Lajkó István - Tasnádi Róbert: A tógazdasági haltenyésztés alapjai (Agroinform Kiadó, Budapest, 2001)

5. Az étkezési (háromnyaras) halak nevelése

is kibontsa. Ha ezt szem előtt tartjuk, olyan állomány kerül a tóba, amelyik év közben igen hatékonyan alkalmazkodik a gyakran és olykor szélsőségesen változó életfeltételekhez. A jól megválasztott állomány „gumiból'’ van, mert összességében olyan rugalmasan viszonyul a sokféle környezeti hatáshoz és a technológia műveleteihez, mintha gumiból lenne. Az étkezési korosztály az emberi beavatkozások hálás alanya.

Már a népesítés meghatározásakor könnyű hibát ejteni. Ha nem a tó adottságaihoz (haleltartó képességéhez) illesztett állományt népesítünk, akkor előfordulhat, hogy vagy

> Alulnépesítést folytatunk. Azaz kevesebb halat rakunk ki, mint amennyit kellene. Ezzel ugyan jó életfeltételekhez juttatjuk a halainkat, s azok mutatós növekedésükkel meg is hálálják ezt, de komoly kár érhet bennünket, mert a tó nyújtotta természetes táplálékot rosszul, gyenge hatásfokkal használjuk ki. A szépen gyarapodó halak látványa becsapja a haltenyésztőt, szellemi kényelemre szoktatja; lemond szakmájának hivatásszerű gyakorlásáról.

> Túlnépesítést alkalmazunk. Ez alatt azt értjük, hogy több halat teszünk ki a szükségesnél. A több hal túlterheli a tavat, egymásra nézve is káros ez, mert annyira kiélezheti a táplálékért folyó versengést, különösen a fajon belüli táplálék-konkurenciát (azonos a táplálék-érdekeltség), hogy tetemes károkat szenvedhetünk el. Az ilyen állomány nem jut elegendő természetes táplálékhoz, ezért romlik a takarmány hasznosítása, elzsírosodik a ponty, szervezeti ellenálló-képessége hanyatlik, paraziták, betegségek áldozatává válik. A teljes állomány elveszíti rugalmas viselkedését, megmerevedik, s a legjobb szándékú emberi cselekvések is sorra kudarcot vallanak. Olyan láncreakciók indulhatnak be, amelyek az eredeti szándékunktól nagyon távol visznek, s ezt a jól jövedelmező korosztályt a veszteségesek közé sodorja.

Az utóbbi évtized keserű tapasztalata, hogy a haltermelők eltekintettek a népe- sítési elvektől, annak szabályaitól, s akkora egyedszámmal dolgoznak, hogy a ponty őszre éppen csak eléri az 1 kg-ot. Holott a vásárlók tekintélyes része keresi a 2 kg-os, néha a nagyobb halakat is, mert jól számolnak: „A családomnak kell 4 kg ponty. Minek vegyek 4 db pontyot akkor, amikor 2 db is elég lenne? A nagyobb halakkal csak két fejet, farkat viszek haza. De hiába keresem a nagyobb halat, nincs. Majd főzök csirkepaprikást!”

Óvakodjunk hát a tűlnépesítéstől, s vegyük figyelembe a fogyasztók reális igényeit, mert végső soron a piac mondja ki az ítéletét.

5.1.2. A kihelyezés szempontjai

Az étkezési korosztály kihelyezési anyaga a kétnyaras ponty. A halak kihelyezésének általános elveit a 6.1. fejezetben tárgyaljuk részletesen. Tartsuk be a kihelyezés szabályait.

96