György István (szerk.): Vízügyi létesítmények kézikönyve (Műszaki Könyvkiadó, Budapest, 1974)
VIII. Csatornázás és szennyvíztisztítás
1590 F ontosabb ipari szennyvizek keletkezése, mennyisége és egyedi tisztításuk módszerei VIII-63. táblázat Ipar A szennyvíz eredete és a fajlagos vízigény Szennyvíz jellemzői* Javasolt tisztítási módok fizikai kémiai biológiai** Élelmiszer és mezőgazdasági iparok Cukoripar szállítás, úsztatás, szeletelés, szaturálás, diffúzió, szeletprés, kondenzátum, 75 m3/t nagy lebegőanyag-tartalom, cukor, protein, BOIj = 450—2000, évi 3—4 hónapos kampány a víz újrafelhasználása (csak úsz- tatáshoz!) ülepí- tés, ha elöntözik stabilizációs tó vagy öntözés vagy mindkettő Tejipar kanna-, üvegmosás, szeparált tej és iró, savó, 17 m3/t főként oldott szerves anyagok, protein, zsírok, laktóz, BOI5 = = 300—2000, napi ingadozásokkal oxidációs árok, vagy stabilizációs tó Konzervipar mosás, hámozás, hűtés, lékészítés, a gyümölcsök és főzelékfélék blansíro- zása, üvegmosás, 15 — 150 m3/t nagy lebegőanyag-tartalom, kolloidok, oldott szerves anyag BOIj = 300 — 4000, szezonális lökésszerű terhelésekkel gépi szűrők és üle- pítés, ha közvetlenül elöntözik a pH ingadozások ki- egyenlítése, ha elöntözik levegőztetett vagy fakultatív stabilizációs tó, vagy elöntözés, vagy mindkettő, esetleg eleveniszapos biológiai tisztítás Sör, maláta- és szeszipar gabona áztatása, csíráz - tatás, palack- és hordó- mosás, üstmosás, alkohol-lepárlási maradék, moslék; sör 15 1/1 whisky 801/1 nagy oldott fehérje- és szénhidrát-tartalom, BOIs: sörgyár 500 — 12 000 sörmoslék 11 600 gabonaszesz 15 000 — 20 000 melasz (szesz) 20 000 — 30 000 hulladékanyag kinyerése szűrődobbal, centrifugálás- sal, kiegyenlítés stabilizációs tó, oxidációs árok, vagy elöntözés Élesztőgyártás fermentálás, szűrés nagy oldott szervesanyag-tar- talom anaerob stabilizációs tó Üdítőital gyártás palackmosás, cukros lé, tartálymosás alacsony pH érték, citromsav, nagy lebegőanyag- és szerves- anyag-tartalom gépi szűrés semlegesítés Húsipar és baromfifeldolgozás állatpihentető raktárterület, vágás, hús- és zsírfeldolgozás, 20 m3/t élő súlyra nagy oldott és lebegő szerves- anyag-tartalom: proteinek, zsírok, BOIs= 10 000-20 000 rács és gépi tisztítású finom rács, zsírfogók fehérjekicsapás oldómedence vagy anaerob tó és oxidációs árok Vili —170 CSATORNÁZÁS ÉS SZENNYVÍZTISZTÍTÁS
