő és évelő fajai vannak. A fajok általában ön- megtermékenyülők, azonban az idegen beporzás lehetősége is fennáll. Legnagyobb mértékben a sárga, legkisebb arányban a keskeny levelű csillagfürtnél található ez meg. A fajok egymás között nem, a fajták fajon belül jól kereszteződnek. Gyökérzete: Mélyre (90-130 cm-re) lehatoló főgyökérrel rendelkezik, melyen számos N-gyüjtőgümő fejlődik. Szára: fajonként és fajtánként változó fejió'désü. A fehérvirágu mindig elágazó, a keskeny levelű nem. A sárgavirágunál mindkét tipus megtalálható. A növény magassága (80-130 cm) nagy mértékben függ a termőhelyi viszonyoktól, valamint a vetés időpontjától. Szembetűnően alacsonyabbak és generativ jellegűek a tavasszal korábban vetett növények. A levél formájában és levélszinben található eltérések elég jól felhasználható bélyegek a termesztésben gyakori faj- és fajta keveredések felismerésére. Legkeskenyebb a keskenylevelü, legszélesebb a fehérvirágu levélkéje. A sárgavirá- gut klorofilltartalma alapján különböztetjük meg. A virágszin fajon belül is eltérő. A sárgávirágu csak króm- és kénsárga, viszont a keskenylevelünél az uralkodó kék színen kivül lila, vörös, kékesszürke és fehér is előfordul. A fehérvirágu általában kékes árnyalatú. Termése hüvely. Egy hüvelyben 3-6 mag található. Vad változatára jellemző: a felnyíló hüvely, a nagy pergési hajlam, továbbá a kemény-héjuság. A hazai nemesitett fajták pergésmentesek és puha héjuak. A sárgávirágu keserű csillagfürt cirmosmagvu, mig az édes fajták nagyobb része fehérmagvu. A hazai nemesitésü édes sárga fajták mind fehér magvuak. Az édes fajták magszine mindig fehér, mig a keserüeké vöröses árnyalatú. A csillagfürt fajok kivétel nélkül tartalmaznak mérgező alkaloidákat. Ezeknek nagyobb mértékű etetése a máj kóros elváltozását és az állatok elhullását okozó un. lupinozist idézhetik elő. A sárgávirágu sparteint és lupinint tartalmaz. A keserű csillagfürtnek - áztatás után - a magja takarmányozható. Egyébként e fajt inkább zöldtrágyának hasznosítják. Az édes fajták magja, szénája minden előzetes kezelés nélkül etethető. Agrotechnikája Éghajlati igénye A csillagfürt meleg kedvelő növény. Vetéstől az érésig 2400-2600 C° hőösszeget igényel. Csirázási hőigénye 3-4 C°. Az egyes fajok fotoperiodikus érzékenysége eltérő. A fehérvirágu a nappal hosszúságával szemben közömbös, a keskenylevelü hosszunappalos, a sárga virágú pedig gyengén hosszunappalos. Utóbbi rövid megvilágítás esetén nem virit s igy vegetativ szakasza rendkívül megnyúlik. 38
