Horváth László (szerk.): Halbiológia és haltenyésztés (Mezőgazda Kiadó, Budapest, 2000)

2. Tenyésztési alapok - 2.6 Szűcs István: A tógazdasági haltermelés közgazdasági alapjai

A legtöbb üzemelő tógazdaságban - az országos átlageredmények ellenére - az 1-1,2 tonna/ha (10-12 mázsa) halhozamok elérése szinte mindenütt reális célkitűzés.

A halászati ágazat legfontosabb mellékterméke a nád. A nád betakarítása a téli időszakra esik, így jól beilleszthető az éves munkafolyamatokba. A kitermelhető nád minősége területenként és évenként nagyon változó. Az I. osztályú, és így exportminőségű nád ára kb. 300-350 Ft/kéve. Jó nádtermés esetén egy kévét 10-15 m2 nádas területről lehet betakarítani. Egy kb. 50 ha-os halastó esetén, mely 10 méter széles nádszegéllyel rendelkezik, hektáronként akár 8-12 ezer Ft-tal is növelheti a nád árbevétele a termelési értéket.

A múltban a tógazdaság egyik jelentős mellékterméke volt (és a jövőben is lehetne) a fűzvessző. A tógazdaságban a gátak belső rézsűjén 1-2 sort, a külső rézsű és a szivárgók közé 3-4 sort érdemes telepíteni. Ezenkívül a tavak közt fekvő egyéb, mezőgazdasági művelésre alkalmatlan területen is érdemes fűztelepet létesíteni. A fűzteleppel kapcsolatos munkálatok is jól beilleszthetők a halászat éves munkafolyamataiba, nem beszélve a többletbevételből fakadó előnyökről.

A gazdasági szempontból eredményes halhústermeléshez szükséges fajlagos hozamszint megállapításakor abból kell kiindulni, hogy a hal jövedelmezően csak a kritikus termelési színvonal felett termelhető. A kritikus termelés színvonalat meghatározza:- az egy hektár halastóra jutó évi állandó költség (Ft/ha/év);- a hal értékesítési átlagára (Ft/kg);- az egy kg halra jutó változó költség nagysága (Ft/ha/év).

Mindezek figyelembevételével a kritikus halhozamszint vagyis az a hozam, ahol a termelési költségek megtérülnek ugyan, de nyereség nem képződik, a következő képlet [1] segítségével számítható ki:

X =

FAK-M

' ávk"

l "”ptJ

Pa

[1]

Ahol: X

FÁK = M

ÁVK =

Pá =

a nulla nyereséget, illetve veszteséget jelentő kritikus halhozamszint (kg/ha/év),

(Fajlagos Állandó Költség) az egy hektárra jutó állandó költség (Ft/ha/év),

a halon kívüli egyéb megtérülés (Ft/ha/év),

(Átlagos Változó Költség) az egy kg halrajutó változó költség (Ft), a hal értékesítési átlagára (Ft/kg).

A képletből következik, hogy minél nagyobb az egy hektárra jutó állandó költség összege és az egy kg hal előállításának változó költsége, valamint minél kisebb a hal értékesítési átlagára, annál nagyobb halhozamszint szükséges a veszteségmentes termeléshez.

405