Fóris Gyula (szerk.): Mezőgazdasági vízhasznosítás. II. Halászat (VIZDOK - Mezőgazdasági KkV, Budapest, 1975)
4. Pontyos tógazdaságok
A tenyésztésbe vett kacsafajták teljesítőképessége alapján az ipar igényének minőségileg megfelelő áru 49—50 nap alatt érhető el. Ebből kb. 25—30 napot tölt a kacsa a tavakon. A tavakba csak 2—3 hetes előnevelt kacsát szabad kitenni. Tehát ha a folyamatos tartás megvalósítása az igény, akkor 3—4 csoportot (falkát) kell egymás után elhelyezni a teljes tenyészidő tartama alatt. A tavak egy hektárjára egy év alatt összesen 450— 550 db, egy-egy fordulóban pedig 140—150 db/ha kacsát számítva. A halastavi pecsenyekacsa-tartás lehetséges módozatai: a töltésen (parton), csatornában, elrekesztett tórészben, mesterségesen létrehozott szigeten v. félszigeten, ezek közül a szigeten tartás a haltermelés szempontjából a legszakszerűbb és a legjobb termelési eredményeket hozó módszer. (Ragadozók ellen is véd.) Ezzel szemben a kacsatartás számára ez a módszer többlettakar- mány-felhasználással jár együtt, mivel a kacsa többet, feleslegesen úszik, mozog, a tó egész területét bejárva. A tavi pecsenyekacsa-tartás tehát folyamatos üzem. A tenyészidő alatt folyamatos a tó trágyázása, az értékesítés, az árbevétel és a feldolgozás, valamint a fogyasztók ellátása. Tenyészállatlétszám, tojástermelés, létesítmény szükséglet. Az előállítható árukacsa mennyiségét a tavak területéből kiindulva kell meghatározni. Ebből a létszámból megállapítható az a te- nyész (törzs) állomány, amely a folyamatosságot és az előirányzott állományt biztosítja. A tenyésztésbe vett törzsállományt 6 hónapos korig a tojástermelésre készítik fel, ezt követően 5—6 hónapig folyamatosan tojatják, majd selejtezés után levágásra bocsátják. A törzsállományban 1:5-ös ivararány beállítása az előírás (gácsér, tojó arány). A törzspótlásra beállított állományt 3 hetes korig az árukacsa előnevelés technológiája szerint tartják. Ezt követően törzsólakban kell elhelyezni az állományt. Az előkészítés alatt, 90—180 napos korig csökkentett fejadag mellett tartják (12— 14 dkg/db takarmány), 6 hónap után, felemelt teljes (24 dkg/db) fejadag mellett, fokozatosan rátérnek a táp etetésére. A törzsólakban m2-enként 3 db kifejlett kacsa helyezhető el. Az épület könnyű szerkezetű, szilárd padozatú, ablak nélküli, kifelé nyíló kifutó ajtókkal felszerelt, villanyvilágítással és középen járművel járható, jól szellőztethető legyen. Az épülethez kifutó kapcsolódik, amelynek területét a belső tér másfélszeresében kell meghatározni. A kifutó 5 m szélesít 177
